清州・松節洞の焼肉店、セルフ焼きの小盛り合わせ530g｜白山火炉

サムギョプサルと豚トロの作小盛りを食べてきたレビューです

プアンログです💕 今日は清州・松節洞で肉を食べに白山火炉（백산화로）に行ってきました。サムギョプサルだけよりいろいろな部位を一緒に食べたくて作小盛り530gを注文したんですが、肉の厚みもちょうどよくてニンニクとエリンギも一緒に焼いて食べたら思ったより豪華に食べられました（笑）最後には水ビビン冷麺までいただきました🤭

白山火炉の基本情報

📌 白山火炉の基本情報です。営業時間は変更されることがあるので訪問前に一度確認することをおすすめします

松節洞・白山火炉の外観と店内の雰囲気

🏠 松節洞・白山火炉の外観＆店内。黄色く大きく書かれた白山火炉の看板がよく目立ちました。看板の横には特殊部位専門店という文言もあり、入口前には肉やキムチチョングッチャンのようなメニュー写真も掲げられていました。入る前からどんなメニューがあるのか見て回れて良かったです（笑）

中に入ると店内は思ったより長く広めでした。テーブルごとに換気設備が設置されていて、訪問時も食事中のお客さんがかなりいました。壁には山の絵と漢字の装飾があって、今どきの焼肉店に昔ながらの焼肉店の雰囲気が少し混ざっていました

白山火炉はセルフ焼き方式に変わりました

肉は自分で焼くスタイル

🔥 肉は自分で焼きます。テーブルの画面を見ると白山火炉の注文方式についての案内も書かれていました。以前は店員が焼いてくれる方式だったのが、現在はセルフで焼く方式に変わったそうです。代わりに案内文にはサムギョプサルと豚トロの肉量を増やしたと書かれていました。私たちは好みの焼き加減でゆっくり焼いて食べられて良かったです

注文したメニューと価格

📋 私たちが注文したメニュー。この日、白山火炉で注文したメニューは以下の通りです。

• 作小盛り530g 43,000ウォン
• 卵蒸し 2,900ウォン
• 水ビビン冷麺 6,900ウォン
• 白ご飯 1,000ウォン
• 合計金額 53,800ウォン

作小盛りは注文画面に2〜3人用と表示されていて、包丁目豚皮も含まれていました。サムギョプサルから豚トロまでいろいろな部位を一緒に食べたくて、迷わず作小盛りを選びました🐷

基本のおかずはどんな構成？

🥬 基本のおかずも豊富に。肉が出てくる前に基本のおかずが一式並びました。サンチュとエゴマの葉、ネギ千切りからキムチと漬物類、ニンニクとタレまで、肉と一緒に食べるのにぴったりの構成です。ここのマカロニサラダが本当にすごく美味しかったです

特にネギ千切りがたっぷり別皿で出てきて、肉と一緒に食べるのに良かったです。肉一切れにネギ千切りを乗せて食べて、次はエゴマの葉にニンニクとサムジャンまで入れて一口。肉を食べるときこうした組み合わせを変えながら食べるのも楽しいですよね（笑）

小盛り合わせ530gの構成と肉の厚み

🥩 作小盛り530g。ついに待ちに待った肉登場！肉と一緒にエリンギ、唐辛子、ニンニクも一緒に盛られていました。何より肉が薄切りタイプではなく、写真で見てもかなり厚みがある方でした。この時点で早く焼きたくなりました（笑）

鉄板いっぱいに肉をのせる

肉が出てきたので早速鉄板に乗せました。サムギョプサルと豚トロを乗せて、横にはエリンギとニンニク、唐辛子まで一緒に乗せました。こうしていっぱい乗せると写真映えもしました🤭

近くで見ると肉の厚みがさらによく感じられます。サムギョプサルは赤身と脂身の部分が適度に混ざっていて、豚トロも厚みがあって出てきたので焼いても薄くなりすぎませんでした。

サムギョプサルから豚トロまで

🥩 サムギョプサルはこんがり焼くと脂身の部分が香ばしく、豚トロはもう少しあっさりしていて交互に食べるのに良かったです。一つの部位だけをずっと食べるより、作小盛りで複数の部位を一緒に食べる方が食べる楽しさもありました

横ではエリンギとニンニクも一緒に焼いてくれたのですが、肉の脂でこんがり焼いて食べるとこの組み合わせもかなり合っていました（笑）エゴマの葉に肉とニンニクを乗せて食べて、また一回は塩に軽くつけて食べているうちに、写真より食べるスピードがどんどん速くなりました（笑）🤭

卵蒸しと白ご飯のサイド注文

🍳 卵蒸しも一つ。肉ばかり食べていると物足りなくて卵蒸しも一つ注文しました。価格は2,900ウォン。熱々の卵蒸しを一口食べて、また肉を食べるとサイドとして注文するのにちょうど良い組み合わせでした

🍚 肉を食べているとご飯も我慢できませんよね。白ご飯も一つ追加しました。価格は1,000ウォン。肉一切れにご飯を少し乗せてキムチやサムジャンと一緒に食べると、この組み合わせはいつ食べても間違いなく美味しいですよね（笑）

締めは水ビビン冷麺

🍜 肉をほとんど食べ終えてから水ビビン冷麺6,900ウォンを注文しました。肉を食べに来て冷麺も我慢できません🤭 肉を食べた後に食べると締めのメニューとしてぴったりでした。肉を少し残しておいて冷麺と一緒に食べるのもおすすめです

小盛り合わせに含まれる包丁目入り豚皮

🐽 最後はコリコリの豚皮。作小盛りには豚皮も一緒に含まれていました。こんがり焼いて食べるとコリコリした食感がしっかりしていて、きな粉につけて食べると香ばしさまで加わってこの組み合わせが本当に美味しかったです（笑）サムギョプサルと豚トロを食べて最後に豚皮で締めるのにちょうど良かったです

白山火炉を訪れてのまとめ

💕 清州・松節洞で肉を食べに訪れた白山火炉（백산화로）。作小盛りを注文してサムギョプサルや豚トロなどいろいろな部位を食べ、エリンギやニンニクも一緒に焼いて食べられて良かったです。基本のおかずも複数出てきて、卵蒸し、白ご飯に最後の水ビビン冷麺まで食べたらお腹いっぱいの一食になりました（笑）

清州・松節洞のグルメや松節洞の焼肉店を探しているなら、白山火炉の作小盛り構成も一度参考にしてみるといいと思います🥩💕