청주 송절동 고기집 작은모둠 530g 셀프구이, 백산화로

삼겹살 목살 작은모듬 먹고 온 후기

뿌앙로그입니다 💕 오늘은 청주 송절동에서 고기 먹으러 백산화로에 다녀왔어요. 삼겹살 하나만 먹기보다는 여러 부위를 같이 먹고 싶어서 작은모듬 530g으로 주문했는데요. 고기 두께도 괜찮고 마늘이랑 새송이버섯까지 같이 구워 먹으니 생각보다 푸짐하게 먹고 왔어요ㅎㅎ 마지막에는 물비빔냉면까지 챙겼습니다 🤭

백산화로 기본정보

📌 백산화로 기본정보. 영업시간은 변동될 수 있으니 방문 전 한 번 확인해 보시는 걸 추천드려요

송절동 백산화로 외관과 내부 분위기

🏠 송절동 백산화로 외관 & 내부. 노란색으로 크게 적힌 백산화로 간판이 눈에 잘 들어왔어요. 간판 옆에는 특수부위 전문점이라는 문구도 보였고 입구 앞에는 고기와 김치청국장 같은 메뉴 사진도 함께 세워져 있었습니다. 들어가기 전부터 어떤 메뉴가 있는지 구경하기 좋더라고요ㅎㅎ

안으로 들어가 보니 매장이 생각보다 길고 넓은 편이었어요. 테이블마다 환기 시설이 설치되어 있고 저희가 방문했을 때도 식사 중인 분들이 꽤 있었습니다. 벽에는 산 그림과 한자 장식이 있어서 요즘 고기집 느낌에 옛날 고깃집 분위기가 살짝 섞여 있었어요

백산화로는 직접 구워 먹는 방식으로 바뀌었어요

🔥 고기는 직접 구워 먹어요. 테이블 화면을 보니 백산화로 주문 방식에 대한 안내도 적혀 있었어요. 기존에는 고기를 구워주는 방식이었다가 현재는 직접 구워 먹는 방식으로 변경되었다고 합니다. 대신 안내문에는 삼겹살과 목살의 고기량을 늘렸다고 적혀 있었어요. 저희는 원하는 굽기로 천천히 구워 먹을 수 있어서 괜찮았습니다

주문한 메뉴와 가격

📋 우리가 주문한 메뉴. 이날 백산화로에서 주문한 메뉴는 아래와 같아요.

• 작은모듬 530g 43,000원
• 계란찜 2,900원
• 물비빔냉면 6,900원
• 공기밥 1,000원
• 총 금액 53,800원

작은모듬은 주문 화면에 2~3인용으로 표시되어 있었고 칼집 껍데기도 포함되어 있더라고요. 삼겹살부터 목살까지 여러 부위를 같이 먹고 싶어서 저희는 고민 없이 작은모듬으로 골랐습니다 🐷

기본찬 구성은 어떤가요

🥬 기본찬도 다양하게. 고기가 나오기 전에 기본찬부터 한 상 차려졌어요. 상추와 깻잎, 파채부터 김치와 장아찌류, 마늘과 소스까지 고기랑 같이 먹기 좋은 구성입니다. 여기 마카로니 샐러드가 진짜 넘 맛있었어요

특히 파채가 따로 넉넉하게 나와서 고기랑 같이 먹기 좋았어요. 고기 한 점에 파채 올려 먹고 다음에는 깻잎에 마늘이랑 쌈장까지 넣어서 한입. 고기 먹을 때 이런 조합 바꿔가면서 먹는 재미가 있죠ㅎㅎ

작은모둠 530g 구성과 고기 두께

🥩 작은모듬 530g. 드디어 기다리던 고기 등장! 고기와 함께 새송이버섯, 고추, 마늘도 같이 담겨 나왔어요. 무엇보다 고기가 얇게 썰려 있는 스타일이 아니라 사진으로 봐도 두께감이 꽤 있는 편이었습니다. 이때부터 빨리 굽고 싶었어요ㅋㅋ

불판에 한가득 올리기

고기가 나왔으니 바로 불판에 올려줬어요. 삼겹살과 목살을 올리고 옆에는 새송이버섯이랑 마늘, 고추까지 같이 올렸습니다. 이렇게 한가득 올려놓으니 사진 찍을 맛도 나더라고요 🤭

가까이서 보면 고기의 두께가 더 잘 느껴져요. 삼겹살은 살코기와 지방 부분이 적당히 섞여 있었고 목살도 두께감 있게 나와서 구웠을 때 너무 얇아지지 않았어요.

삼겹살부터 목살까지

🥩 삼겹살은 노릇하게 구워 먹으니 지방 부분이 고소했고, 목살은 조금 더 담백해서 번갈아 먹기 좋았어요. 한 부위만 계속 먹는 것보다 작은모듬으로 여러 부위를 같이 먹으니까 먹는 재미도 있더라고요

옆에는 새송이버섯과 마늘도 같이 구워줬는데 고기 기름에 노릇하게 익혀 먹으니 이 조합도 꽤 잘 어울렸습니다ㅎㅎ 깻잎에 고기랑 마늘 올려서 먹고 또 한 번은 소금에 가볍게 찍어 먹다 보니 사진보다 먹는 속도가 점점 빨라졌어요ㅋㅋ 🤭

계란찜, 공기밥 사이드 주문

🍳 계란찜도 하나. 고기만 계속 먹으면 아쉬워서 계란찜도 하나 주문했어요. 가격은 2,900원. 뜨끈한 계란찜 한 숟갈 먹고 다시 고기 먹으니 사이드로 같이 주문하기 무난한 조합이었습니다

🍚 고기 먹는데 밥도 못 참죠. 공기밥도 하나 추가했어요. 가격은 1,000원. 고기 한 점에 밥 조금 올리고 김치나 쌈장 같이 먹으면 이 조합은 언제 먹어도 익숙하게 맛있죠ㅎㅎ

마무리는 물비빔냉면

🍜 고기를 거의 다 먹고 나서는 물비빔냉면 6,900원을 주문했어요. 고기 먹으러 왔는데 냉면은 또 못 참죠 🤭 고기 먹고 난 뒤에 먹으니 마무리 메뉴로 잘 들어갔습니다. 고기를 조금 남겨놨다가 냉면이랑 같이 먹어도 좋고요

작은모둠에 포함된 칼집 껍데기

🐽 마지막은 쫄깃한 껍데기. 작은모듬에는 껍데기도 같이 포함되어 나왔어요. 노릇하게 구워 먹으니 쫄깃쫄깃한 식감이 제대로였고 콩가루에 콕 찍어 먹으니까 고소한 맛까지 더해져서 이 조합이 진짜 맛있더라고요ㅎㅎ 삼겹살이랑 목살 먹고 마지막에 껍데기로 마무리하기 딱 좋았습니다

백산화로 방문 후 정리

💕 청주 송절동에서 고기 먹으러 방문했던 백산화로. 작은모듬으로 주문해서 삼겹살과 목살 등 여러 부위를 먹고 새송이버섯과 마늘까지 같이 구워 먹을 수 있어서 좋았어요. 기본찬도 여러 가지로 나왔고 계란찜, 공기밥에 마지막 물비빔냉면까지 먹으니 배부르게 한 끼 먹고 왔습니다ㅎㅎ

청주 송절동 맛집이나 송절동 고기집 찾고 있다면 백산화로 작은모듬 구성도 한번 참고해 보셔도 좋을 것 같아요 🥩💕