紫陽洞焼肉、通ガルメギサルとチョルスニ|Donstar
ドンスター炭火焼肉(돈스타 숯불구이)はソウル紫陽駅から徒歩3分の紫陽洞にある炭火焼肉店。漢江で遊んだ後に立ち寄り、通ガルメギサル(豚ハラミ)1人前とサムギョプサル2人前、スンドゥブにチョルミョン麺を入れたチョルスニを注文、スタッフが目の前で焼いて切り分けてくれた。通ガルメギサルとチョルスニの組み合わせで人生の焼肉店が変わった一軒。
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韓国各地のレストラン・カフェ・サロン。実際に訪れたブロガーが書き、Googleマップにつなげています。
ドンスター炭火焼肉(돈스타 숯불구이)はソウル紫陽駅から徒歩3分の紫陽洞にある炭火焼肉店。漢江で遊んだ後に立ち寄り、通ガルメギサル(豚ハラミ)1人前とサムギョプサル2人前、スンドゥブにチョルミョン麺を入れたチョルスニを注文、スタッフが目の前で焼いて切り分けてくれた。通ガルメギサルとチョルスニの組み合わせで人生の焼肉店が変わった一軒。
ソミョンミルミョン(서면밀면)は釜山のソミョン駅近く、イオスプラザ内にあるミルミョン専門店。週末午後2時を過ぎて訪れても10分ほど並ぶ人気ぶりで、水ミルミョンとビビンミルミョンにマンドゥを添えて2つのスタイルを食べ比べてみた。あっさりした水ミルミョンのスープと、甘辛いビビンミルミョンに温かいスープを添える組み合わせがSeomyeon Milmyeonの魅力だった。
イジルリヤ延南(잊힐리야 연남、Ijillirya Yeonnam)はソウル・麻浦区東橋路にあるテラス席が自慢の韓国式酒場です。京義線スッキルを散歩がてら立ち寄り、熟成キムチのマグロ巻き、甘酸っぱいスルメイカ和え、柚子トマトマリネを焼酎と一緒に楽しみ、スルメイカ和えのミナリ(セリ)の香りが一番印象的でした。マグロ巻きのソースはやや刺激的でしたが、テラスの雰囲気とおつまみの構成はデートや合コンの場にも十分でした。
エトレンヌ竹田店(에트렌느 죽전점)は大邱広域市達西区の竹田(チュクチョン)駅近くにあるステーキ・パスタ専門の洋食レストラン、Etrenne Jukjeon Branchです。平日午後5時の早めの夕食に訪れ、クリームヒレステーキをミディアムウェルダンで、上海パスタと一緒に注文したところ、ヒレ肉は硬い部分がなく柔らかく、パスタは乾燥唐辛子の香ばしさに大きなハマグリとエビが効いていました。駐車4時間サポートとブレイクタイム明けの余裕ある時間帯で、デートコースとしておすすめできます。
Gyeongju Tokyo Pieは慶州・皇理団通りに新しくオープンしたテイクアウト専門の手作りパイ店です。午後3時ごろ訪れるとショコラはすでに完売、りんごとあんこの2種を選んだ直後に全メニューが売り切れました。丸ごとりんごを使ったパイのバター香と香ばしいパイ生地が印象的でしたが、お土産用にまとめ買いするなら早めの来店がおすすめです。
マサンサムジャンジプ(마산쌈장집)は韓国・昌原市馬山合浦区、海岸大路テッコリにある30品のおかずが並ぶ韓定食店。かつて日本料理店だった空間を改装し、個室ではなく大きな一面窓のホールで、サムパプ(包みご飯)3人前を注文してタニシ入りサムジャン(包み味噌)で豚肉炒めを包み、ワタリガニとミデドクの味噌チゲ、キムチチムまで味わった。食べ放題のセルフバーの軽食やハンガンラーメンまであり、待ち時間も飽きない、まるで実家のご飯のような一膳だった。
ヒャンテク大峰店(향택 대봉점、Hyangtaek Daebong Branch)は慶大病院駅3番出口、キム・グァンソク通りにある丼・ビビンバの韓国料理店です。夫婦で土曜午後2時に訪れ、前に1組だけの待ちでサムチゴンドレ丼とユッケビビンバを味わい、石鍋を省いて価格を抑えた構成とスタッフのきびきびした対応に特に満足しました。生活費を切り詰めつつもきちんとした一食を食べたいときにおすすめの店です。
国宝ガーデン三成本店(Gukbo Garden Samsung Main Branch)は三成中央駅3番出口近く、ソウル・江南区三成洞にある焼肉店で、熟成韓豚の味付けカルビをスタッフが直接焼いてくれる。涼しくなった週末の夕方、肉好きの息子とソルファ(雪花)味付けカルビとパクポ(薄切り)味付けカルビを焼き、ミナリ(セリ)王カルビタンやお釜ご飯、水冷麺まで続けて楽しんだ。煙が気にならず席の間隔にも余裕があり、家族での外食はもちろん接待の席にも向いている。
民国味噌焼き(민쿡 미소야끼、英語表記:Min Cook Misoyaki)は華井駅1番出口から徒歩1分の日本式焼き魚専門店です。一人席11席の店内で看板メニューのメロ塩焼きとイムヨンス(アブラガレイ)塩焼きを食べてみたところ、メロは大ぶりで弾力があり臭みがなく、イムヨンスはしっとりとしたご飯のお供でした。一人ランチにぴったりのコスパの良い焼き魚店です。
江陵サンド本店(Gangneung Sand Main Branch)は烏竹軒近くに建物一棟をまるごと使う、江陵を代表するお土産デザート店だ。いちご味とコーヒー味10個入りを2箱選び、旅の間ずっと車内でつまみ、店舗でそのまま宅配発送できたのでギフト用に持ち歩く必要がなかった。包装側面の文字色で味が分かるという細やかさも良かった。
マノディシェフ(Mano di Chef)明洞店はユネスコ会館11階にあり、南山タワーまで見渡せる明洞のイタリアンレストランです。久しぶりに会った友人とステーキ&キャロットフムスプレート、シーウィードペスト&シーフード大麦リゾットを食べ、フムスと大ぶりのホタテが特に良かったです。味・サービス・雰囲気すべてに満足で、大切な人を連れて行きたいお店です。
セントラルサイト合井店(Central Site Hapjeong)は合井駅2番出口、メセナポリス前にオープンしたロースタリーカフェです。夫婦でランチ後に立ち寄り、香ばしい味わいで勧められたエチオピアシングルファーマーと酸味のあるグアテマラのハンドドリップ2杯、テイスティングノート付きのクラシックティラミスを楽しみました。屋外テラスと大きな窓のある席があり、コーヒー片手にゆったり過ごすのにぴったりの場所です。