Sopa de anguila (chueotang) en Milyang para los padres: Ilpum Irojeong

Hoy os traigo una reseña con total confianza de un restaurante de Milyang, Gyeongnam, perfecto para comer en familia o llevar a vuestros padres. Si queréis comida casera y saludable en Milyang, sea a la hora de comer o de cenar, este es el sitio. Ilpum Irojeong prepara el chueotang (sopa de anguila de río) con mucho esmero, así que empecemos la reseña sincera de hoy.

Ubicación y aparcamiento de Ilpum Irojeong

Ilpum Irojeong, donde podéis comer un delicioso chueotang tanto al mediodía como por la noche, está en la 1ª planta del edificio Beomchang, en 75-1 Baekmin-ro, Milyang-si. Delante del edificio hay unas 4 plazas de aparcamiento, lo cual se agradece. Sobre el aparcamiento: entre semana de 11:30 a 14:00 y todo el domingo se puede aparcar en la calle frente al local sin control. Si está lleno, a 5 minutos a pie está el aparcamiento público gratuito del distrito Naei Bukseong. Mucha gente subía a la segunda planta, y resulta que allí está el cine de Milyang. El local está en una avenida principal con un gran letrero de 'restaurante especializado en chueotang estilo Namwon', así que es fácil de encontrar.

En un rincón de la entrada se lee la historia del local: recuerdos de infancia con el padre, reinterpretados como comida vigorizante para la salud de la familia y los vecinos. Se puede sentir el cariño real por el chueotang. La frase 'el chueotang se parece a un padre callado pero de corazón profundo' seguro que os toca la fibra.

Salón y salas privadas, cómodo para ir con los padres

El interior tiene salón y salas privadas, y las mesas de madera natural le dan un ambiente luminoso y acogedor. Si venís a Milyang a ver sitios como Wiyangji, Yeongnamnu o Pyochunsa y buscáis dónde comer, sobre todo con vuestros padres, aquí se puede comer tranquilamente tanto al mediodía como por la noche.

Se nota que es un lugar reconocido en Milyang, porque había bastantes mesas reservadas. Normalmente se come en el salón, pero si venís por una ocasión especial, un cumpleaños o con la familia, mejor reservar una sala privada con antelación. En las salas privadas había gente que había reservado para celebraciones de cumpleaños o reuniones familiares.

Después de comer el chueotang, hay varias opciones de postre para limpiar el paladar. Solo en bebidas hay tres tipos: café, té de calabaza dulce y sujeonggwa (té dulce de canela y caqui), así que podéis elegir a vuestro gusto.

La barra de autoservicio

Hay guindillas verdes, ssamjang (pasta de soja picante), kimchi de col, kkakdugi (kimchi de rábano) y semillas de perilla molidas, todo lo que hace falta para acompañar el chueotang. La barra de autoservicio se revisa constantemente y estaba muy limpia y bien cuidada. El kimchi y el kkakdugi estaban ricos, pero el ssamjang me encantó tanto que repetí dos platos de guindillas mezcladas.

Lo que pedimos y los precios

• Onsuyuk Sanghwang Chueo Jeongsik ₩14,000 x 3
• Caballa a la plancha ₩7,000

Como buen restaurante especializado en chueotang, el menú de Ilpum Irojeong es sencillo. Está el Sanghwang Chueo Jeongsik, con chueotang y onsuyuk (cerdo hervido) de acompañamiento, y también hay una combinación con chueotang + onsuyuk + imyeonsu (pez limón) o caballa. Si vais a comer al mediodía en Milyang con vuestros padres, recomiendo el menú completo en lugar de solo el chueotang.

La carta

• (menú nº2) Onsuyuk Sanghwang Chueo set ₩14,000
• Onsuyuk + caballa Sanghwang Chueo set ₩18,000
• Sanghwang Chueotang ₩10,000
• Extra – Onsuyuk (mitad) ₩12,000
• Extra – Onsuyuk (entero) ₩24,000
• Extra – Caballa a la plancha ₩7,000
• Extra – Surtido de anguila frita ₩10,000
• Extra – Tortita de patata ₩10,000
• Extra – Tortita de marisco con pulpo ₩18,000

Los extras para acompañar el chueotang son bastante variados, lo cual me gustó porque hay mucho donde elegir. Parecen adecuados también como acompañamiento para quien quiera tomar una copa.

La anguila frita que solo viene en el set, y la caballa a la plancha

Tras pedir, llegó primero una bandeja con los acompañamientos básicos. Lo primero que llama la atención es el chueo튀김 (anguila frita). Incluso quien tenga algo de reparo con comer anguila puede disfrutarlo sin problema. Era mi primera vez probándolo, y más que sabor a anguila, parecía un frito fino y elegante. Viene junto con boniato frito; claro que todo lo recién frito está rico, pero la anguila frita de Ilpum Irojeong es realmente especial. No viene con el chueotang normal, solo si pedís el menú completo.

La caballa a la plancha llegó como filete deshuesado, sin tener que pelearse con las espinas. Crujiente por fuera y muy jugosa por dentro, el clásico contraste perfecto. Con unas gotas de limón se deshace en la boca. Hacía tiempo que no cocinaba pescado a la plancha en casa, así que este almuerzo con chueotang y caballa en Ilpum Irojeong fue muy satisfactorio.

El onsuyuk (cerdo hervido). Tiene bastante proporción de carne magra, por lo que resulta más ligero. Se nota que es un plato popular, porque casi todas las mesas lo tenían pedido.

El japchae (fideos salteados) que viene como acompañamiento básico. Los fideos estaban firmes, sin reblandecerse, y el punto de sazón era perfecto, así que no podía dejar de picar antes de que llegara el chueotang.

La sensación de tener toda la mesa servida; solo con verlo en foto ya se llena uno. Si venís a Milyang a visitar Pyochunsa, Yeongnamnu o Wiyangji, tenéis un restaurante más para comer o cenar.

El Sanghwang Chueotang mezclado con arroz de cúrcuma

El arroz también es de cúrcuma, jugoso, y se puede comer tal cual con el caldo, o bien comer la mitad del cuenco y mezclar el resto en el chueotang, para terminar hasta la última cucharada con gusto.

Este Sanghwang Chueotang es de esos que hasta quien tenga reparo con la anguila, o no la haya probado nunca, puede disfrutar sin problema. Ahora, para quienes estén buscando un buen restaurante en Milyang para comer con la familia o los padres, aquí va el resumen final de la reseña sincera de Ilpum Irojeong.

Resumen final de Ilpum Irojeong

• Sanghwang Chueotang – sabor intenso y reconfortante, comida contundente
• Onsuyuk – suave y ligero, combina bien con el chueotang
• Caballa a la plancha – dorada y sabrosa, arrasa con el arroz
• El festín completo – variedad de acompañamientos, comer es un placer
• Recomendado para – comidas familiares, comer con los padres, comida vigorizante, almuerzo o cena en Milyang
• Intención de volver: 100%

Información práctica

• 1F Beomchang Building, 75-1 Baekmin-ro, Milyang-si, Gyeongsangnam-do, South Korea
• Todos los días 11:00-21:00 (descanso 15:30-17:00, última orden 20:30)
• Cerrado el 25 sept 2026 (festivo de Chuseok)
• Mesas para grupos, reservas, tronas, aparcamiento disponible