済州・老衡洞の焼肉4人前とトルティーヤ10枚追加｜Jeju Udae

済州老衡洞（ノヒョンドン）グルメ、ウデカルビのJeju Udae

今回の夏休み旅行でJeju Udaeのウデカルビを食べてきたんですが、あまりにも良かったので後記を持ってきました。お肉からサイドまで全体的に美味しくて、また行きたいお店です。

Jeju Udae 老衡本店の予約・駐車場情報は？

Jeju Udae 老衡本店は予約しての訪問がおすすめです。金曜午後に予約して訪れたのですが、口コミも良く人気店なので、事前予約か訪問前の電話確認をおすすめします。

• 毎日12:00〜23:00／ラストオーダー22:00
• 団体利用可、予約可
• 男女別トイレ、ベビーチェアあり
• 駐車可能 - 店前駐車満車時は徒歩1分のフォーシーズンズホテル前・老衡有料駐車場を利用（駐車時にJeju Udaeの客と伝えると無料）

空港近くでアクセスも良く、雰囲気も良いので済州旅行中に立ち寄るのにぴったりです。家族の外食や会食の場所としても似合いそうでした。

店内は快適で雰囲気も清潔感がありました。早めの時間に訪れたのに、かなりお客さんがいました。

6人席もあるので人数が多くても快適に食事できます。団体は6名〜最大20名まで可能です。この日の夜の時間帯はほとんどのテーブルが予約で埋まっていました。

ワインも用意されていてコルキも可能なので、特別な日に訪れてお酒を飲むのにも良い場所です。

藁火で燻したウデカルビは何が違う？

店主が数年間バーベキューを研究して開発した本物の済州ウデカルビの名店だそうです。プライム等級のウデカルビを使っているのでクオリティからして格別でした。

藁火燻製焼き。一般的な炭火焼きではなく藁火で燻製する工程を経て出てくるので、一口目から風味がぐっと感じられました。

予約して訪れたのでテーブルもあらかじめセッティングされていました。

ソースや付け合わせが多彩に出てくるのですが、テーブルに美味しく楽しめるコツが書いてあって組み合わせて食べやすかったです。スタッフの方がグリリングしながら説明もしてくれました。

看板メニューの藁火ウデカルビだけでなく、トマホーク、味付けウデカルビ、黒豚三枚肉まであるので好みに応じて多彩に楽しめます。注文はキオスクで便利でした。

基本のおかずとソースの構成

基本のおかまは玉ねぎピクルス、大根なます、マヨソース、コールスロー、ねぎキムチ、きゅうりピクルス。全部お肉に合わせやすい構成でした。

ソースもサムジャン、にんにくソース、マルドン塩、青唐辛子ペスト、えごまの葉漬けなど多彩に用意されていて、それぞれ魅力が違うのでいろんな組み合わせで楽しめました。

お肉を包んで食べるトルティーヤ。個人的に一番美味しかった組み合わせです。食べ終わってトルティーヤを10枚追加するほど好みに合っていました。

牛肉大根スープ。基本で牛肉大根スープが提供されるのですが、スープが濃厚でさっぱりしていて前日のお酒がすっと解けていく感じでした。

韓牛骨テンジャンチゲ（味噌チゲ）

テンジャンチゲも注文しました。店で直接煮出した骨スープで作ったチゲだそうです。

豆腐や他の具材もたっぷり入っていて、香ばしく濃厚なテンジャンの味であまりにも美味しく食べました。

藁火生ウデカルビ4人前はスタッフが全部焼いてくれる

藁火生ウデカルビ4人前。味付けも頼もうか迷ったのですが、生カルビで4人前注文しました。

スタッフの方が最初から最後まで全部焼いてくれます。食べるだけでいいので楽です。

出てくる前に藁火燻製と一度火を通してから出てくるので、思ったより早く焼き上がりました。

グリリングの腕前もプロ並みで、クオリティが生きるようにちょうどよく焼いてくれました。

焼き上がったお肉は一口ずつ分けてくれながら、美味しく食べるコツを説明してくれます。

最初はそのままマルドン塩をつけて食べてみたのですが、ウデカルビ自体の肉の香りと風味がそのまま感じられて香ばしく美味しかったです。

何よりも口の中でとろけていく食感からしてすごかったです。

トルティーヤとソースの組み合わせ、おすすめの食べ方

次はマヨソースをつけてトルティーヤにコールスローと大根なますを包んで食べてみたのですが、ウデカルビの風味は生きたまま重たい味をさっぱりまとめてくれて、シャキシャキのキャベツの香ばしくさわやかな味が加わり思った以上によく合いました。

次はさわやかなきゅうりピクルスとサムジャンの組み合わせですが、これもすっきり美味しかったです。

普通の玉ねぎだと思っていたらレモン玉ねぎでした。辛味がすっかり抜けてとてもさわやかで、青唐辛子ペストと一緒に食べるとこってり感をさっぱりまとめてくれました。

もちろんそのまま食べても本当に美味しかったです。いろいろ組み合わせて食べたので最後まで飽きずに食べ続けられました。

締めはカクテキ炒飯

カクテキ炒飯。炒飯を注文するとウデカルビの骨についたお肉を炒飯に乗せてくれます。炒飯を注文しないとそのまま切って焼いてくれるそうです。

ほどよく刺激的で塩辛くない炒飯にお肉まで乗せて食べると、ずっと箸が止まらない味でした。

このまま食べても良いのですが、私が見つけたコツがあります。

マヨソースを少し乗せて食べると、香ばしくまろやかな風味が加わってさらに完璧になります。

雪花ライス冷麺の味は？

締めに冷麺を注文！見た目が普通の冷麺と違って、シャリシャリの氷がたっぷりであまりにもさっぱりしています。

一緒に出てくるスープを注いで混ぜて食べればOKです。

上には特製ヤンニョムソースと大根なますがたっぷり乗っているのですが、私が焼肉店で食べた冷麺の中で1位と言えるくらい美味しかったです。

とてもさっぱりして刺激的な味なので、お肉を食べた後の締めにぴったりでした。

出る時に見たらカウンターにうがい薬とデンタルフロス、ヘアゴムなどが用意されていました。

まとめ：済州・老衡洞のJeju Udaeはどうだった？

済州旅行コースにおすすめしたいウデカルビの名店です。雰囲気も良く料理もしっかり出てくるのでご両親を連れて行くのにも良く、会食やデート、特別な日にもおすすめです。老衡洞（ノヒョンドン）でグルメを探している方におすすめ！