大邱・寿城区の週末夜に焼酎とタッカンマリ｜コルモクネンミョン1966

先週末の夜、食事する場所を探していて寿城区のトゥランギルにあるコルモクネンミョン1966（골목냉면1966）に行ってきました。コルモクネンミョンといえばまず涼しい冷麺を思い浮かべますが、今回はちょっと特別なメニューを選んでみました。

それが9月17日から新しく始まった季節メニュー、タッカンマリセットです。最近のように少しずつ肌寒くなってくると温かいスープ料理が恋しくなる時期なので、夕食メニューとして食べるのにちょうどよかったです。

大邱・トゥランギルのコルモクネンミョン1966はどこにある？

コルモクネンミョン1966は寿城区のトゥランギルに位置しています。トゥランギルには本当に様々な飲食店があって食事メニューを選ぶ楽しさがあるのですが、この日は温かいスープ料理が食べたい気分でした。

車で訪れても食事しやすい場所なので、トゥランギルで食事する場所を探すときに参考になりそうです。

店内は清潔で席にも余裕があるほうなので、家族での外食や友人との食事にも良さそうでした。団体ルームも広く縦に長く作られていて、団体で訪れても快適に食事ができます。

オープンキッチンに整頓されたフロント、木製の子ども椅子も4脚用意されていました。

野球選手など訪れた有名人のサインや写真も飾られていました。

3代続くコルモクネンミョンの歴史

コルモクネンミョン1966を訪れて知った面白い話もありました。平壌冷麺が肉のだしを使うのとは違い、コルモクネンミョンは海鮮だしをベースにしたソウル式冷麺を作ってきたそうです。市場から直接入ってくる材料を使い、香ばしくもピリッとした味付けを加えて、コルモクネンミョンならではの味を作ってきたといいます。

変わらない味を求めるお客さんのおかげで「コルモクネンミョン」という名前を掲げるようになり、現在まで3代にわたってその味を受け継いでいるそうで、長く愛されてきた理由が気になりました。

コルモクネンミョン1966ならではの材料とは

冷麺に使う材料にも丁寧なこだわりがあるそうです。コルモクネンミョン1966だけの配合で作った海鮮だしに自家焙煎のごまを使い、ピリッとしつつすっきりした太陽草唐辛子粉と厳選したごま油まで準備するといいます。

ここに手作り餃子も毎日丁寧に用意するそうです。今回はタッカンマリセットを食べましたが、冷麺専門店だけあって次は看板メニューの冷麺と手作り餃子も一緒に味わってみたくなりました。

季節メニューのタッカンマリセットはどう出てくる？

この日私たちが注文したのはタッカンマリセットです。

9月17日から新しく始まった季節メニューだと聞いて気になっていましたが、最近のように朝晩涼しくなった天気にぴったりのメニューでした。

まず鍋にじゃがいもと鶏を入れて持ってきてくれた後、だしを注いでくれます。鍋にタッカンマリがたっぷり入って出てくるのでテーブルが一段と豪華になりました。

その後、野菜もたっぷり鍋にのせてくれます。白菜、豆もやし、ニラ、ネギ、きのこ、玉ねぎです。

店主さんがきれいに手際よくのせてくれました。こうして野菜をのせた後、10分ほどして沸いたら野菜から先に食べればよく、その後さらに10分ほどして鶏肉とじゃがいもを食べればいいと教えてくれました。

鶏肉と野菜、そして温かいスープを一緒に食べられるので、大人数で訪れたときにシェアして食べるのにも良さそうに感じましたし、季節に合わせて新しいメニューを出しているという点も面白かったです。

私たちは早めの夕方に訪れたのですが、私たちの後に来た3組のうち2組がタッカンマリセットを注文して食べていました :)

タッカンマリに焼酎を一杯

この日はタッカンマリセットに焼酎一杯も一緒に注文しました。

温かいスープで鶏肉を食べていると自然と晩酌したくなりました。

特に天気がもっと肌寒くなれば、温かいスープと一緒に食べるタッカンマリがさらに恋しくなりそうです。

キムチもとても美味しくて食欲をさらに引き立ててくれました。

あ、おかずと他のソースもセルフバーに用意されていたので、好みに合わせて追加で持ってきて食べられました。

うま味の出たスープにカルグクスを追加

タッカンマリセットに含まれているカルグクスも、ある程度鶏肉と野菜を食べた後に煮て食べられるのですが、手作りの餃子2個も一緒に出てきます。

だしを少し追加してもらって煮て食べました。

私はこの日、野菜とこのカルグクスのほうが鶏肉より美味しく感じました。焼酎との相性は本当に抜群です！投稿している今もよだれが出てきます🤤

店主さんが出してくれた温かいお粥

お腹がいっぱいで食事をほぼ終える頃、店主さんがお粥も追加で出してくれました。

タッカンマリを食べた後に残ったスープと一緒に温かく締めくくることができました。お腹がかなり満たされていたのに、お粥はまたするすると入っていきました。注文したメニューではなく店主さんが出してくれたものなので、より感謝しながら食べました。

鶏肉とスープを食べて最後にお粥まで食べると、一食をしっかり締めくくった感じがしました。

実はタッカンマリセットもカルグクスも追加のメニューで、お粥まで出してもらったので全部は食べきれず少し残してきました。大食いの私たち夫婦と子どもも食べたのに残るほど、たっぷりの量でした。

子どももお粥と肉を思う存分食べて元気をつけて帰りました ☺️

トゥランギルでの週末の夕食はどうだった？

今回はコルモクネンミョン1966の看板メニューである冷麺の代わりに、新しく始まった季節メニューを選んでみました。涼しい冷麺を食べるのとはまた違った魅力がありました。夏には冷麺が食べたくなりますが、肌寒くなると温かいスープが恋しくなるものなので、季節に合わせてメニューを選べる点も良かったです。

特にタッカンマリは何人かで一緒に食べながら話をするのにも良いメニューなので、家族での外食や友人との食事にもよく合いそうです。

次はコルモクネンミョンの冷麺も食べたい

今回はタッカンマリセットを食べましたが、むしろ次は冷麺を食べてみたいと思いました。海鮮だしを使ったソウル式冷麺というのも気になりますし、自家焙煎のごまと太陽草唐辛子粉、ごま油などコルモクネンミョン1966ならではの材料で作られる冷麺はどんな味なのか期待が膨らみます。

寿城区でランチを食べる場所を探しているか、大邱・トゥランギルの人気店を探しているなら、コルモクネンミョン1966のタッカンマリセットも一度チェックしてみてください。季節の変わり目に温かいスープ料理でしっかり一食楽しむのにぴったりでした。