丹陽クギョン市場の塩パン、断面のバターの空洞｜黒にんにく塩パン

丹陽旅行で丹陽クギョン市場に立ち寄ると、にんにくを使ったさまざまな食べ物に一度は出会うことになります。私も今回、丹陽で少し特別な塩パンを味わってきました:)

それが丹陽黒にんにく塩パン（흑마늘소금빵）！最初は名前からして目を引きました。「黒にんにく塩パンって…塩パンに黒にんにくが入るとどんな味なんだろう？」と思っていたのですが、実際食べてみると思ったよりずっと美味しかったです！

ソウルに戻る道中でオリジナルとにんにく塩パンをすぐ食べてみました（笑）。そして黒にんにく塩パンは翌日食べたのですが、3つそれぞれ魅力が違って、一つずつ比較しながら食べる楽しさもありました。

黒にんにく塩パンの場所と営業時間、駐車場は？

• 📍住所：36 Dojeon 4-gil, 109ho, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungbuk, South Korea
• ⏰営業時間：10:00〜20:00（火・水曜定休）
• 🚘駐車：丹陽クギョン市場向かいの無料公営駐車場を利用

丹陽クギョン市場内にあるので、市場を見物しながらおやつとして立ち寄りやすい場所です。

丹陽クギョン市場の駐車場情報

• 無料公営駐車場：Dojeon-ri 636, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungbuk
• 河床無料公営駐車場：工事中
• 道田里番地公営駐車場：25 Dojeon 6-gil, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungbuk（徒歩3分、170m）
• 想像の通り公営駐車場：Dojeon-ri 645, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungbuk（徒歩3分、250m）
• 郡庁裏門・別谷1路路上公営駐車場：Byeolgok-ri 646, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungbuk（徒歩5分、300m）

丹陽ならではの黒にんにくを使った塩パン

黒にんにく塩パンは単に黒にんにくを入れた塩パンというだけでなく、丹陽の地域性をしっかり詰め込んだパンだという点が面白かったです。

店では✔丹陽在来の六片にんにく✔泰安・新安の天日塩✔フランス産最高級グルメバターなどを使用しているそうです。

そして一番重要な黒にんにく！丹陽産にんにくを店で直接熟成させて黒にんにくエキスを作って使っているそうです。私はこの部分が特に面白かったです。

実際に店の一角を見ると炊飯器がいくつも置いてありました。どこかから受け取った黒にんにくをただ使うのではなく、直接熟成させているのが目で確認できました。炊飯器ごとに「黒にんにく熟成○日目」というように表示されていて面白かったです（笑）。「あ、本当にここで黒にんにくを作っているんだ！」という感じでした。

注文したセットの中身

今回私が持ってきたのは合計2セットです。

• 🥐セット1：オリジナル塩パン4個
• 🥐セット2：オリジナル2個＋にんにく1個＋黒にんにく1個

合計8個の塩パンを持ってきました。いろいろな味を比較しながら食べてみたいならセット2が特に良い構成だと思います。

ソウルへ戻る道中で食べたオリジナル塩パンの断面

実は最初は黒にんにく塩パンが一番気になっていました。

それでオリジナルは少し期待を下げて食べてみたのですが…あれ？オリジナルがなぜこんなに美味しいの？（笑）思ったよりずっと美味しかったです。外はサクサク！一口噛んだ瞬間、香ばしいバターの風味がぐっと感じられました。

特に気に入ったのは底にバターが本当にたっぷり入っている感じだったこと！塩パン特有のバターの風味がしっかり生きていて香ばしさが相当でした。そして断面を切って見えるこのビジュアル！🥐バターの洞窟がどーん！

塩パンの断面にバターが溶けてできた空間が見えるのですが、写真に撮っておくとより美味しそうでした（笑）。私が塩パンを好きな理由の一つが、こうして外はサクサク、中はしっとりしながらバターの風味がいっぱいの食感なのですが、黒にんにく塩パンのオリジナルは期待していたよりもずっと好みに合っていました。

「黒にんにくがメインの店だから、オリジナルは無難だろう」と思っていた私の先入観を反省します…（笑）。むしろ基本のオリジナルからバターの風味がしっかり感じられて美味しかったです。

にんにく塩パンはサクサクのフレークがポイント

次はにんにく塩パンです。にんにく塩パンはオリジナルとビジュアルから少し違います。

上にサクサクのにんにくフレークがのっていて、食べるときにザクザクとした食感が加わります。塩パン自体のサクサクした食感ににんにくフレークまで加わるので、噛む楽しさがありました。

そして私が塩パンを食べていて時々物足りなかった部分があります。塩パンはどうしても塩が上にかかっているので、ある一口では塩がぐっと偏って「うわ、しょっぱすぎる」と思ったのに、次の一口では相対的に薄味だったりすることがありますよね。

でもここはそんな感じが少なかったです。しょっぱさが特定の部分だけに固まっている感じではなく、一口一口全体的に味がよく調和している感じ！そのおかげで食べている間しょっぱさに負担を感じることなく、にんにくの風味とバターの香ばしさを一緒に感じられました。

個人的にはガーリックブレッドが好きな方なら、にんにく塩パンも気に入ると思います（笑）。

翌日に食べた黒にんにく塩パンの味は？

そしてついに私が一番気になっていた黒にんにく塩パン！

これはソウルに戻った翌日に食べました。

包装に書いてある美味しい食べ方を確認すると「当日召し上がるパンは完全に冷めてから密封してください。翌日までならそのまま食べても美味しいです。長期保管の際は密封して冷凍保管してください。冷凍したパンは常温で30分解凍後、オーブンまたはエアフライヤーで180度3分焼いてください」とありました。それで私は翌日まで常温保管しておいて、そのまま食べてみました。

黒にんにくはにんにくの風味が強い？

実はこれが一番気になっていました。黒にんにく塩パンというと、黒にんにく特有の濃い香りや味のせいで好みが分かれるのではと思っていたからです。

でも思ったよりにんにくの味がそこまで濃くありませんでした。むしろほのかに甘い感じがあって、にんにく特有の辛味のせいで抵抗感が生まれるほどではなかったです。そして黒にんにくエキスがパン全体に塗られていて、パン自体がしっとりした感じ！オリジナル塩パンとは完全に違うスタイルです。

私は食べながら「これ、ちょっとにんにくバゲットに似てるな」と思いました。にんにくバゲットが好きな方なら、黒にんにく塩パンもかなり美味しく食べられると思います。ただ私は黒にんにくの味が強すぎなくて、むしろ負担なく食べやすかったです。

3種類を食べ比べて感じた違い

私が直接食べてみた基準でまとめると！

• 🤍オリジナル：サクサク＋香ばしさ＋バターの風味。基本なのに基本がしっかり感じられた味👍特に断面のバター洞窟と底の濃厚なバター風味が印象的でした。
• 🧄にんにく：オリジナル＋サクサクのにんにくフレーク。にんにくの風味と塩パンのしょっぱさを一緒に楽しみたいならおすすめ！上にのったにんにくフレークのおかげで食感まで楽しいです。
• 🖤黒にんにく：しっとり＋甘い黒にんにく＋にんにくバゲットの感じ。黒にんにく特有の濃い味を心配していたのとは違い、思ったより柔らかくて負担がありませんでした。何より黒にんにくエキスがパン全体に塗られていてしっとりした感じが良かったです。

防腐剤・着色料なしで作る塩パン

そして個人的に気に入った部分！

黒にんにく塩パンは防腐剤や着色料を使わず、化学添加物を一切入れないそうです。また店で直接生地をこね、当日生産・当日販売を原則に運営しているそうです。

店で直接パンを作っているということが、熟成中の黒にんにくと一緒に確認できたことでより信頼できました。丹陽在来の六片にんにくを直接熟成させて黒にんにくを作り、それをまた塩パンに活用しているという点が、ただの「黒にんにく味のパン」とは少し違うと感じました。

丹陽旅行のお土産にもおすすめ

私は今回すぐ食べもしましたが、いくつか包装して持ち帰るのにも良さそうだと思いました。

特に丹陽旅行から帰る際、家族や知人に渡す地域の特産品を探しているなら、黒にんにく塩パンもなかなか面白い選択肢だと思います。丹陽といえばにんにくが有名じゃないですか。その地域特産のにんにくを黒にんにくに直接熟成させて、それを塩パンと組み合わせたという点がこの店ならではのポイント！さらに宅配注文や大量注文も可能だそうなので、丹陽に直接訪れるのが難しい方も利用できます。

レシート提示で割引を受ける方法

丹陽クギョン市場内で一緒に立ち寄りやすい場所があります。

タンパン製パン所（단빵제빵소）または黒にんにくヌルンジタッカンジョン（흑마늘 누룽지 닭강정）を購入した後レシートを見せると、塩パンセット購入時に割引が受けられるそうです。なので丹陽クギョン市場の食べ歩きツアーを計画するなら、黒にんにくヌルンジタッカンジョン→黒にんにく塩パン→タンパン製パン所、という順番でまとめて訪れるのも良さそうです（笑）。

次回はアイスクリーム塩パンに挑戦

そして私が次に丹陽にまた行くなら、必ず食べてみたいメニューが一つあります。

それがアイスクリーム塩パン！有機農牛乳100%で作られたサンハ牧場アイスクリームを塩パンと一緒に楽しめるそうです。塩パンの上にアイスクリームだなんて！香ばしくてしょっぱい塩パンに冷たくてなめらかな牛乳アイスクリームの組み合わせなら、美味しくないわけがないですよね（笑）。今回はいろいろな塩パンを食べるのに忙しくて食べられなかったのですが、次に丹陽クギョン市場に行ったらアイスクリーム塩パンは必ず食べてみようと思います🤭

丹陽旅行で行き先に迷ったら？

今回食べてみた黒にんにく塩パンは、単に「黒にんにくが入った塩パン」というより、丹陽の特産品であるにんにくを直接熟成させて塩パンというデザートに組み合わせた点が面白い店でした。

特に私は予想外にオリジナル塩パンが本当に美味しく、にんにく塩パンはサクサクのにんにくフレークが良く、黒にんにく塩パンはしっとりしながらにんにくバゲットのような風味が気に入りました。3つの味の方向性が少しずつ違うので、初めて訪れるなら私のようにいろいろな種類が入ったセットで注文してみるのがおすすめです！

丹陽クギョン市場を訪れる予定なら、市場の食べ歩きツアーをしながら一度立ち寄ってみてください🥐🧄丹陽でしか出会えない特別な塩パン、黒にんにく塩パンでした:)