단양 구경시장 소금빵 오리지널 버터 동굴 단면, 흑마늘소금빵

단양 여행을 하면서 단양구경시장에 들렀다면 마늘을 활용한 다양한 먹거리들을 한 번쯤 만나보게 되는데요. 저도 이번에 단양에서 조금 특별한 소금빵을 맛보고 왔어요 :)

바로 단양 흑마늘소금빵! 처음에는 이름부터 눈에 들어왔어요. ‘흑마늘소금빵이라니… 소금빵에 흑마늘이 들어가면 어떤 맛이지?’ 싶었는데, 직접 먹어보니 생각보다 훨씬 맛있었어요!

서울로 돌아오는 길에 오리지널과 마늘 소금빵을 바로 먹어봤답니다.ㅎㅎ 그리고 흑마늘 소금빵은 다음 날 먹어봤는데 세 가지가 각각 매력이 달라서 하나씩 비교해서 먹어보는 재미도 있었어요.

흑마늘소금빵 위치와 영업시간, 주차

• 📍주소: 충북 단양군 단양읍 도전4길 36 109호
• ⏰영업 시간: 10:00~20:00 (화/수 정기휴무)
• 🚘주차: 단양구경시장 맞은편 무료 공영주차장 이용

단양구경시장 안에 위치하고 있어서 시장 구경하면서 간식으로 들르기 좋은 곳이에요.

단양구경시장 주차장 정보

• 무료 공영주차장: 충북 단양군 단양읍 도전리 636
• 하상 무료 공영주차장: 공사 중
• 도전리 번지 공영주차장: 충청북도 단양군 단양읍 도전6길 25 (도보 3분, 170m)
• 상상의 거리 공영주차장: 충청북도 단양군 단양읍 도전리 645 (도보 3분, 250m)
• 군청 후문 별곡1로 노상 공영주차장: 충청북도 단양군 단양읍 별곡리 646 (도보 5분, 300m)

단양의 특색을 담은 흑마늘소금빵

흑마늘소금빵은 단순히 흑마늘을 넣은 소금빵이 아니라 단양의 지역 특색을 제대로 담은 빵이라는 점이 재미있었어요.

매장에서는 ✔단양 토종 육쪽마늘 ✔태안·신안 천일염 ✔프랑스 최고급 고메 버터 등을 사용한다고 해요.

그리고 가장 중요한 흑마늘! 단양마늘을 매장에서 직접 숙성시켜 흑마늘진액을 만들어 사용한다고 합니다. 저는 이 부분이 특히 신기했는데요.

실제로 매장 한쪽을 보니 밥솥이 여러 개 놓여 있더라고요. 그냥 흑마늘을 어디선가 받아서 사용하는 게 아니라 직접 숙성시키고 있다는 걸 눈으로 확인할 수 있었어요. 밥솥마다 ‘흑마늘 숙성 ○일차’ 이런 식으로 표시가 되어 있어서 신기했어요.ㅎㅎ ‘아, 진짜 여기서 흑마늘을 만드는구나!’ 싶은 느낌!

제가 주문한 메뉴

이번에 제가 가져온 건 총 두 세트예요.

• 🥐세트 1: 오리지널 소금빵 4개
• 🥐세트 2: 오리지널 2개 + 마늘 1개 + 흑마늘 1개

총 8개의 소금빵을 가지고 왔어요. 여러 가지 맛을 비교해서 먹어보고 싶다면 세트2가 특히 괜찮은 구성인 것 같아요.

서울 올라가는 길에 바로 먹어본 오리지널 소금빵

사실 처음에는 흑마늘 소금빵이 가장 궁금했어요.

그래서 오리지널은 살짝 기대를 내려놓고 먹어봤는데… 어라? 오리지널이 왜 이렇게 맛있지?ㅋㅋㅋ 생각보다 훨씬 맛있었어요. 겉은 바삭바삭! 그리고 한입 베어 물었을 때 고소한 버터 풍미가 확 느껴졌어요.

특히 마음에 들었던 건 바닥에 버터가 정말 많이 들어간 느낌이었다는 것! 소금빵 특유의 버터 풍미가 제대로 살아 있어서 고소함이 상당했어요. 그리고 단면을 잘라보면 보이는 이 비주얼! 🥐버터 동굴이 뽕!

소금빵 단면에 버터가 녹아 만들어진 공간들이 보이는데 사진으로 찍어두니까 더 먹음직스럽더라고요.ㅎㅎ 제가 소금빵을 좋아하는 이유 중 하나가 이렇게 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 버터 풍미가 가득한 식감인데, 흑마늘소금빵의 오리지널은 제가 기대했던 것보다 훨씬 취향에 잘 맞았어요.

“흑마늘이 메인인 곳이니까 오리지널은 그냥 무난하겠지?”라고 생각했던 저의 선입견 반성합니다…ㅋㅋㅋ 오히려 기본인 오리지널부터 버터 풍미가 제대로 느껴져서 맛있었어요.

마늘 소금빵은 바삭한 마늘 플레이크가 포인트

다음은 마늘 소금빵이에요. 마늘 소금빵은 오리지널과 비주얼부터 조금 달라요.

위에 바삭한 마늘 플레이크가 올라가 있어서 먹을 때 오독오독한 식감이 더해져요. 소금빵 자체의 바삭한 식감에 마늘 플레이크까지 더해지니까 씹는 재미가 있더라고요.

그리고 제가 소금빵을 먹으면서 가끔 아쉬웠던 부분이 있어요. 소금빵은 아무래도 소금이 위에 뿌려져 있다 보니 어떤 한입에서는 소금이 확 몰려서 “어… 너무 짠데?” 싶다가 다음 한입에서는 상대적으로 싱거운 경우가 있잖아요.

그런데 여기는 그런 느낌이 덜했어요. 짠맛이 특정 부분에만 뭉쳐 있는 느낌이 아니라 한 입 한 입 전체적으로 맛이 잘 어우러지는 느낌! 그래서 먹는 동안 짠맛 때문에 부담스럽다는 느낌 없이 마늘의 풍미와 버터의 고소함을 같이 느낄 수 있었어요.

개인적으로는 마늘빵 좋아하시는 분들이라면 마늘 소금빵도 좋아하실 것 같아요.ㅎㅎ

다음 날 먹어본 흑마늘 소금빵

그리고 드디어 제가 제일 궁금했던 흑마늘 소금빵!

이건 서울로 돌아온 다음 날 먹었어요.

포장에 적혀 있는 맛있게 먹는 방법을 확인해 보니 [당일 드시는 빵은 완전히 식은 후 밀봉해 주세요. 다음날까지는 그냥 드셔도 맛있습니다. 장기간 보관 시 밀봉해 냉동 보관해 주세요. 냉동된 빵은 실온에서 30분 해동 후 오븐 또는 에어프라이어 180도에서 3분 구워주세요.]라고 되어 있더라고요. 그래서 저는 다음 날까지는 실온 보관해두었다가 그대로 먹어봤어요.

흑마늘이라고 해서 마늘맛이 엄청 강할까?

사실 이게 제일 궁금했어요. 흑마늘 소금빵이라고 하면 흑마늘 특유의 진한 향이나 맛 때문에 혹시 호불호가 강하지 않을까 생각했거든요.

그런데 생각보다 마늘맛이 엄청 진하지 않았어요. 오히려 은은하게 달큼한 느낌이 있어서 마늘 특유의 알싸함 때문에 거부감이 생길 정도는 아니었어요. 그리고 흑마늘 진액이 빵 전체에 발라져 있어서 빵 자체가 촉촉한 느낌! 오리지널 소금빵과는 완전히 다른 스타일이에요.

저는 먹으면서 “이거 약간 마늘 바게트랑 비슷한데?”라는 생각이 들었어요. 마늘바게트 좋아하시는 분이라면 흑마늘 소금빵도 꽤 맛있게 드실 것 같아요. 다만 저는 흑마늘의 맛이 너무 강하지 않아서 오히려 부담 없이 먹기 좋았어요.

세 가지를 먹어보고 느낀 차이

제가 직접 먹어본 기준으로 정리하면!

• 🤍오리지널: 바삭 + 고소 + 버터 풍미. 기본인데 기본기가 제대로 느껴졌던 맛👍 특히 단면의 버터 동굴과 바닥의 진한 버터 풍미가 인상적이었어요.
• 🧄마늘: 오리지널 + 바삭한 마늘 플레이크. 마늘의 풍미와 소금빵의 짭조름함을 함께 즐기고 싶다면 추천! 위에 올라간 마늘 플레이크 덕분에 식감까지 재미있어요.
• 🖤흑마늘: 촉촉 + 달큰한 흑마늘 + 마늘바게트 느낌. 흑마늘 특유의 진한 맛을 걱정했던 것과 달리 생각보다 부드럽고 부담스럽지 않았어요. 무엇보다 흑마늘 진액이 빵 전체에 발라져 있어서 촉촉한 느낌이 좋았어요.

방부제·색소 없이 만든 소금빵

그리고 개인적으로 마음에 들었던 부분!

흑마늘소금빵은 방부제나 색소를 사용하지 않고, 화학첨가물을 일절 넣지 않는다고 해요. 또 매장에서 직접 반죽하고 당일 생산·당일 판매를 원칙으로 운영한다고 합니다.

매장에서 직접 빵을 만들고 있다는 것도 숙성 중인 흑마늘과 함께 확인할 수 있어서 더 믿음이 갔어요. 단양 토종 육쪽마늘을 직접 숙성시켜 흑마늘을 만들고 그걸 다시 소금빵에 활용한다는 점이 그냥 ‘흑마늘맛 빵’과는 조금 다르게 느껴졌어요.

단양 여행 선물로도 괜찮을 듯!

저는 이번에 바로 먹기도 했지만 여러 개 포장해서 가져가기에도 괜찮겠다 싶었어요.

특히 단양 여행을 다녀오면서 가족이나 지인에게 줄 만한 지역 특산품을 찾는다면 흑마늘소금빵도 꽤 재미있는 선택지 같아요. 단양 하면 마늘이 유명하잖아요. 그 지역 특산품인 마늘을 흑마늘로 직접 숙성시키고 그걸 소금빵과 접목했다는 게 이곳만의 포인트! 게다가 택배 주문이나 대량 주문도 가능하다고 해서 단양에 직접 방문하기 어려운 분들도 이용할 수 있어요.

할인받는 방법도 있어요!

단양구경시장 안에서 같이 들르기 좋은 곳이 있는데요.

단빵제빵소 또는 흑마늘 누룽지 닭강정을 구매한 후 영수증을 보여주면 소금빵 세트 구매 시 할인 혜택을 받을 수 있다고 해요. 그래서 단양구경시장 먹거리 투어를 계획하신다면 흑마늘 누룽지 닭강정 → 흑마늘소금빵 → 단빵제빵소 이렇게 묶어서 방문하는 것도 좋을 것 같아요.ㅎㅎ

다음에는 아이스크림 소금빵 도전!

그리고 제가 다음에 단양에 또 간다면 꼭 먹어보고 싶은 메뉴가 하나 있어요.

바로 아이스크림 소금빵! 유기농 우유 100%로 만든 상하목장 아이스크림을 소금빵과 함께 즐길 수 있다고 하더라고요. 소금빵 위에 아이스크림이라니!!! 고소하고 짭조름한 소금빵에 차갑고 부드러운 우유 아이스크림 조합이면 맛없없 아닌가요?ㅎㅎ 이번에는 여러 가지 소금빵을 먹어보느라 못 먹어봤는데 다음에 단양구경시장에 가게 된다면 아이스크림 소금빵은 꼭 먹어보려고요.🤭

단양 여행 중 어디 갈지 고민된다면?

이번에 먹어본 흑마늘소금빵은 단순히 ‘흑마늘이 들어간 소금빵’이라기보다 단양의 특산물인 마늘을 직접 숙성시켜 소금빵이라는 디저트에 접목했다는 점이 재미있었던 곳이에요.

특히 저는 예상외로 오리지널 소금빵이 정말 맛있었고, 마늘 소금빵은 바삭한 마늘 플레이크가 좋았고, 흑마늘 소금빵은 촉촉하면서 마늘바게트 같은 풍미가 마음에 들었어요. 세 가지가 맛의 방향이 조금씩 달라서 처음 방문한다면 저처럼 여러 종류가 들어 있는 세트로 주문해 보는 걸 추천!

단양구경시장에 방문하실 예정이라면 시장 먹거리 투어하면서 한 번 들러보세요.🥐🧄 단양에서만 만나볼 수 있는 특별한 소금빵, 흑마늘소금빵이었습니다 :)