全州・完山区の朝食フォー、8時30分から｜ポダム（포담）

提供文 Yerim Song投稿 2026年9月15日

要約

ポダム（포담）全州市庁本店は、ベトナム出身シェフが営む全州市完山区・八達路（パルダルロ）のフォー専門店 Phodam Jeonju City Hall Branch で、毎日午前8時30分に開くので朝食にも使えます。辛口ヤンジ（牛ブリスケット）フォーにチャーゾー、バインセオ、生春巻きを追加し、バインセオを生春巻きに包んで食べたところ、ピリ辛のスープとサクサクのバインセオの組み合わせが一番満足でした。全州で朝早くから温かいスープと多彩なベトナム料理をまとめて楽しみたいなら、ポダムが答えです。

地図を開く

確認済みの情報

営業時間: 毎日8:30〜20:30（ラストオーダー19:40）
駐車場: ロッテマート裏の住民センター公営駐車場
座席: 奥のスペースまで含めて約40〜50席
メニュー: ヤンジ（牛ブリスケット）フォー、サテ（牛すじ）フォー、辛口フォー、ブンチャー、バインセオ、バインミーサンドイッチ、チャーゾー
大盛り: フォー、ブンチャーは大盛り可能
注文したメニュー: 辛口ヤンジフォー、チャーゾー（8個）、バインセオ、生春巻き
決済: 高油価被害支援金の使用可能

2026年9月15日訪問時点の記載

全州で朝8時30分から開くフォーの店、ポダム

全州で朝早くから食事できる場所を探していて訪れたポダム！普段からフォーが好きで、全州のフォー名店を調べていて知ったお店で、特にベトナム出身のシェフが運営していると聞いてさらに期待が高まりました（笑）フォーだけでなくチャーゾー、バインセオ、生春巻きまでベトナム料理の種類が豊富で、いろいろなメニューを一緒に楽しめるお店でした。

ポダム全州市庁本店の店内の雰囲気と席数

朝から温かいスープが恋しい日や、全州で朝早く食事できる場所を探している方にはちょうどいいと思いました（笑）店の奥に入ると思ったより広く席が用意されていて、だいたい40〜50席くらいはありそうでした。テーブルにも余裕があるので、家族連れはもちろん複数人での訪問にも良さそうです！

フォー店の中には店が狭くテーブル間隔が窮屈なところもありますが、ポダムは奥のスペースがかなり広く、ゆったり食事できる雰囲気です。

ポダムのメニューと値段は？

ヤンジ（牛ブリスケット）フォー／サテ（牛すじ）フォー／辛口フォー
ブンチャー／バインセオ／バインミーサンドイッチ／チャーゾー
フォー、ブンチャーは大盛り可能！

フォーはヤンジとサテに分かれているので、普段好きな部位に合わせて選べばよさそうです〜！

食べ方が書かれたメニュー表

いつもフォーばかり注文して食べる方、いらっしゃいますよね？生春巻きやバインセオを食べてみたくても、どうやって食べるのか分からなくてそのままフォーだけ頼んでしまうこともありますが、ポダムはメニュー表に食べ方がわかりやすく書かれているので、初めて注文する方にも参考になりました。

注文したのは辛口ヤンジフォー、チャーゾー、バインセオ、生春巻き

生春巻きの味は？

まず出てきた生春巻き！ライスペーパーに包んで食べられるよう、フォーの麺とにんじん、肉、レタスなど各種野菜がとても豪華に入っていました。

私はここにピーナッツソースをたっぷりつけて食べる組み合わせが一番美味しかったです（笑）シャキシャキの野菜にコシのあるフォーの麺、肉まで一緒に入っているので、一口の中でも食感が多様で良かったです。

辛口ヤンジ（牛ブリスケット）フォーの味は？

そしてこの日、本当におすすめしたいメニュー！**** ずばり辛口ヤンジフォー **** 最初に出てきた時は見た目だけ見ると「思ったより普通かも？」と思いましたが、一口食べて考えが完全に変わりました！！

スープはピリ辛でありながらキレのある辛さがしっかり感じられ、ただ辛いだけでなくスープ自体に深い味わいがあって、ついつい箸が進みました。特にフォー特有のあっさりしたスープばかり食べてきたところに、こういう辛いスープを食べると食欲がぐっと湧いてくる感じ！

チャーゾー（揚げ春巻き）は8個入り

次はチャーゾー！注文すると全部で8個出てくるのですが、揚げたてなので表面が本当にサクサクでした。温かいうちに食べるのが一番美味しいので、料理が出てきてすぐに一つ食べてみましたが、やはり揚げ物は揚げたてが最高…（笑）

バインセオ（ベトナム風お好み焼き）の味は？

私がベトナム料理の中で一番好きなメニューの一つ、バインセオ！大きなサイズで出てきて、まず見た目から目を引きました。中には豆もやしと肉がたっぷり入っていて気に入ったのですが、表面はカリッと焼かれ、中には豆もやしと肉が入っていて、サクサクの食感と柔らかい具材を同時に感じられるのが魅力です（笑）

バインセオの美味しい食べ方

バインセオを食べやすい大きさに切ってのせ
レタスや各種野菜を一緒に入れて
くるくる巻けば完成！

ここにチリソースやピーナッツソースをつけて食べると本当に美味しいです！！私もバインセオを生春巻きに入れて食べてみましたが、サクサクのバインセオにシャキシャキの野菜が加わり、ソースまでつけて食べると本当に美味しかったです（涙）特にバインセオ自体がサクサクしているので、生春巻きにすると食感が生きるのが良かったです。

ポダムで一番満足だった組み合わせ

個人的にはこの日食べたメニューの中で、辛口ヤンジフォーとバインセオの組み合わせが一番気に入りました。ピリ辛でキレのあるフォーのスープに、サクサクのバインセオを生春巻きに包んでソースにつけて食べると…本当に美味しいです（笑）全州でフォーの名店を探している方や、いつもフォーばかり食べていて他のベトナム料理も試してみたい方は、ぜひ一度ポダムを訪れてみてください〜！