文来のラム食べ放題、開店直後の初客とミディアム焼き｜ヤンナムヤンファ

文来洞に新しくオープンしたラム肩肉の名店があると聞いて訪問！普段からラム肉が好きで文来の美味しいラム肉店を探していたところ、今回見つけたのがヤンナムヤンファ（양남양화）。

特にこの店が気に入った理由は、単にラム肉を販売するだけでなく、プレミアムラムダイニングを2時間食べ放題で楽しめるという点だった。羊肉串の食べ放題は何度か食べたことがあるが、ラム肩肉を含むプレミアムラム肉を食べ放題で食べるのは初めてで、訪問前から期待が大きかった。

特別な日だったので少し早めに訪問したところ、運良く初客として入店できた。おかげで店内の雰囲気をゆったり見て回り、静かに食事を始めることができた。

ヤンナムヤンファのメニューと価格は？2時間食べ放題の中身

ヤンナムヤンファの最大の特徴はやはりメニューだ。1人プレミアムラムダイニング38,900ウォン、この価格でなんと2時間プレミアムラムが食べ放題というのがかなり魅力的だった。訪問した日はプレミアムラム肩肉とティーボーンステーキを基本に、季節野菜と果物焼きまで一緒に楽しめた。

普段ラム肉が好きだけど肩肉は価格のせいで心置きなく食べられないことが多いが、ここは2時間好きなだけ食べられるので最初から気が楽だった。特にラム肉特有の匂いのため好き嫌いが分かれる人もいるが、実際に食べてみると臭みがなく、さっぱりしていて良かった。ここに煙台ハイボールも追加で注文した。

文来のヤンナムヤンファの雰囲気とカウンター席

ヤンナムヤンファは文来に新しくオープンした文来の美味しいラム肉専門店で、柔らかいラム肩肉にほのかな炭火の香りを添えて楽しむプレミアムラムダイニングをコンセプトにしている店。

店に入って最初に目に入ったのはカウンター形式の座席。スタッフが目の前で肉を焼いてくれる構造で料理に集中しながら食事ができ、カウンター席とはいえ隣の人と近すぎる感じもなかった。

座席の間に仕切りがあって思ったよりプライベートに食事ができた。奥に入ると団体で利用できるスペースもあるそうで、特別な日の集まりや会食場所としても良さそうだった。全体的にインテリアが清潔感がありながら雰囲気もあって、一般的なラム肉店とは少し違う感じだった。肉を食べに来たのになぜか雰囲気の良いダイニングに来たような気分。

こういう雰囲気のため、文来の美味しいラム肉を探している人の中でも、デートや記念日に訪れる場所を探しているならよく合いそうだった。

レモンの食前酒から炭火の準備まで

席に着いてほどなく食前酒が先に出てきた。レモンのさわやかな香りがほのかに感じられる軽い酒で、本格的に肉を食べる前に食欲をそそるのに良かった。

特別な日に訪問しただけに、こういう小さな構成の一つ一つが嬉しかった。

そして間もなく炭火が用意された。やはり文来の美味しいラム肉を探して炭火焼きを期待していたなら、こういう部分も重要ではないだろうか。炭が熱く上がり、その上にラム肉を乗せる準備をしていたが、肉の色からしてかなり新鮮に見えた。

スタッフが目の前で焼くラムチョップ、焼き加減のリクエストも可能

ヤンナムヤンファでもう一つ良かった点は、スタッフが直接肉を焼いてくれること。ラム肉は部位と焼き加減によって味がかなり変わるが、スタッフが肉の部位について一つずつ説明しながら好みに合わせて焼いてくれた。

ラム肉を食べる時、あまりカリカリに焼くよりミディアム程度のしっとりした焼き加減が好きなので伝えたところ、まさに好みに合わせて焼いてくれて良かった。

煙台ハイボールとラムチョップの相性

煙台ハイボール。これが思った以上に美味しくて、ずっと感嘆しながら飲んだ。

ラム肉の濃厚で香ばしい味を煙台ハイボールのほのかな香りと炭酸感がさっぱりと整理してくれて、肉と本当によく合った。

炭火の上でジュージューと焼けていくラム肩肉。表面は香ばしく焼けて炭の香りがほのかに移り、中はしっとりとした肉汁を含んだ状態に仕上がった。

一口食べてみると、ラム肉特有の香ばしく濃厚な風味がまず感じられ、噛むほどに肉汁が柔らかく広がる感じだった。

何より硬くなく柔らかいのが気に入った。ラム肩肉は少しコリコリした食感がありながらも噛むほどに香ばしさが上がってきて、炭の香りが加わるとさらに風味が深くなった。

ここに用意された複数のソースを代わる代わる付けて食べると、同じ肉なのに味が少しずつ変わる楽しさがあった。まず肉本来の味をさっぱり楽しんだ後にソースを軽く付けて食べる組み合わせが一番気に入った。

ラム肉は部位ごとに食感が少しずつ違って一つずつ食べてみる楽しさがあったが、その中で私が一番気に入ったのはヒレ肉だった。ヒレ肉は確かに柔らかい食感が際立っていた。口に入れると硬い感じなくほろりとほどける感じ。あっさりしていながらもほのかな肉の香りがあって、たくさん食べても負担にならなかった。

一緒に焼いてくれる季節の野菜と焼きパイナップル

肉ばかり食べ続けると少しくどくなりがちだが、ヤンナムヤンファでは季節野菜と果物も一緒に焼いてくれた。まずナスとトマト、玉ねぎを焼いてくれたが、個人的にこれもかなり美味しかった。火で焼かれたナスは中がしっとりと熱が通って柔らかくほどけ、トマトは温かくなって甘みがぐっと濃くなった。玉ねぎも炭火で焼くと辛みが減って甘い風味が上がり、ラム肉の合間に食べるのにぴったりだった。

そしてエリンギも本当に美味しかった。スタッフが野菜汁が抜けないよう丁寧に焼いてくれたが、一口噛むとキノコの中に含まれていた肉汁がじゅわっと広がる感じだった。肉と一緒に食べると口の中を一度さっぱりと整理してくれる感じ。そして意外に記憶に残ったのは焼きパイナップル。パイナップルを炭火で焼くと温かくて甘い果汁が濃くなり、少しカラメリゼしたような風味が加わった。ラム肉の濃厚な味と焼きパイナップルの甘酸っぱい味が意外にとても合った。こういう構成が一緒に出てくると、単純に肉だけ食べ放題する店より食事自体がずっと多彩に感じられた。

ラムチョップの追加注文、2回目はさらに香ばしく

一皿食べ終えるともうかなりお腹いっぱいだったが……2人とも「もう少しだけラム肩肉食べようか」と結局追加注文。食べたい部位を気兼ねなく再注文できるのが良い。2回目に焼いてくれたラム肩肉は最初より少し香ばしく焼いてくれて、また違う味で楽しめた。

表面はカリッと焼けて中はしっとり残っていて、1回目とはまた違う魅力があった。ソースに付けて食べたり、野菜と一緒に食べたり、そのまま塩のようにさっぱり食べたりと、本当に多様に楽しんだ。

だから文来の美味しいラム肉を探す時、食べ放題という条件まで加わると満足度が高くなるしかないと思った。

締めはニンニクご飯・ビビン麺・海鮮ラーメンとシャーベット

ラム肉を十分食べたのにサイドメニューが出てくるとまた箸が動き始めた。最初に出てきたのはニンニクご飯。これが本当に美味しかった。ニンニクの香りがほのかに上がりながらご飯自体に味付けがされていてそのまま食べても美味しく、ラム肉一切れを乗せて食べても良く合った。そしてビビン麺も一緒に食べた。甘酸っぱくて少しピリ辛のタレが食欲をぐっと引き立てて、ラム肉と合わせるのに良かった。

肉をずっと食べていてビビン麺を一口食べると口の中が再びリセットされる感じで、思ったより手が伸びた。

最後に海鮮ラーメンまで出てきたが……実はこの時すでにお腹がいっぱいでこれ以上食べられるか心配だった。それでもスープの味が気になって一口食べてみたが、海鮮から出た爽やかな味がスープによく出ていて締めの食事として良かった。

サイドメニューは少し残したが、肉は本当に最後まで食べ切った。

お腹が本当に破裂しそうだったが、最後にシャーベットまで登場。冷たくてさわやかなシャーベットが口の中をさっぱり整理してくれて、食事の最後を気持ちよく締めくくることができた。ラム肩肉からティーボーンステーキ、焼き野菜と果物まで食べてサイドメニューまで食べたのにデザートまで出てくると、本当にきちんとしたコース料理を楽しんだ気分。何よりスタッフが肉を直接焼きながら部位と食べ方まで説明してくれて、全体的に親切に対応してくれてさらに満足だった。

文来のラム食べ放題、ヤンナムヤンファの総評

柔らかいラム肩肉にほのかな炭火の香り、好みに合わせて焼いてくれるサービス、多様なソースと焼き野菜、そしてサイドメニューまで。何より肉を食べる間スタッフがずっと気を配ってくれて楽に食事ができた。

文来で雰囲気の良い肉屋を探しているなら、あるいは特別な日に訪れる文来の美味しいラム肉を探しているなら、ヤンナムヤンファをおすすめしたい。ラム肉食べ放題というので単に量だけ多く食べる店を想像していたが、実際に食べてみると味と雰囲気、サービスまで一緒に楽しめた場所でより記憶に残った。

文来で美味しいラム肉と一緒に特別な時間を過ごしたいなら、一度は訪問してみることをおすすめする：）

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