麻浦・龍江洞の韓定食、2人5万ウォンの韓牛炭火定食｜モヨン麻浦本店

麻浦・龍江洞（용강동）一帯はグルメが多いことで有名ですが、大事な食事の席や雰囲気のいい韓定食店を探すとなると悩みも増えます。今回訪れた「モヨン麻浦本店（모연 마포본점）」は、入口のドアに貼られたブルーリボンサーベイのステッカーが証明する通り、外観から料理のクオリティまで、なぜ6年連続で名店に選ばれているのか完全に納得できる店でした。

モヨン麻浦本店はどこにある？場所と営業時間

モヨン麻浦本店はソウル麻浦区トジョンノ318、ヨンウビルディング1階にあります。火・水曜日基準で11:30〜21:50営業、15:00〜17:00がブレイクタイム、ラストオーダーは14:00と20:50です。

• 毎週日・月曜日は定休日
• 木（9/24）チュソク連休で休業
• 金（9/25）チュソク当日休業
• 土（9/26）チュソク連休で休業

メニュー表の冷麺、平壌冷麺と咸興冷麺の違い

メニュー表のスライドには、モヨン麻浦本店が掲げるネンミョン（冷麺）の違いが書かれていました。低温粉砕から真鍮の器まで、5つのこだわりがあるそうです。

• 低温粉砕 — 熱に弱いソバの風味をそのまま伝えるため、石臼で低温粉砕してソバを挽きます。
• 100%純ソバ製麺 — 100%純ソバで製麺
• 屠畜3日以内100%韓牛 — 屠畜3日以内の100%韓牛だけを毎日煮出し、濃厚な出汁を取ります。
• 国産材料で作る一膳 — 慶尚北道安東産の唐辛子粉と忠清北道槐山のごま・ごま油など、国産材料だけを厳選して薬味とヤンニョムジャンを丁寧に用意します。
• 真鍮の器を使用 — 栄養素の破壊を最小限に抑える真鍮の器に上品に盛って提供します。

注文メニューは韓牛炭火ヤンニョム焼き＆釜飯定食2人前50,000ウォンです。

入口のブルーリボンステッカーと個室の雰囲気

モヨン麻浦本店の入口に入ると、まず目に飛び込んでくるのがびっしりと貼られたブルーリボンのステッカーです。6年連続で選ばれるほど一貫した味とサービスを保ってきた店だという信頼感を、訪問と同時に感じました。

店内のインテリアは落ち着きと洗練さが調和しています。廊下沿いに個室がしっかりと配置されており、集まりやビジネスミーティング、家族での食事にも最適な環境を提供しています。

高級感のある大理石テーブルの上には無垢材の椅子と、きちんとセットされた鉄板・食器類が並んでおり、もてなされている感覚を存分に感じさせます。

基本の膳はどんな内容？サム野菜とアワビ醤

席に着き注文を終えると、丁寧な基本の膳とメイン料理が卓を埋め始めました。

かごに盛られて出てきたサム野菜と副菜のラインナップからして格別でした。

• 新鮮なサム野菜・野菜類：みずみずしいサンチュ、唐辛子、にんじん、パプリカ、そしてシャキシャキの白キムチまでかごに見栄えよく盛られて出てきます。
• 付け合わせの副菜：ニンニクの芽の醤油漬け、きれいなキムチ、特製サムジャン、旨味のあるヤンニョムジャンなどが個別の小皿に清潔に盛られ、見た目も素晴らしかったです。

海鮮・副菜：醤油漬けのアワビ醤と塩気のある漬物類、パリッと焼いた海苔まで、ご飯と一緒に楽しめる副菜が多彩に揃っています。

メインは韓牛炭火ヤンニョム焼き

テーブル中央の炉端の鉄板の上で炭火の香りをまといながら焼かれる韓牛炭火ヤンニョム焼きは、まさに芸術でした。肉が小さく刻まれておらず、厚めにヤンニョムに漬け込まれているため、鉄板の上で焼かれる時点から甘辛く香ばしい香りが口いっぱいに唾を溜めさせます。

焼き上がった韓牛ヤンニョム焼きは、新鮮な栄養ニラの和え物と共に四角い皿に丁寧に盛られて出てきます。

食感と味：一口噛んだ瞬間、過度でない上品な甘辛のヤンニョムと韓牛特有の柔らかい肉質が口の中でとろけます。

相性：一緒に出てくるピリッとした栄養ニラを添えて食べると、脂っこさは全くなくすっきりとした風味が口の中に広がります。焼き海苔や新鮮なサム野菜に包んで特製ヤンニョムジャンと合わせても最高の組み合わせを誇ります。

栄養釜飯とテンジャンチゲ（味噌チゲ）の満足度

定食メニューのハイライトである栄養釜飯は、蓋を開けた瞬間から湯気がもくもくと立ち上り、食欲をそそります。

構成：炊き立ての香ばしい米の上に、栄養満点の栗、きのこ、ぎんなん、さつまいも、グリーンピースなどがたっぷりと乗っていて、色とりどりの見た目と共に健康的で香ばしい味わいを同時に楽しめます。

アワビとヤンニョムジャンなどを入れて混ぜてくれます

混ぜた後に海苔に包んで食べると本当に美味しいです

味噌チゲとスンニュン（おこげ湯）：大ぶりの豆腐が入った香ばしく深い味わいの味噌チゲは、釜飯との相性が抜群です。ご飯をよそった後に温かい水を注いで作るスンニュン（おこげ湯）は、食事の締めくくりをすっきりと満足感のあるものに仕上げてくれます。

モヨン麻浦本店はどんな会食におすすめ？

麻浦・孔徳・龍江洞の「モヨン麻浦本店」は、丁寧な料理のクオリティ、心のこもった膳立て、そして高級感あるプライベートな店内の雰囲気まで、三拍子揃った完璧な韓定食店でした。

6年連続でブルーリボンに選ばれた理由を舌と目の両方で確かめられた最高の食事であり、麻浦近くで丁寧な韓牛ヤンニョム焼きと栄養釜飯定食を大切な人と過ごしたい方には迷わずおすすめしたいお店です。

モヨン麻浦本店の動画