大田・上書洞の韓定食、窯焼きチェユク定食｜ファデグロガンゴドゥンオ

上書洞グルメ、ファデグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）の正直レビューです。駐車が楽で韓定食もおすすめなお店です（2026年8月に訪問しました）

普段は駐車がしやすく、家では魚を焼くのが大変なので外で食べる派なんですが、最近のように暑い日に家で火を使って魚を焼いて調理していると、匂いもかなりこもって結構面倒なんですよね。新灘津のグルメの中でも、窯で直接焼き上げるパリッとした焼き魚と、充実したセルフバーの構成で口コミが広がっているお店です。

週末に夫と気軽に外食できるところを探していたところ、新しくオープンしてきれいだという評判で、インスタやブログでも美味しいと紹介されていたので行ってみることにしました。清潔でみんなが好きそうな、今日はファデグロガンゴドゥンオ新灘津店をご紹介します。

場所・営業時間・駐車場の基本情報

• 位置：大田広域市大徳区新灘津路490（上書洞396-3）
• 営業時間：毎日11時30分〜21時30分、年中無休
• 団体席、テイクアウト可、男女別トイレ、セルフビビンバ・とんかつコーナー

駐車は店前に広い駐車場と電気自動車の充電器があるので、駐車の心配なく気軽に訪れられるのがよかったです。大型車や運転初心者でも楽に停められます。

ファデグロガンゴドゥンオ新灘津店の店内の様子は？

訪れた上書洞グルメ、ファデグロガンゴドゥンオ新灘津店は、店内に入るとテーブルや床が新規オープンらしくきれいに管理されていて気に入りました。テーブルの間隔も広く、子連れの家族客や車椅子のお客さんも周りを気にせず食事できてちょうどよさそうでした。

店内には仕切りのある席があります。家族の集まりや会合、デートコースにも良さそうです。入口前にはカウンターがあり、その奥には熱い窯があります。焼き魚を窯で焼くので、家では食べにくい料理を気軽に楽しめるのがいいですね。快適で涼しい店内です。

おかずセルフバーには何がある？

惣菜は全てセルフコーナーになっていて、まるで韓国式ビュッフェに来たような感覚です。基本的に定食を注文すればおかずが出てくるので、最初から自分で取りに行く必要はありません。さまざまなナムルの種類やアサクサキムチ（아삭이 김치）からチョンガクキムチ、白菜キムチまで、キムチの種類も豊富にあります。ご飯が足りなければセルフコーナーに大きな炊飯器があるのでよそって食べられます。

チャプチェ、とんかつ、フライドポテト、トッポギまで、子どもも好きそうなおかずの種類もあります。韓国式ビュッフェに遊びに来たような気分になります。お昼時には会社員をはじめさまざまな年齢層の人たちが食事をしていました。

注文したメニューと価格

メニューは種類が豊富です。焼き魚定食類やプルコギ、鍋類、韓食がいろいろあり、私は窯焼き鯖の塩焼き定食16,000ウォン、窯焼き豚焼き定食16,000ウォンを注文しました。

注文するとすぐに食卓の準備と豚焼きが出てきました。その後、鯖が出てきました。お昼時に忙しい会社員でもさっと食べて行けるように早く出てくるのが気に入りました。

窯焼きサバ焼き定食の味は？

窯焼きの鯖は500度で焼き上げられていて、外はパリッと身はしっとりしていました。魚特有の生臭さや脂っこさがうまく抑えられていて、身の中はしっとりとした肉汁をそのまま含んでいました。普段焼き魚を食べているとすぐに飽きてしまうことが多いのですが、ここではさっぱりした味が良く、最後の一切れまで飽きずに食べられました。

窯焼きチェユク定食（제육정식）の味は？

窯で焼き上げた豚焼き定食は辛くないので子どもが食べるのにも良く、ネギの千切りと一緒に食べても美味しいですが、豚焼きのソースが美味しいのでご飯に混ぜて食べる方がもっと良かったです。

ナムルの種類と豚焼きを入れて混ぜて一口食べて、そこに鯖も一緒に食べると絶品です。

最後にデザートとしてスジョングァ（수정과）と梅茶、ミックスコーヒーを一杯飲むのがぴったりです。

総評：新灘津でまた行きたい韓定食

家族や会合、子どもから大人まで皆が好きそうな鯖焼き店。とても満足です！次にもう一度訪れたい新灘津のグルメです〜