대전 상서동 한식정식 화덕 제육·고등어 주말 부부 외식 주차, 화덕으로간고등어

상서동맛집 화덕으로간고등어 솔직후기 주차 편하고 한식 정식 추천 (2026년 8월에 다녀왔어요)

평소에 주차가 편하고 집에서 생선 굽기 힘들어서 사먹는 편인데요, 요즘처럼 더운 날씨에 집에서 불에 생선 굽고 요리하다 보면 냄새도 많이 나고 참 번거롭기도 합니다. 신탄진 맛집 중에서도 화덕에서 직접 구워내어 바삭한 생선구이와 다양한 셀프바 구성으로 입소문이 난 곳입니다.

주말에 남편과 같이 편하게 외식할 만한 곳을 찾아보다가 새로 생겨서 깔끔하고 인스타와 블로그에서도 맛집 후기를 보고 다녀오게 되었습니다. 위생적이고 모두가 좋아하는, 오늘은 화덕으로간고등어 신탄진점을 소개합니다.

위치·운영시간·주차 기본정보

• 위치: 대전 대덕구 신탄진로 490 (상서동 396-3)
• 운영시간: 매일 11시 30분~21시 30분까지, 연중무휴
• 단체석, 포장 가능, 남녀 화장실 구분, 셀프 비빔밥과 돈까스 코너

주차는 가게 앞에 넓은 주차장과 전기차 충전기가 있어서 주차 걱정 없이 편안하게 방문할 수 있다는 점이 좋았습니다. 대형 차량이나 초보 운전자도 편리하게 할 수 있어요.

매장 내부는 어떤가요

제가 다녀온 상서동맛집 화덕으로간고등어 신탄진점은 매장 안으로 들어오니 새로 오픈한 곳답게 테이블 위나 바닥이 깨끗하게 관리가 되어서 마음에 쏙 들었습니다. 테이블 간격도 널찍해서 아이들을 동반한 가족 단위 손님들이나 휠체어 손님들도 주변 신경을 쓰지 않고 식사하기 딱 좋았습니다.

매장 내부로 들어가면 칸막이로 된 자리들이 있습니다. 가족 모임이나 모임 자리, 데이트 코스로도 좋아요. 문 앞쪽에는 카운터가 있고 뒤에는 뜨거운 화덕이 있습니다. 생선구이를 화덕에서 굽기 때문에 집에서 먹기 힘든 음식을 편하게 먹을 수 있어서 좋지요. 쾌적하고 시원합니다.

반찬 셀프바 구성

반찬 전체가 셀프 코너라서 마치 한식 뷔페집에 온 듯한 느낌을 줍니다. 기본적으로 정식을 시키면 반찬이 나오고 처음부터 가서 뜰 필요는 없습니다. 다양한 나물 종류와 아삭이 김치부터 총각김치, 배추김치도 김치 종류도 다양하게 있습니다. 밥이 모자라면 셀프 코너에 큰 밥통이 있으니 떠 먹을 수 있어요.

잡채, 돈까스, 감자튀김, 떡볶이까지 어린이들도 좋아하는 반찬 종류도 있어요. 한식 뷔페에 놀러온 것 같은 기분이 듭니다. 점심에는 직장인들과 다양한 연령층들이 식사를 하고 있었습니다.

주문 메뉴와 가격

메뉴는 다양하게 있습니다. 생선구이 정식류와 불고기, 탕류, 한식들이 다양하게 있었고 저는 화덕 고등어 구이 정식 16,000원, 화덕 제육정식 16,000원으로 주문을 했습니다.

주문과 동시에 빠르게 상차림과 제육이 나왔어요. 그 후 고등어가 나왔답니다. 점심시간 바쁜 직장인 분들도 후딱 먹고 가기 좋게 빨리 나와서 마음에 듭니다.

화덕 고등어 구이 정식

화덕 고등어는 500도에서 구워내어 겉은 바삭하고 살은 촉촉했어요. 생선 특유의 비린내나 기름진 느끼함이 잘 잡혀 있었고 속살은 촉촉한 육즙을 그대로 머금고 있었습니다. 평소에 생선구이를 먹다 보면 쉽게 물리는 경우가 많은데 이곳에서는 담백함이 좋아서 마지막 한 점까지 질리지 않게 먹었습니다.

화덕 제육정식

화덕으로 구워낸 제육 정식은 맵지 않아서 아이들이 먹기에도 좋고, 파채와 같이 먹어도 좋지만 제육 소스가 맛있어서 밥이랑 비벼서 먹기 더 좋았습니다.

나물 종류와 제육을 넣고 비벼서 한 입 먹고 거기에 고등어도 같이 먹으니 꿀맛입니다.

마지막으로 후식으로 수정과와 매실차와 믹스커피까지 한 잔 먹기 딱입니다.

총평

가족들이나 모임, 아이부터 어른들까지 모두가 좋아할 만한 고등어 구이집. 너무 만족해요! 다음에 한 번 더 방문하고 싶은 신탄진 맛집입니다~