礼山・礼当観光農園近くの韓方サムゲタン｜Ppongnamujip

礼当（イェダン）観光農園への家族旅行のついでに夕食に立ち寄った、礼山のサムゲタン名店Ppongnamujip（뽕나무집）！ここは30年の歴史を持つお店で、長い年月分の独自のノウハウで、深く濃厚なスープとやわらかく煮込まれた鶏料理が絶品でした。子どもたちもすっかり気に入ったこのお店、レビューを始めます〜

Ppongnamujipの外観と基本情報

• 営業時間：11:00〜20:00
• 住所：62-1 Sapgyo-ro, Sapgyo-eup, Yesan-gun, Chungcheongnam-do, South Korea
• 駐車場完備

まず駐車がとても快適でした。夏から秋へと変わる澄んだ秋空の下、運動場ほど広々とした駐車場が用意されています

店内の様子と自家製醤油の話

店に入ると、すでに予約席としてセッティングされたテーブルがありました。人気店だからか、平日の夜でも賑わっていて、礼山Ppongnamujipは地元の方だけでなく有名なグルメYouTuberも訪れるほどすでに知られたお店のようでした

店名はPpongnamujip（뽕나무집）ですが、以前は「桑の木ヌルンジサムゲタン」と呼ばれていたそうです。昔ながらの方法で茹でた鶏を自家製醤油につけて食べるスタイルを今も続けているのがポイント！大豆を直接挽いて麹を作った自家製醤油だなんて、最近では珍しい手間のかけようですね

店内のセルフバーには、サムゲタンと一緒に食べるのにぴったりな玉ねぎの漬物とさまざまな種類のキムチが用意されています

メニューと注文した3品

• 韓方サムゲタン
• ヌルンジサムゲタン
• タッコムタン

私たちは韓方サムゲタン、ヌルンジサムゲタン、タッコムタンの3種類を注文しました！子ども連れの家族旅行だったので好みが分かれるかもと思っていろいろ注文してみたのですが、結果的に良い選択でした

韓方サムゲタン — 韓方薬材の香りが気にならない理由

まず私が選んだ韓方サムゲタンは、国産の韓方薬材を12時間以上煮出したスープがベースだからか、臭みがなく澄んだ味わいでした

サムゲタンといえば独特の韓方薬材の香りが強くて好みが分かれることが多いのですが、ここは時間をかけて丁寧に煮出しているからか、抵抗なく滑らかに飲めます

こんな風に箸が触れただけで鶏肉がするりと骨から離れるほどやわらかかったです👍長時間じっくり煮込んだのがわかる食感でした。スープは濃厚なのにくどくなく、あっさりとしていて刺激的すぎない、すっきりとした味でしっかり滋養を摂っている気分でした！

そしてここで必ず触れておきたいのが自家製醤油！最初はただの醤油だと思っていたのですが、一度つけて食べてみるとうま味がまったく違いました

塩も3年以上にがりを抜いた天日塩を使っているそうで、些細に見えても素材一つひとつにこだわっているのが感じられます〜キムチも自家製で国産の材料を使っているそうなので、安心して一緒に食べられました

ヌルンジサムゲタン — 布団のように覆うおこげ

夫が選んだヌルンジサムゲタンは、トゥッペギ（土鍋）の一番上にヌルンジ（おこげ）が先に出迎えてくれて、噛む楽しさがあります！私はおこげが底にこびりついているものだと思っていたのですが、こんな風に布団のように覆われていて、見た目が良く珍しく感じました

サムゲタンのスープがおこげに染み込んでお粥のように柔らかくなる部分もあれば、少し香ばしくこびりついている部分もあって、一つの器の中で二つの食感を両方楽しめました！

スープを吸ったおこげの部分が特に美味しかったです。夫の口に合ったのか、おこげも肉も一つ残さずぺろりと平らげていました💛

タッコムタン — 子どもたちが器を空にした一品

子どもたちのために注文したタッコムタン（닭곰탕）は、むね肉を繊維に沿って裂いて入れたあっさりとしたスタイルで、個人的には辛い食べ物が苦手な年配の方や子ども連れの食卓によく合うと思います

こんな風に春雨もたっぷり入っていて、ご飯に混ぜてさらさら食べるのにぴったりでした。子どもたちが一杯を残さずごくごく飲み干して、来た甲斐があったなと思いました〜子どもの口にも刺激的すぎず楽だったようです。家族連れが多い理由がわかった気がしました

まとめ：礼当観光農園の家族旅行に立ち寄る価値は？

• 📍位置：牙山方面、礼当観光農園付近
• 🍲代表メニュー：韓方サムゲタン・ヌルンジサムゲタン・タッコムタン
• 🧂特徴：自家製醤油の提供、12時間煮出した韓方スープ
• 👨‍👩‍👧‍👦おすすめ対象：子ども連れの家族、あっさりしたスープ料理が好きな方

礼当観光農園への旅の途中で食事場所を迷っているなら、一度立ち寄ってみるのも良いと思います！次の礼山旅行では他のメニューにも挑戦してみようと思います〜