예당관광농원 가족여행 간 김에 저녁 식사하러 들러본 예산 삼계탕 맛집 뽕나무집! 이곳은 30년 전통의 역사가 있는 곳인데요 긴 세월만큼이나 남다른 노하우로 깊고 진한 국물과 야들야들 푹 고아진 닭 요리가 일품이더라고요 아이들도 반한 이곳! 리뷰 시작합니다~

외관과 기본 정보

일단 주차부터 너무나 시원했는데요 여름에서 가을로 넘어가는 청명한 가을 하늘이 반겨주는 운동장 크기의 시원한 주차장이 준비되어 있어요

매장 내부와 집간장 이야기

매장에 들어서보니 이미 예약석으로 세팅되어 있는 테이블이 있었어요 맛집이라 그런지 평일 저녁인데도 인기가 많더라고요 예산 뽕나무집은 이곳 주민분들뿐만 아니라 유명 먹방 유튜버도 올 정도로 이미 알려진 곳이더라고요

가게 이름이 뽕나무집인데 예전엔 뽕나무 누룽지 삼계탕으로 불렸다고 해요 옛날 방식 그대로 삶은 닭을 집간장에 찍어 먹는 스타일을 지금까지 이어오고 있다는 게 포인트입니다! 콩을 직접 갈아 메주를 띄운 집간장이라니 요즘 흔치 않은 정성이죠

매장 내 셀프바에는 삼계탕과 함께 곁들이기 좋은 양파장아찌와 다양한 종류의 김치가 준비되어 있어요

저희는 한방삼계탕, 누룽지 삼계탕, 닭곰탕까지 세 가지를 주문했어요! 아이들 있는 가족 나들이라 메뉴 취향이 갈릴까 봐 다양하게 주문했는데 결과적으로 잘한 선택이었습니다

먼저 제가 선택한 한방삼계탕은 국내산 한약재를 12시간 넘게 달인 육수가 베이스라 그런지 잡내 없이 깔끔했어요

보통 삼계탕 하면 특유의 한약재 향이 진하게 나서 호불호가 갈리는 경우가 많은데 여기는 오랜 시간 정성껏 우려내서 그런지 거부감 없이 부드럽게 넘어갑니다

이렇게 닭살이 젓가락만 스쳐도 뼈에서 스르륵 떨어질 정도로 야들야들하더라고요👍 오래 푹 고아 낸 티가 딱 나는 식감이었어요 국물은 진한데 텁텁하지 않고 담백하면서도 자극적이지 않고 깔끔한 맛이라 제대로 몸보신하는 기분!

그리고 여기서 꼭 짚고 넘어가야 할 게 바로 집간장! 처음에는 그냥 간장인 줄 알았는데 한 번 찍어 먹어보니 감칠맛이 확 다르더라고요

소금도 3년 이상 간수 뺀 천일염을 쓴다고 하니 사소해 보여도 재료 하나하나에 신경 쓴 티가 나요~ 김치도 직접 담근다는데 국내산 재료를 쓴다고 하니 마음 놓고 곁들일 수 있었습니다

남편이 선택한 누룽지 삼계탕은 뚝배기 맨 위에 누룽지가 먼저 반겨줘서 씹는 재미가 있어요! 저는 누룽지가 바닥에 눌어붙어 있을 줄 알았는데 이렇게 이불처럼 덮여 있길래 보기 좋고 신기하더라고요

삼계탕 국물이 누룽지에 스며들면서 죽처럼 부드러워지는 부분도 있고 살짝 바삭하게 눌어붙어 있어서 한 그릇 안에서 두 가지 식감을 다 즐길 수 있었습니다!

국물을 흡수한 누룽지 부분이 특히 맛있었어요 남편 입맛에 잘 맞았는지 누룽지랑 고기 모두 남김없이 순삭 했습니다💛

아이들을 위해 주문한 닭곰탕은 살코기를 결대로 찢어 넣은 담백한 스타일로 개인적으로는 매운 음식 못 드시는 어르신이나 아이 있는 상에 잘 어울릴 것 같아요

이렇게 당면도 듦~뿍 들어가 있어서 홀짝홀짝 밥에 말아 먹기 딱 좋았습니다 아이들이 한 그릇 꿀떡꿀떡 남김없이 비우니 온 보람이 있더라고요~ 아이 입맛에도 자극적이지 않고 편했나 봐요 가족 단위 손님이 많은 이유를 알 것 같았습니다

예당관광농원 나들이 코스에 식사 장소 고민 중이시라면 한 번쯤 들러보셔도 좋을 것 같아요! 다음 예산 여행 때에는 다른 메뉴도 도전해 보러 와야겠어요~