発山駅の牛カツ定食、塩と生わさびの二人シェアランチ｜Ichigyu

今日は数日前に訪れて本当に満足だったお店を一つご紹介したいと思います。発山駅デートを楽しみながらお昼を食べることにして、雰囲気も味も良いお店を一生懸命探しました。そうして多くの方のレビューをじっくり読み比べ、最終的に訪れることになったのがまさに「イチグ（이치규）」です。

Ichigyu発山駅店の場所・営業時間・駐車は？

イチグ発山駅店 位置：ソウル特別市江西区空港大路269-15 2階211号 営業時間：11時30分~21時30分（15時~17時ブレイクタイム） 駐車：店舗ビル地下駐車場（2時間無料後有料）

店の外観からすでに日本の小さな食堂に来たような、こぢんまりと温かい雰囲気が漂っていました。扉を開けて中に入ると、親切なスタッフの明るい挨拶とともに、清潔に整えられた店内が一目で目に入りました。

テーブルごとに置かれた個人用ミニ火鉢

食事時間を少し過ぎていたにもかかわらず、かなり多くの方がすでに席を埋めて和やかに食事をしていて、口コミで評判の発山駅グルメなんだなと自然に思いました。各テーブルにかわいい個人用ミニ火鉢がセットされているのもとても印象的でした！

牛カツ定食とステーキ定食を一つずつ注文

席に着いてわくわくしながらメニューを見ました。こちらの代表メニューをまんべんなく味わいたくて、ベストメニューの「牛カツ定食」を一つと、分厚い肉の食感をそのまま楽しめる「ステーキ定食」を一つ注文して分け合うことにしました！

注文後まもなくご飯から用意してくれました！ご飯はおかわりも可能だそうです！そしてメイン料理が登場~

きれいにセットされた木製トレー二つがテーブルに運ばれてきました。メインの肉とともに温かい味噌汁、新鮮なサラダ、そして肉の風味を引き立てるソースと塩、わさびまで一皿にすっきりと美しく盛られていて、食べる前から食欲をそそりました！

牛カツ定食は火鉢でバターを塗って二切れずつ

まず何より私の心を一瞬で奪ったのは牛カツ定食でした。鮮やかな赤身の新鮮で質の良い牛肉を薄くさっくりした衣が包んでいるビジュアルは、見ただけでよだれが出るほどでした。

よく熱したミニ火鉢の上にまずバターを塗り、肉を二切れずつ乗せて好みに合わせてジュージューと心地よい音を立てながら焼いてみました。表面を少し多めに焼いて最初の一口を大きく頬張った瞬間、薄い衣はとてもさっくりと、その中の肉は肉汁をたっぷり含んだままとろりと口の中でとろけました。まさに「外はカリッと中はジューシー」の見本のような味でした。発山グルメの牛カツといえば迷わずイチグを思い浮かべる理由が分かりました~

まずは塩、次に生わさびで

最初は塩だけを軽くつけて肉本来の香ばしさをじっくり味わい、その次はピリッとした生わさびを肉の上に少し乗せて食べてみました。わさびが肉の脂をしっかり受け止めてくれて、最後の一切れまで全く飽きることがありませんでした。

ステーキ定食の味はどうだった？

続いて注文したステーキ定食も本格的に味わいました。食べやすい大きさに分厚く切られた牛肉ステーキは、牛カツとはまた違った大きな魅力を放っていました。さっくりした衣はない代わりに、肉本来の香ばしくあっさりした肉の香りがあり、噛むほどに口の中でとろけました！熱した火鉢の鉄板にバターを軽く塗って香ばしく溶かしたあと、その上にステーキを乗せて前後に香ばしく焼き上げました。

よく焼けた肉を一切れソースにたっぷりつけて食べると、ふっくらしたご飯一膳があっという間になくなるほどご飯泥棒でした。外はカリッと中はジューシーな牛カツを一口食べ、あっさりコリコリしたステーキを一口、交互に食べていくと全く飽きずに食べられました！

二人で分け合ってみた総評

さすが評判の発山グルメ牛カツ専門店らしく、牛カツメニューだけでなくステーキ定食に使われる牛肉全体のクオリティもとても良かったです！全体的にメイン料理のクオリティは言うまでもなく素晴らしく、店内の清潔さと落ち着いた雰囲気まで、何一つ足りないところのない楽しい食事でした！

恋人や友人、家族と一緒に食事をしながら和やかに話を交わすのに、これ以上満足できる場所はないと思います。迷わず発山グルメの牛カツ、イチグにぜひ一度訪れてみることを強くおすすめします。