ソウル・麻谷の豚肉コース、リゾットと塩糀ヒレ肉｜ドンタムグソ

マゴクでいつもと少し違う夜ごはんを食べたくて訪れたドンタムグソ（돈탐구소）です。最初は豚肉の部位ごとに焼いてくれるドンマカセ（豚肉おまかせ）スタイルかと思っていましたが、実際は豚肉をさまざまな調理法と食材で再解釈してコースで楽しめるお店でした。雰囲気も静かで清潔感があり、マゴクのデートグルメや記念日ディナーを探している方にぴったりの場所でした。

麻谷駅から訪れやすい立地と利用情報

ソウル特別市江西区マゴクチュンアン6路11、128号にあります。マゴク駅から徒歩で行きやすい立地で公共交通でも便利。マゴク中心商圏にあるので、食事後に周辺のカフェやバーへ移動するのにも良い場所でした。営業時間を確認してから予約するのがおすすめです。建物駐車場を利用でき、来店時に駐車登録もできるので車移動も便利でした。

小さなファインダイニングのような静かな雰囲気

お店に入ってみると、普通の焼肉店というよりは小さなファインダイニングやオマカセ店のような雰囲気でした。テーブル間隔も比較的ゆったりしていて、コースの順番に合わせて料理が一皿ずつ出てくるので、急いで食べるよりゆっくり会話しながら食事するのに向いていました。

基本的にはバーテーブル席で食事しますが、店の奥にはこのようにテーブル席もありました。騒がしくない雰囲気なので、二人でデートしたり特別な日に静かに食事したいときに訪れるのにも良さそうでした。

豚肉をひと味違う形で表現したディナーコース

豚肉を単純に焼くだけでなく、ソースや香辛料、野菜などを多彩に使って調理するお店なので、次のメニューが出るたびにどんな形で登場するのか楽しみになるディナーコースでした。

このように本日のディナーコースが説明されたメニュー表を先にいただきました。

本日のワイン、スペシャルハイボールも選べます。ドンタムグソはドリンクやお酒を1人1杯注文するのが必須のようでしたので参考にしてください！ドリンクは3,000ウォンから、お酒は1万ウォン台でした！

栗とマッシュルームのスープ、サラダとラザニア

訪れた日のコースは、栗、マッシュルーム、生クリームを使ったスープから始まりました。まろやかで香ばしく、栗のほのかな甘さが感じられて、最初のメニューとして軽く食べやすかったです。

続いて出てきたサラダは、干し柿、オレンジ、りんご、バジル、生ハムの組み合わせでした。フルーツの爽やかさと生ハムの塩気がよく合い、食欲をそそる味でした。

次はシイタケ、ホワイトラグー、モッツァレラ、スモーキーソースを使ったラザニアでした。チーズの香ばしさとラグーの濃厚な風味がよく合い、個人的に印象に残ったメニューの一つでした。

メインは塩糀の豚ヒレ肉

メイン1は塩糀を使った豚ヒレ肉料理で、マッシュルームとセミドライトマトが添えられていました。ヒレ肉がしっとり柔らかく、パサつきのない食感で、普段食べる豚肉とは確実に違う印象でした！

肉汁をしっかり保ちながら焼き上げられていて美味しかったです。

セリと香辛料を合わせたサムギョプサル

メイン2はサムギョプサルにセリ、花椒、クミン、フェンネルを添えた料理でした。おなじみのサムギョプサルに香辛料を加えてひと味違う形で表現した点が面白く、香辛料のおかげで少しエキゾチックな料理を食べているような感覚でした。先のヒレ肉料理とも味の方向性が違い、コースが単調になりませんでした。

選べる食事はリゾットかシグネチャーバーガー

最後の食事はシグネチャーバーガーかシグネチャーリゾットのどちらかを選べるので、私たちはそれぞれ一つずつ注文しました。

揚げたナムル（방물나물）をのせたリゾット

リゾットはクリーミーでほのかにトリュフの香りも感じられ、リゾットの上にのった揚げたホウレンソウ（방물나물）が独特で美味しかったです！！

小さくてかわいいシグネチャーバーガー

小さくてかわいいシグネチャーバーガー！あっさりしたバンズが印象的で、中にはキャロットラペ、肉、チーズが入っていました。

個人的にはバーガーよりリゾットの方が記憶に残る気がします（笑）

プリンとクッキーで締めるデザート

最後のデザートはプリンと生クリームがのったクッキーでした。自家製シロップを使っているからか甘すぎず、ちょうど良い気分でコースを締めくくれました。

量は物足りなかったが、ひと味違う夜になった

全体的に一番良かった点は、豚肉をさまざまな方式で体験できることでした。肉だけがずっと出てくる構成ではなく、スープ、サラダ、ラザニア、ヒレ肉とサムギョプサルのメイン、選べる食事までメニューごとに調理法と味が違って、食べる楽しさがありました。

ただ個人的には、価格に対して全体の量はやや物足りない印象でした。コースが複数段階で出てくるとはいえ、一皿あたりの量は多くないので、デザートまで食べ終えてもかなりお腹いっぱいという感じではありませんでした。普段の食事量が多い方であれば、1人58,000ウォンという価格を考えたとき、量の面では少し物足りなく感じるかもしれません。

それでも、お腹いっぱい肉を食べる場所より、豚肉をひと味違うコース料理として体験したい方、静かな雰囲気で特別な夜を楽しみたい方にはぴったりの場所でした。マゴクで普通の焼肉店ではなく少し違うメニューを探している方、雰囲気の良いデートグルメを探している方は一度訪れてみる価値のある場所でした。:)