首爾發山站炸牛排定食｜鹽與生山葵沾食、兩人分食午餐 Ichigyu

今天想介紹幾天前去過、真的非常滿意的一家餐廳。想在發山站約會時順便吃午餐，於是認真尋找氣氛好、味道也出色的地方。仔細看了許多人的評價後，最終決定造訪的地方就是「一治規（이치규）」。

Ichigyu 發山站店在哪？營業時間與停車資訊

一治規發山站店 位置：首爾江西區空港大路269-15 2樓211號 營業時間：11時30分~21時30分（15時~17時休息時段） 停車：賣場建築地下停車場（2小時免費後收費）

從店外觀就散發出彷彿來到日本小餐館般溫馨舒適的氛圍。推開門進入店內，親切的員工笑臉打招呼，一眼望去店內整潔有序。

每桌都有的個人用小火爐

雖然已經過了用餐尖峰時段，仍有不少客人已經入座、悠閒地用餐，讓人不禁感受到這裡果然是發山站口耳相傳的美食名店。每桌都設有可愛的個人專用小火爐，這一點也令人印象深刻！

炸牛排定食與炙烤牛排定食，各點一份

坐下後懷著期待的心情看了菜單。因為想均衡品嚐這裡的招牌菜色，我們決定點一份人氣招牌「規卡茲定食」，和一份能完整享受厚實肉質口感的「Steki定食」各一份分著吃！

點餐後不久，白飯先送上桌！聽說白飯也可以續加！接著主餐也上桌了~

兩個整齊擺盤的木製托盤送上桌，主餐肉品搭配溫熱的醬湯、新鮮沙拉，還有能提升肉香的醬汁、鹽和山葵，整整齊齊、漂漂亮亮地擺放在一起，還沒開動看起來就令人食指大動！

炸牛排定食：火爐上塗奶油，兩片兩片煎

最先一下子抓住我心的莫過於規卡茲定食。鮮紅新鮮、品質優良的牛肉被薄脆的炸衣完整包裹住，光看外觀就令人垂涎三尺。

先在燒熱的小火爐上塗抹奶油，接著放上兩片牛肉，隨著喜好發出滋滋的悅耳聲響煎烤。表面稍微多煎一下後大口咬下的瞬間，哇，薄薄的炸衣非常酥脆，裡面的肉則充滿肉汁、在口中柔軟地融化。那真的是示範了何謂「外酥內嫩」的滋味。這才明白為什麼大家一提到發山美食規卡茲，就毫不猶豫想到一治規~

先沾鹽，接著沾生山葵

一開始只沾一點點鹽，深深品嚐肉本身的香氣，接著再把辛辣的生山葵稍微放到肉片上吃看看，山葵完全解除了肉的油膩感，直到最後一片都完全不覺得膩。

炙烤牛排定食吃起來如何？

接著也正式品嚐了點的Steki定食。切成方便入口大小的厚實牛排，展現出與規卡茲截然不同的強烈魅力。雖然沒有酥脆炸衣，但取而代之的是肉本身清爽的肉香，越嚼越在口中化開！在燒熱的火爐鐵板上薄薄塗上奶油、香噴噴地融化後，再放上牛排前後煎至金黃焦香。

把煎好的一片肉沾滿醬汁享用，一碗鬆軟的白飯瞬間見底，真是名副其實的下飯利器。吃一口外酥內嫩的規卡茲、再吃一口清爽有嚼勁的Steki，輪流交替，完全不會吃膩！

兩人分食的整體評價

不愧是發山美食規卡茲專賣店，不僅規卡茲，用於Steki定食的牛肉整體品質也非常出色！整體主餐的品質毫無疑問地優秀，加上店內的清潔度與沉靜的氛圍，沒有一項讓人覺得不足或可惜，是一次愉快的用餐體驗！

與戀人、朋友或家人一起邊吃邊聊天，很難再找到比這裡更令人滿意的地方了。毫不猶豫地強力推薦大家一定要造訪發山美食規卡茲一治規（이치규）看看。