海雲台のコムジャンオ店で93歳の父と特大サイズ｜Hyejane San

釜山・海雲台でグルメを探すなら、ヘジャネサンコムジャンオ（혜자네 산곰장어）は一度は立ち寄ってほしいお店です。活きたコムジャンオをその場でさばいて下焼きして出してくれて、あっさりの塩焼きも旨みたっぷりのヤンニョム焼きも楽しめる、海雲台を代表するコムジャンオ専門店です。

海雲台のコムジャンオ店、なぜヘジャネサンコムジャンオ？

釜山旅行で外せない食べ物といえば、やっぱりコムジャンオです。

海雲台伝統市場にはいろいろな名店がありますが、その中でも規模と新鮮さで有名なのがヘジャネサンコムジャンオ本店です。

ヘジャネサンコムジャンオは、毎朝入る活きたコムジャンオを使い、塩焼き、ヤンニョム焼き、下焼きまでお客さんの好みに合わせて出してくれるのが一番の強みだそうです。

広い店内は団体の集まりや家族の外食にも快適で、観光客だけでなく釜山の地元の人もたくさん訪れます。

ヘジャネサンコムジャンオ本店の広さとメニューは？

ヘジャネサンコムジャンオ本店は海雲台伝統市場のど真ん中にあり、市場の中でも大きな規模を誇ります。100人から200人まで収容できる広さなので、団体の飲み会や家族の集まりも気兼ねなくできます。

「選べる2品セット」の選択肢

ヘジャネサンコムジャンオの一番人気メニューは、「ゴルラモクジャ（골라먹자）2品セット」、つまり好きなものを2品選べるセットです。

次のメニューの中から好きな2品を選べます。

• 活コムジャンオ
• 刺身
• 貝焼き
• 活ダコ
• 海鮮鍋
• 貝蒸し
• アワビ

新鮮な海鮮をお手頃な価格で楽しめるので、満足度の高いメニューです。

93歳の父と食べた特大コムジャンオはどうだった？

今回は姉と一緒に、93歳の父を連れてヘジャネサンコムジャンオを訪れました。父は若い頃からコムジャンオが大好きでした。子どもの頃、父の手を握ってコムジャンオを食べに行った思い出がよみがえり、いっそう意味のある食事になりました。

まずおかずが出てきます。私たちが注文したのは特大コムジャンオです。

活きたコムジャンオを見せてもらい、さばいて下焼きして運ばれる流れ

いちばん印象的だったのは、活きたコムジャンオを目の前で見せてくれたあと、さばいて下焼きして持ってきてくれる流れでした。新鮮さへの自信がそのまま伝わってきました。

塩焼きとヤンニョム焼きの食べ比べ

特大コムジャンオの塩焼きは、あっさりしていてコムジャンオ本来の香ばしさが生きていて、

ヤンニョム焼きは、深い味つけがコムジャンオの中までしっかり染み込んでいて、旨みが抜群でした。

炭火の香りまで加わって、箸が止まりませんでした。

〆は残ったヤンニョムで炒飯

そして最後はやっぱり炒飯です。

コムジャンオのヤンニョム焼きの残りの味つけで炒めた炒飯が、食事の〆を完璧にしてくれました。

ウォーキング好きの筆者が感じた家族ごはんの意味

私は普段からウォーキングが好きで、釜山のあちこちをよく歩いています。たくさん歩いた日はタンパク質たっぷりのものが食べたくなるのですが、この日は家族と過ごす時間がいっそう大切に感じられました。

特に、93歳の父が「おいしい」と言ってぱっと笑う姿を見て、食事はただお腹を満たすものではなく、思い出と幸せを分かち合う時間なんだなと思いました。釜山・海雲台を訪れるなら、おいしいコムジャンオと一緒に、家族や友人との素敵な思い出も作ってみてくださいね。

ヘジャネサンコムジャンオ本店の営業時間と行き方

• 店名：Hyejane San Gomjangeo Main Branch（ヘジャネサンコムジャンオ本店）
• 住所：釜山 海雲台区 九南路41番ギル18、1階
• 月〜金・日曜：15:00〜01:00（ラストオーダー00:30）
• 土曜：15:00〜02:00（ラストオーダー01:30）
• アクセス：海雲台駅1番または3番出口から海雲台伝統市場方面へ徒歩約5分

ヘジャネサンコムジャンオのよくある質問

ヘジャネサンコムジャンオの代表メニューは？

特大コムジャンオと、選べる2品セットが一番人気のメニューです。

コムジャンオの塩焼きとヤンニョム焼き、どちらがおいしい？

あっさりした味が好みなら塩焼き、濃い旨みが好みならヤンニョム焼きがおすすめです。

ヘジャネサンコムジャンオ本店は団体利用もできる？

店内が広いので、家族の集まり、飲み会、団体での来店も便利です。

3行まとめ

• ヘジャネサンコムジャンオ本店は、活きたコムジャンオをその場でさばくので新鮮さが際立つ、釜山・海雲台のコムジャンオ店です。
• あっさりの塩焼きも、深い味わいのヤンニョム焼きも楽しめます。
• 店内が広いので、家族の外食、団体の集まり、飲み会の場所にもおすすめです。