江東区の有精卵店、生黄身の味見とチーズ卵焼き｜Fresh Farmer

卵殻番号1～4番、何が違う？

卵の殻に印字された番号の末尾は、鶏の飼育環境を表しています。1番は放牧、2番は鶏舎とケージを自由に行き来できる環境、3番はスペースが確保された改善ケージ、4番は狭いケージ、と1～4番まであります。

子どもに食べさせる卵なので、やっぱり気になりますよね。1番と2番の卵だけを売っているお店があると聞いて行ってきました～^^

Fresh Farmer Olympic Park Foreon Direct Store（프레시파머 올림픽파크 포레온 직영점）はどこにある？

Fresh Farmer Olympic Park Foreon Direct Store（프레시파머 올림픽파크 포레온 직영점、以下フレッシュファーマー）は、遁村洞のパークフォレオ地下1階、フォレオステーション5にあるプレミアムオーガニック卵の専門店です。「遁村洞駅 卵」で検索したらすぐ出てきました。

フレッシュファーマーは24時間営業というのが珍しいなと思いました。

フォレオステーション5にあって、駐車も無料でできました。地下1階のハナロマートの近くなので、探すのは難しくなかったです。^^

フレッシュファーマーの店内で見た卵の話

フレッシュファーマーの店内の壁には、卵の生産過程や認証資料がびっしり。「卵はまだ全部同じだと思っていませんか？」という文言がぱっと目に入ります。

写真が何だろうと思ったら、自由に歩き回っている鶏たちでした。フレッシュファーマーは国内最高水準の有機・自然放牧・動物福祉の有精卵を生産しているそうで、映像を見ると実感できますね。

メリッツ火災の3億ウォンの賠償責任保険にも加入しているみたいです。

特許取得の機能性卵。

プレミアム動物福祉有精卵を、百貨店より安い価格で定期購読できるなんて、心が動きます～*.*

ソウル大・建国大・江原大との産学協力で5年間研究開発し、自社の開発研究部署まであるとは驚きです。フレッシュファーマーの卵は、100％GMOフリーの穀物飼料と特許取得の天然発酵液を食べ、環境にやさしい動物福祉の環境で育った鶏から生産されるそうで、信頼できますね。

店の一角には各種の特許証や認証書もありました。卵に関連した脳の健康、女性の健康分野の特許、そして乳酸菌強化・抗炎症機能性卵の特許だそうです。試験成績書もありました。

店内はきれいで、私が行った時間帯は無人で運営されていました。壁に説明と写真があるので、ちょっとお見せしますね。

日本に行くと、生卵を乗せてくれたり、ソースとして卵黄が出てきたりすることが多いのですが、不思議と生臭くなかったんです。その理由が品質が良くて新鮮だからだそうで、フレッシュファーマーの卵が楽しみになりますね。

良い卵のために絶えず研究されているんですね。おかげで健康でおいしい卵が食べられるなんて、とってもありがたいです。

おお～フレッシュファーマーの卵は現在、全国の百貨店に入っていて、販売1位だそうです。なんと有名なイタニックガーデンなど、ミシュランやファインダイニングのレストランでも使われているとか～♡

自分たちで農場を運営してエサや環境にこだわっているから信頼できて、農場から直接供給するので新鮮なのが長所ですね。^^

フレッシュファーマーではどんな卵を売っている？

フレッシュファーマーは卵殻番号1番と2番の卵だけを生産・販売していて、3番・4番のケージ飼育の卵は生産も販売もしないそうです。おお～卵の種類も豊富ですね。

飼育環境1番の自然放牧有精卵たち。

飼育環境2番の動物福祉有精卵と半熟卵。

支払いと購入方法、当日産卵の卵はいつ？

フレッシュファーマーはキオスクで決済すればOKです～^^

• 1番自然放牧 10個、15個、20個
• アルボン1番 10個、20個
• 2番動物福祉有精卵 10個、20個
• 2番動物福祉特大卵
• 動物福祉半熟卵
• 焼きたて海苔

このような商品があり、価格はキオスクの画面を参照してくださいね～^^

おお、フォトイベントがありますね。焼きたて海苔がもらえるので、ぜひやってみてください～^^

卵はキオスクの横の冷蔵庫から自分で取り出す方式です。毎週火曜日と木曜日の午後6時以降に卵が入荷するので、この時間以降に行けば当日産卵の卵が買えるそうです。

冷蔵庫にぎっしりの卵たち。^^

金曜日に行ったのですが、前日に産卵された卵でした。こんなに新鮮な卵は初めてかも。

百貨店の価格と比べて、本当に割引がたくさんあります。パークフォレオの直営店に来て正解でした。^^ 2パック買うとさらに割引です。

持ち帰り用の丈夫なビニール袋も置いてあったので、入れて持ち帰りました。^^

自然放牧1番動物福祉有精卵10個入り2パックです～^^ 産卵日が昨日の日付なんです。笑 私が10日に行ったので。フレッシュファーマー・オリンピックパーク・フォレオ店は直営店で、毎週2回、卵が少量入荷するので、新鮮な状態で買えるのがいいですね。^^

フレッシュファーマー1番有精卵、生卵黄とチーズ卵焼きの味は？

フレッシュファーマーの自然放牧1番有精卵は、生の卵黄で食べても生臭さが全然ありませんでした。家に帰って卵を開けてみると、おお～普通の卵にはない保護カバーがついています。こういう細やかさからして違いますね。

割れや汚れが一つもなく、つるつるの卵たち～昨日の日付がぴったり～

卵焼きとゆで卵にして食べようと思い、ぱっと割ってみたら、黄身と白身の境目がしっかりしていて、色や形から新鮮さが感じられました。

あまりに新鮮そうで、黄身をひとつだけぱくっと食べてみたら、本当に生臭さが全然なくて不思議でした。おかげで卵黄2、卵白3で作ったので、明るい色の卵焼きになりました。笑

チーズを少し入れてチーズ卵焼きにして食べましたが、やっぱり品質が違います。^^

卵をゆでると、黄身の色が普通の卵より少し濃いようです。自然放牧で、鶏のエサから水まで違う特許取得の無抗生物質卵だなんて、確かに違いますね～子どもに食べさせるので卵が気になっていましたが、これからはフレッシュファーマーの卵を食べればよさそうです。

フレッシュファーマーの定期購読はアリ？

フレッシュファーマーは店舗で毎週買ってもいいのですが、定期購読だと割引もあるそうなので、定期購読してみようかなと思っています。興味のある方は上の案内を参照してくださいね～^^

Fresh Farmer Olympic Park Foreon Direct Store：ソウル江東区 楊才大路1360 地下1階B122号 / 営業時間 0:00～24:00、12:00～13:00は休憩