春川・厚坪洞のマグロ2人コース、目肉とカジキ腹身｜マグロチャムチ

口に入れた瞬間とろけるような極上のマグロを味わってきたお店をご紹介します。特別な日やきちんとした和食が食べたいときにぴったりの春川のマグロ専門店、それがマグロチャムチ（마구로참치）です！清潔感のある高級な雰囲気の中で、完璧な春川厚坪洞の名店コース料理を楽しんできたので、皆さんにお伝えしたいと思います。

マグロチャムチの場所と駐車はどこ？

🏠 江原道春川市保安キル63 3階306号 ⏰ 17:30〜22:00｜日曜休み

マグロチャムチは厚坪洞のポスコアパート正門の真向かい、新韓銀行ビル3階にあるので見つけやすいです。車で行く方はMタワービルの地下駐車場を利用するか、MSマート上の広い空き地駐車場に気軽に停められるので、駐車の心配は全くありません！

個室もホールもパーティション、プライベート感のある店内

調べてみるとこのお店は2006年から今まで春川の地元民に愛され続けてきた代表的なマグロ刺身の名店だそうです。扉を開けると、洗練された清潔感のあるインテリアが迎えてくれます。

カウンター席、一般のホール、そして個室まで充実した構成になっています。一般ホールの席でさえパーティションで仕切られていて、独立感のあるプライベートな食事が楽しめます。

私は事前に予約をして訪れたところ、落ち着いた個室に案内していただきました。店主さんもスタッフの方々も親切に迎えてくださり、サービスも素晴らしくて、食事の間ずっともてなされている気分でした。

コースは4種類、部位によって価格が変わる

メニューは선（ソン）、진（ジン）、특선（トゥクソン）、実長特選の計4種類のコースメニューが用意されています。このお店の特徴は、刺身の量ではなく部位の違いによって価格が異なる点です！

お酒の種類も豊富で、おいしいマグロと合わせるのにぴったりです。

昆布締め熟成とは？地中海産の本マグロを使う理由

何よりも信頼できたのは、マグロチャムチで使うすべてのマグロがヨーロッパ地中海沿岸（スペイン、フランス、マルタなど）から東遠産業を通じて輸入した100%最上級マグロだという点です！

特に国内初の昆布締め（곤부지메）熟成技法を使用しているそうで、江原道高城の海洋深層水「千年塩」を振りかけ、江原道束草の昆布で包んで熟成させるとのこと。ただ冷凍を解凍して出すだけの一般的なマグロ店とは次元の違う深みを誇ります。

Naverレシートレビューイベントも実施中で、投稿するとハイボール、日本酒、大トロ寿司のうち1つを選んでもらえます。

携帯充電器やヘアゴムのような細やかな配慮用品まで備えられていて感動しました。

ジン（진）コース53,000ウォン×2、1皿目から圧巻

진（ジン） ₩53,000×2

私たちは様々な希少部位と腹身をしっかり味わえる「진（ジン）」コースを注文しました。

最初に温かくて柔らかいマグロ粥が出てきました。さっぱりしながらも香ばしい風味がお腹を優しく整えてくれて、最初から食欲をぐっと引き立ててくれました。

続いてメインとなる最初のマグロ1皿が登場しました！丸いウッドトレイに5種類の皿がきちんとセッティングされていて、見た目から圧倒されます。

このお店は2006年から積み重ねてきたノウハウで、200〜300kg級の最高級地中海産本マグロを主に扱っているそうです。

束草の昆布と高城の海洋深層水塩を使った昆布締め熟成技法のおかげで生臭さは全くなく、旨みと柔らかい食感が最大限に引き出されています。

刺身の厚みもしっかりしていて、噛みごたえがまさに芸術的です。

目肉とエラ肉は塩油だれで

濃い赤色を帯びたマグロの目肉とエラ肉、頭側の希少部位は店主のおすすめ通り塩油だれにつけて食べてみました。

まるで新鮮な牛の刺身や最高級の弾力ある牛肉を食べているようなもっちりとした香ばしい風味が口いっぱいに広がります。

鮮やかな赤色の霜降りが入った腹身は、生わさびをたっぷりのせて食べると、ぴりっとした辛みとマグロの香ばしい脂が絶妙に調和します。わさびの辛さはすっと消え、心地よい香ばしさだけが残ります。

本マグロの腹身は口に入れた瞬間とろけながら、旨みたっぷりの肉汁が弾けました。噛むほどに深く濃厚な本マグロ本来の風味が口いっぱいに広がります。

カジキの腹身に見える赤い点とは

カジキの腹身は白い身に赤い点がぽつぽつと入っているのが特徴で、店主によるとこの赤い点こそ良質なカジキの腹身の証だそうです。

こりこりとした食感とすっきり淡白な味わいが際立っていました。

お通しと寿司、サービスのタレ焼き

基本の付け合わせとして出てきた香ばしいホウキハタ焼きは、外はカリッと中はしっとり淡白で箸が止まらず、シャキッとしたレタスサラダが合間に口の中をさっぱり整えてくれました。

続いて出てきたマグロの寿司も、ご飯とマグロの比率が完璧で口の中で柔らかくほどけました。

サービスで出していただいたマグロのタレ焼きは、甘辛いタレがしっかり染み込んでいて、まるでカルビ煮込みや上手に焼いたステーキのようにぷりぷりとした食感が絶品でした。

2皿目のマグロと大トロ寿司

最初の1皿を食べ終わる頃、スタッフの丁寧な確認の後、2皿目のマグロがセッティングされました。

2皿目は4種類の部位で構成されていて、最初の1皿に負けず厚みもクオリティも素晴らしいものでした。最後の一切れまで新鮮さがそのまま保たれていました。

ここで感動ポイント！Naverレシートレビューイベントでいただいた本マグロの大トロ寿司は、本当に必ず食べるべきです。

緻密な霜降りが入った大トロが口に入れた瞬間、香ばしい脂の香りと豊かな肉汁がぱっと弾け、幻想的な味わいを感じられます。

マグロの煮付けと締めの天ぷら・卵ご飯

続いてピリッと辛い赤いタレのマグロの煮付けと、マカロニサラダ、温かくてさっぱりしたスープが提供されました。

よく煮込んだ大根とマグロの身を一緒にのせて食べると、タレの旨みが爆発してお腹いっぱいなのに箸が止まりませんでした。途中、店主さんがマグロの刺身をもっと出すか親切に聞いてくださいましたが、基本で提供された量があまりに豊富でお腹が破裂しそうだったので、感謝しつつお断りしました。本当にマグロだけでお腹を満たせるお店です。

締めの食事コースとして天ぷらと食事メニューが出てきました。

エビ天、カニ身天、かぼちゃ天は衣がとても薄くてサクサクしていて、素材そのものの甘みと香ばしさがよく感じられました。

食事は卵かけご飯（알밥）とそばから選べて、私は温かい卵かけご飯を選びました。プチプチはじけるトビコと炒めキムチが土鍋で香ばしく焦げ付いて、さっぱりとした締めくくりに完璧でした。

マグロチャムチのおすすめポイント

• 100%地中海産最上級マグロと昆布締め熟成法 — 高城の海洋深層水塩と束草の昆布で熟成させ、生臭さがなく極上の旨みと柔らかい食感を誇ります。
• プライベートで快適な食事空間 — 個室とパーティション仕切りのホール構成で、デート、家族の集まり、会食など大切な場にぴったりです。
• 圧倒的なコスパと充実したコース構成 — 1人5万ウォン台で最高級部位のマグロ刺身から焼き物、寿司、煮付け、天ぷら、食事までお腹いっぱい楽しめる、春川屈指のマグロ専門店です。

1人5万ウォン台という金額が信じられないほど、マグロのクオリティもコース料理の構成も量も、すべてが完璧なお店でした。春川で本格的なマグロを味わいたい方、特別な日に大切な人と雰囲気のある食事をしたい方は、春川厚坪洞のコース料理専門店マグロチャムチにぜひ訪れてみてください！再訪意欲300%、強くおすすめします！