永登浦区庁駅の焼肉店、生カルビを焼いてくれるChoryang Saenggalbi

平日夜でも予約が必要だった永登浦区庁駅の焼肉店

平日夜に永登浦区庁駅近くのChoryang Saenggalbi（초량생갈비）へ行ってきました。名前からして、なんだか生カルビ専門店っぽくないですか？😆 結果はね！！大満足でした！

外観

看板も外観もすっごくきれい～。平日夜なのに人が本当に多かったです！私はあらかじめ予約して行ったので、すぐ席に座れましたが、予約なしだったら確実に待ちだったと思います。みなさんもご存じですよね、予約が正義ってこと😉

お客さんでいっぱいの店内

店内は缶スツールにステンレスのテーブルで、ヒップな雰囲気でした。夕食の時間帯でお客さんもぎっしり。みんな楽しそうにお肉を焼いているのを見たら、私も早く食べたくなっちゃってㅎㅎ

SET Aとチャドルテンジャンスルパプへの変更

メニュー表

メニュー表をじっくり見てきました！私はSET Aを注文。生カルビ（200g）＋花ハンジョン（100g）＋皇帝肉（100g）＋キムチチゲ＋チーズケランチムで₩50,000だったのですが、ここでひとつお得情報。キムチチゲはチャドルテンジャンスルパプ（牛ブリスケット入り味噌スープごはん、2人前）に変更できるんです。追加は₩10,000だけ！私はもちろん変更しました。これが後から本当に神の一手だったんです！

料理が並んだ炭火の焼き台

ここの焼き台、ほんとにユニークでした。自社製作の鋳鉄製焼き台を使っているそう！炭火の上にこの鋳鉄の焼き台をのせて焼くスタイルで、赤い炭火がほのかに透けて見えるだけでもう、ビジュアルからおいしいお店でした。

手作りの付け合わせ💕

お肉によく合う付け合わせは店内で手作りしているそうで、私はネギキムチがおいしすぎて、お皿をこそげて食べそうになりましたㅋㅋ

スタッフが焼いてくれた生カルビ・花ハンジョン・皇帝肉

SET Aの生カルビ・花ハンジョン・皇帝肉

これが私たちが注文したお肉のセットです！生カルビ、花ハンジョン、皇帝肉まで、色からして新鮮さが伝わるビジュアルでした。きのこと青唐辛子も一緒に出てきて、添えて焼くのにぴったり。

ここで私が本当に大好きだったポイント！スタッフさんがお肉を直接焼いてくれます。私は焼くことを何ひとつ気にしなくてよかったんです。座っておしゃべりしていれば、ちょうどよくおいしく焼いてくれるんですよ。こんなサービス、最高じゃないですか？デートや集まりなら、こういうお店が本当に楽でいいと思います👍

こんがり焼けていく様子を見てください！肉汁じゅわじゅわなビジュアルに、もうよだれが出そうでした。きのこと唐辛子も一緒にこんがり焼けていました。

こんなふうに完璧に焼き上がったお肉たち！セットには生カルビ、花ハンジョン、皇帝肉が全部入っていたのですが、個人的には生カルビが本当にすごくおいしかったです。店名が「チョリャン生カルビ」な理由がありました！やわらかくて肉汁たっぷり、これはもう間違いなし。

もう一度焼いたお肉のセッティングです。にんにくの香りと肉の香りが重なって、匂いからもう芸術でしたㅜㅠㅠ

ここの手作りおかずも本当にお肉によく合いました！手作りだというおかずの中でも、ネギキムチが本当においしかったです。酸味とうま味があって、お肉と食べると脂っこさをすっと抑えてくれました。

エゴマの葉にお肉、サムジャン、ネギキムチをのせてひと口で食べたら、本当に完璧な組み合わせ！こういう食べる楽しさがあってこそ、焼肉店ですよねㅎㅎ

脂も食感も完璧だったハンジョンサル💕

心からおすすめしたいチャドルテンジャンスルパプ

ここからは私が心からおすすめしたいメニュー、チャドルテンジャンスルパプの登場です！実は前日からテンジャンチゲがすごく食べたかったのですが、ちょうどメニューでこれを見つけて即注文しました。🥹 えのき、青唐辛子、チャドルバギがたっぷりのビジュアル！見るだけでよだれが出ませんか？見た目から本当に驚きでした。

煮立つにつれて色が濃くなっていくのですが、この写真だけでもどれだけ濃厚で深い味か想像できますよね？ごはんとお酒がなじんで、とろりと仕上がっていく途中でした。

こんなふうに個人のお椀に取り分けて食べたのですが、味も本当に驚き！韓国人なら嫌いな人はいないくらい、濃厚なのに絶対にもたれないテンジャンスルパプでした。つい手が伸びる味です。これを食べながら一杯飲んだら二日酔いがすぐ解消されそうなくらいおいしくて、チャドルテンジャンスルパプは心からおすすめ！実はその日はお酒が飲めない状況で、サイダーをちびちび飲んでいたのですが、飲めるならソメクを何杯かぐいっといっていたと思います。雰囲気も味もよくて、お酒を飲めなかったのが本当に残念でした😂

チーズケランチムとテーブルごとのトングサービス

最後はチーズケランチム（チーズ入り韓国風蒸し卵）！トゥッペギにたっぷり入って出てくるのですが、このビジュアルを見てください。表面はブリュレのようにこんがり焦げていて、中にはふわふわの蒸し卵がいっぱいでした。

スプーンですくうとこんなにびよーんと伸びて、やわらかく香ばしい味が本当においしかったです！お肉を食べる途中で口をリセットするのにもぴったりなメニューでした。

これは別の話なのですが、普通は焼いてくれる焼肉店に行くと、トングひとつを持ってあちこちのテーブルを回り、お肉をひっくり返しているお店がありますよね。私はあれを少し気にしていたんですㅠㅠ でもChoryang Saenggalbiでは各テーブルにあるトングとハサミを使ってくださって、すごくよかったです🫶 本当に細やかで、サービスがいいお店！！