光州・月山洞の刺身店、5千ウォンのメウンタン｜ファングムフェポチャ

今日は新鮮な海鮮とスキダシの充実ぶりで評判で、地元の人でにぎわう月山洞の刺身店「ファングムフェポチャ 光州月山店（황금회포차 광주월산점）」に行ってきた正直レビューです。

週末の夜のファングムフェポチャ月山店の雰囲気は？

週末の夜の時間帯に訪れると、すでに店内はほぼ満席でした！花亭洞（화정동）や月山洞近くですでに評判の店として口コミを聞いて来た家族連れから、さっぱりお酒を一杯傾けに来た人たちまで、まさにホットプレイスの雰囲気がぷんぷん漂っていました。

チェーン店ですがオープンして間もないのにこの盛況ぶりなので、今後は待ち時間が当たり前になりそうです。メニュー表を見ると夏の名物「光州ハモしゃぶしゃぶ」の店としても有名らしく、次回はしゃぶしゃぶかコノシロ刺身を食べに必ずまた来ようと決めました！

メニュー表です。

2人セット（生エビ刺身＋活魚刺身）は65,000ウォン

🦐今回の訪問では2人セット（生エビ刺身＋活魚刺身）を注文しました！豪華に盛られた一皿は見た目からよだれが出るほど。生エビが食べたくてたまりませんでした（涙）。

スキダシとセルフコーナーの中身

🥞楽しさと美味しさを両方つかんだセルフの부추전（ニラチヂミ）＆サンマ焼き＆水刺身風野菜和えなどなど。ファングムフェポチャの本当の魅力の一つは、充実したスキダシとセルフコーナーです！メニューを注文すると、こうしたスキダシのおかずがずらりと並びます。

サンマ焼き：身が意外に多くて香ばしく焼き上げられていて、あっさりとした香ばしさがしっかり生きています。焼酎のつまみに◎。

水刺身風野菜和え：甘酸っぱいタレにシャキシャキの野菜がたっぷり入っていて、刺身を食べる合間の口直しにぴったりです。

セルフのニラチヂミ（부추전）を上手に焼くコツ

セルフ부추전：生地を自分で鉄板に焼いて食べられるようになっていて、これが意外と作る楽しさがあります！ニラや様々な野菜がたっぷり入っていて、外はカリッと中はしっとりに焼き上げると絶品です。

• 生地は一度に多く入れすぎない
• ヘラでぎゅっと押さえながら焼く

香ばしく焼き上げました。このコンビのおかげでメインの刺身が出る前から退屈する暇なくお酒がぐいぐい進みました！本格的な光州の刺身店の盛り合わせ構成を探している方にぴったりです。

温かいわかめスープも続いて出てきました。

生エビ刺身はどれくらい新鮮？

美味しい一膳ですよね（涙）！生エビ刺身＆エビ頭の唐揚げ：生エビが本当に鮮度そのものです！出てきた瞬間からぷりぷり感が伝わってきて、口に入れた瞬間に身がぷちっと弾けながら甘くもちっとした風味が広がります。

すごくきれいです（涙）。また食べに行きます。

味噌＋にんにくみじん切り＋ごま油＋刻み唐辛子、まさに極楽のタレです〜！！！！！

活魚刺身がもっとおいしくなる組み合わせの裏ワザ

活魚刺身もぷりっと厚めに切られて出てきます。定番のキムチ（熟成キムチ）と、セルフバーで取れる海苔を活用するのがまさにポイントです！（味付け海苔ではありませんでした）

• 海苔＋熟成キムチ＋生エビ刺身：この組み合わせで巻いて食べると香ばしさと酸っぱさが調和して、本当に極楽の味です。
• サンチュ＋活魚刺身＋にんにく＋自家製막장（味噌ベースの薬味だれ）：刺身を食べるときは막장が本当に大事ですが、ここの막장は味噌ににんにくみじん切りと刻み唐辛子をたっぷり入れて作った絶品のタレです。サンチュに刺身を2切れ乗せてこの막장をぴたっと乗せて巻いて食べるとうま味が爆発します！

エビ頭の唐揚げは必食

そしてすごいのが、エビの頭をカリッと揚げて持ってきてくれること。中に香ばしい身とワタがぎっしり詰まっていて、これがビールのつまみに本当に最高です！噛むほどにカリカリと香ばしくて手が止まりません。（角の部分だけ手で取ってあげるととても美味しいです（涙涙涙））🥹🥹湯気が立っているうちにすぐ食べてください。

5,000ウォンの幸せ、メウンタン＆セルフすいとん

🍲刺身を食べ終わる頃、締めに激辛スープ（5,000ウォン）を追加で注文しました。5,000ウォンとは信じられないほどクオリティが素晴らしいです！個人的にピリッと濃厚な激辛スープのスープが本当に大好きなのですが、辛味の中に深いコクがあって胃がすっきりします。あら（魚のアラ）にも意外と身が多く付いていて、ほぐして食べる楽しさがありました。

そしてすいとんの生地をくれるので、自分でちぎって入れて煮て食べられるのですが、ぐつぐつ煮えるスープの中でもちもちのすいとんを煮て一口食べると、これもまたささやかな幸せであり極楽でした。この激辛スープはお腹いっぱいでも絶対に追加で食べるべきです！

総評：月山洞の刺身店として満足度は？

格別な新鮮さの生エビ刺身から香ばしさが爆発するエビ頭の唐揚げ、楽しいセルフ부추전、そしてピリ辛の激辛スープすいとんまで！どれ一つ物足りなさのない満足度の高い、月山洞の刺身店「ファングムフェポチャ」でした。次回は秋の名物コノシロ刺身か、光州ハモしゃぶしゃぶの店としてしゃぶしゃぶを食べ尽くしに必ず再訪する予定です！