パンギョ・アブニューフランの日本料理8コース｜Kkweda

クウェダ（꿰다）

パンギョ・アブニューフランで偶然見つけたコース専門店

数ヶ月前、板橋アブニューフランに来たときに偶然見つけたクウェダ。ただならぬ外観に「ここ何だろう?」と思って、そのとき何気なく店先に置かれていたメニュー看板を見てみたら…おお…ここはコースのみ提供するファインダイニングだったのか…

ファインダイニングってことは…高いんだろうな…と思って価格を調べてみたら…昼夜関係なく1人たったの75,000ウォン!!!! え…この価格、一食としては決して軽くはないけど、ファインダイニングでの一食と考えるとかなり軽い価格!これくらいならaffordableでは??

予約2日前に起きたパートナー交代事件

コースの品数も良さそうだし、夫と一度行こうとキープしておいたお店!いざ予約しようとしたら意外と予約が全然取れなくて、ずっと狙っていてほぼ2週間前にやっと、夫のスケジュールを念押ししてから予約したのに…予約2日前、急にその日に研修が入ったから時間内に来られなさそうだと言う夫…

うっ…予約変更するのはちょっと気まずいな…どうしよう…誰か一緒に行ける人いないかなと探していたそのとき…本当に映画みたいに、旅行仲間の友達からカカオトークが飛んできた。ちょうどその日、1泊2日で旅行に行こうって。自分の休暇だって…あ、そう??じゃあ旅行じゃなくて美味しいもの食べに行こうよって、私がおごるからその日はうちに来てって言ったら、いいねって。こんなに絶妙なタイミングある?あんた運がいいね(笑)

こうしてクウェダのパートナーは素早く交代(笑)内心予約日を変えることを期待していた夫は、あっさりパートナーを変える私を見て何か言ってたけど覚えてない(笑)

こんな些細な紆余曲折の末、ついに今日…期待いっぱいで板橋の記念日日本料理おまかせとして有名なクウェダへ出発〜

入店前に今日のメニューをさっと確認〜

夕方1部5時、オープンキッチン前の席に着席

夕方1部の時間5時ちょうどに入店〜おまかせのお店だとは思っていなかった友人が、ちょっといい感じかもと口角が上がり始める(笑)1部スタートに向けてスタッフの方々はオープンキッチンで忙しく動いていて…

団体席スペースも含めた清潔感のある店内を見物したあと、私たちの席へ着席。

今日のコースを改めて確認。ふむ…デザートまで全8コース…期待、期待〜

クウェダの8コースをひとつずつ食べた感想

1. スイカのガスパチョ

スイカのガスパチョ。ココナッツの果肉のようなイカの切れ端が入ったトンチミ（동치미、大根の水キムチ）、キムチの汁っぽい味。

ドリンクは1人1杯必須 — ノンアルコールモヒートとコンブチャ

1人1杯のドリンク注文が必須なので、私たちはノンアルコールでモヒート1杯とコンブチャ1杯を注文…コース料理と一緒に飲むにはなんだかよく合う味だった…

2. 焼き野菜のサラダ

一針一針、職人の丁寧さが込められたサラダ…(笑)見た目が良いものは味も良いという言葉がぴったり当てはまるメニュー…

3. 超糖トウモロコシのカスタード

完全に好みど真ん中。初めて食べるタイプのトウモロコシ料理…これ本当に美味しかった。

4. イベリコ豚の炭火焼き

これも一応肉料理だから期待通りの味…知っている美味しさなんだけど、一緒に出てくるポテトケーキが、一口一口食べるたびに勿体なくなるほどの美味しさ…(笑)

5. スズキのから揚げ

魚のフライが美味しくないわけがないんだけど、蕎麦のたれのように大根おろしを入れたネギ醤油につけて食べる味がとても良い…揚げ物用の醤油ひとつもただものではない…

6. うなぎ丼

スズキのから揚げで少しお腹がふくれてきたなと思ったところで、ここでいったん満腹感を満たすことができた(笑)量の調整が絶妙だったなと思う…

7. ヌンイ（능이、キノコの一種）の鴨鍋

ついに最後の料理…うなぎ丼でだいたいお腹がいっぱいになっていたから、ヌンイ鴨鍋の麺は食べきれないかもと思ったけど…なんと…するする入る(笑笑笑)スープが欲しいと感じるタイミングで出てくるスープ料理だったのかな??メニューの選定にはすべて理由がある気がする(笑)気のせいなのか何なのかわからないけど、麺の食感も普通の素麺とは違って、ずっと美味しい…

というわけで、一本も残さず全部食べた(笑)

8. ヨーグルトシャーベット

一緒に出てくるクランブルもすごく美味しくて、手作りアイスクリームのようなもちもち食感のヨーグルトシャーベットで完璧な締めくくり(笑)

8コースを食べ終えるまでの所要時間は1時間半

デザートまで全部食べ終えると、げっ、もうほぼ1時間半経っている。何かに集中して30分くらい経ったかなと時計を見たら2時間経っていた、あの心地よい感覚?

クウェダは地域通貨で決済できる

もともと話題が尽きない友人のおかげでもあるけど、この日はそこに良い雰囲気と料理まで加わって楽しさが倍増したんだけど、その楽しさをもう一段階UPしてくれたポイントがあったので、それはまさに〜〜クウェダは地域通貨決済が可能な店だという点。つまり地域通貨で決済すれば月によって多少違うけど6〜10%の割引も可能な店!!これがまさにスマート消費…

締めはアブニューフランの抹茶アイスクリーム

デザートまで全部食べ終えたあとだったけど、友人がソウルからアブニューフランまで来たのに、そのままただ帰るのは少し名残惜しくて、まだ食べたことがないという友人のために、締めは京都抹茶で抹茶アイスクリームを〜〜