華城・奉潭の遅め昼食、窯焼きサバと直火チェユク定食｜Hwadamga

味と質、そして雰囲気まですべて手に入れた奉潭の宝物のような名店「Hwadamga（화담가）」に行ってきました。良い食材だけを使う丁寧な料理のおかげで、食事中ずっと大切にもてなされている気持ちになったので紹介します。

午後2時30分の遅め昼食で訪れた奉潭の韓定食店Hwadamga

Hwadamga（화담가）は華城市奉潭邑ナンネギ길にあるプレミアム韓定食店です。私たち夫婦は外出用事を済ませ、午後2時30分に到着して遅めの昼食をとりました。

Hwadamgaのネイバープレイスにある写真は夜の様子（左）。私たちは別の日、外出用事を済ませて午後2時30分に到着しました。

厨房と入口の前には「丹精込めて焼く、心を込める」という文言。清潔な雰囲気の中、窯焼きの魚や肉の匂いをきちんと抑えた、すっきりとした素敵な内装、丁寧な配慮の空間が感じられました。

ご飯の味は最高。華城市のスヒャンミ米を使った、粘り気があって美味しいお米で知られているそうで〜〜

Hwadamgaの場所・営業時間・ブレイクタイムと駐車場

華城・奉潭の韓定食名店 ✔️Hwadamga ✅位置情報、徒歩で簡単に見つかる道

• 📮住所：경기 화성시 효행구 봉담읍 낭내기길 58 1층（58 Nangnaegi-gil, Bongdam-eup, Hyohaeng-gu, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, South Korea）
• 🚗駐車：広い駐車スペースあり／団体の集まりも可能／旅行会社の大型バスも入れるほど駐車場が大きいです…！
• ※休みなく営業※
• ⏰️毎日11:00〜22:00
• ブレイクタイム 15:00〜17:00
• ラストオーダー 21:30

個室5室以上とパーティション席、実際の使い勝手は？

Hwadamgaのホールには酒のディスプレイ棚側にテーブルが多く配置され、飲み物とお酒が冷蔵庫に一杯詰まっていました。大きな個室が5室以上あり、ウッドトーンのテーブルと緑色の座席、ラタンの照明が調和していました。

テーブル間のスペースも窮屈な感じがなく、何より焼肉店特有の匂いをきちんと抑え、すっきりとした韓定食を安心して食べられるようパーティションが設置されていて、まるでファミリールームのように用意されていました。

20種類ほどのおかずとデザート、セルフバーの中身

20種類ほどのおかずとデザート、豊富なセルフバー。丁寧なチャプチェ（잡채／韓国式春雨炒め）、各種ナムル、味噌チゲなど、メイン料理に劣らず丁寧に作られた韓食のおかずが本当に充実していました。好きな分だけ自由に利用できるセルフバーにはデザートまで用意されていて、すっきりとした食後まで完璧でした。

夜には石板で焼いて食べるプレミアムな韓牛・韓豚と海鮮焼きも用意されているそうなので、家族の外食や集まりの場としても申し分ない場所です。丁寧な一食を、大切な方々と過ごす美味しい時間にしてみてください！

セルフバーがあって楽でした。足りないおかずをスタッフに毎回頼まなくても、自分で持ってこられるのも楽でした。

セルフバーにはご飯とおかずを取るための場所が別に用意されていました。食べていると特に気に入るおかずが一つずつ出てくるものですが、この日は何種類も交代で取りに行くことになりました。

私たちが注文した料理は、外はパリッと中はしっとりの定番、窯焼きサバ焼き魚定食／香ばしい炭火の匂いが漂う直火チェユク炒め定食／温かい釜ご飯です。

Hwadamgaはおかずを最初から並べて出さないので良かったのは、自分が食べたいおかずを盛り付けて自由に食べられる点です〜〜

盛り付け用のトレイがあればもっと質が良くなりそうで聞いてみようかとも思いましたが、休憩時間である午後2時35分に到着してしまい申し訳ない気持ちだったので、静かに二人だけの穏やかで幸せな食卓をいただいてきました。

奉潭の焼き魚、外はパリッと中はふっくらの窯焼きサバ定食16,000ウォン

Hwadamgaの窯焼きサバ焼き魚定食は16,000ウォンです。窯で焼き上げたばかりの魚は、こんがりとした見た目から目を引きます。

外はパリッと、中はしっとりとした汁気をそのまま含んでいて、あっさりしながらも深い風味が絶品でした。

石釜ご飯は追加2,000ウォン、良心的です。チャプチェが大好きなのですが、家族が最近太るからと簡単な即席料理しか好まないので、外で食べるときの必須料理です。とても美味しそうに用意されていて、ご飯を食べる分だけよそい、チャプチェを釜ご飯に入れておいて食べると、もちもち感がたっぷりで本当に美味しかったです。

サバもちょうど良く塩加減がされていて、全部食べられるかなと思うほどでしたが、本当に美味しくて全部食べてしまいました。

キムチ炒めも美味しく、一緒に食べるとさらに美味しかったです。ふふ。魚の窯焼きの魅力そのままに、油は落ちてしっとりパリッとした食感が、口の中で食べる楽しさを満たしてくれました。

どれほど大きなサバか見えますか〜〜

奉潭の肉料理、炭の香りが立つ直火チェユク炒め定食16,000ウォン

Hwadamgaの直火チェユク炒め定食も16,000ウォンです。辛くて甘いタレに炭火の香りがほのかに染みた直火チェユク炒めは、食欲をしっかりと引き立てます。

丁寧な真鍮の器に盛られて出てきて、最後の一口まで大切にもてなされている気分で楽しめました。

実はピョニュク定食（편육정식／茹で肉の薄切り定食）を食べようと思って行ったのですが、すでに売り切れで、チェユク炒め定食を注文したら、炭火の香りと野菜の組み合わせが丁寧にたっぷり出てきて、美味しく食べました。

サバがあまりに大きくて美味しく、いつも夫に分けてやってもたくさんの量があったので、私は肉を一口だけ食べたのですが、炭火香ばしい美味しい肉の名店の韓定食店だと思いました。

総評 – 家族の外食・集まり・両家顔合わせにも

遅めの昼食としてHwadamgaで大きくて外はパリッと中はしっとりのサバ定食、炭火香ばしいチェユク炒め定食をいただきましたが、夜には石板で焼く韓牛・韓豚と海鮮焼きも用意されているそうなので、家族の外食や集まり、両家の顔合わせの場としても申し分ない場所です。スタッフの方々も親切なので、家族と一緒に夕食を食べに行きたくなりますね。丁寧な一食を、ああ祝日にも通常営業しているそうなので、大切な方々と美味しい時間を作ってみてください〜〜繁盛してください〜〜

本当に味は最高です。よく行きたくなる名店、周りの方々に勧めればありがとうと言われそうな店なのでおすすめします。