水原・亜州大 昼夜で変わるブンチャーとチャーゾー｜Madam Hao

水原・亜州大前のベトナム料理店Madam Hao（마담하오）の場所は？

Madam Haoは水原・亜州大前の飲食店が多い路地にあるベトナム料理専門店。最近水原に行く用事が多くて水原グルメも探し回るようになったw ベトナム料理好きなんだけど、亜州大前にベトナムの方が運営するベトナム料理専門店を発見！

Madam Haoは亜州大前の飲食店が多いエリアに位置していた。食事後に周辺のカフェや通りを散策しやすい動線にあるので、デートコースや友達との集まりの場所にもよさそう :)

店の前に駐車もできるので、車で訪れるのも不便なく良かった〜

昼は食堂、夜は居酒屋に変わる雰囲気

Madam Hao店内はベトナム現地の雰囲気を活かしたインテリアと温かい照明で飾られている。入るとすぐに温かくも雰囲気のある照明とベトナムらしい内装が迎えてくれた〜 昼は落ち着いてしっかり食事を楽しめて、夜になると趣ある照明の下でビール一杯を傾けるのにぴったりな雰囲気の良い酒場に変身する反転の魅力があるそうだ〜

Madam Haoのメニューと食べ方の案内板

メニューは濃厚なスープが自慢の本格フォーを筆頭に、甘酸っぱいタレに浸して食べるブンチャー（분짜）、香ばしいベトナム風チャーハン、外はカリッと中はぎっしり詰まったチャーゾー（짜조）など、ハノイの代表料理が幅広く揃っていた。

ブンチャーとチャーカー・ラボン（차카 라봉）、バン・コッ（반 컷）の食べ方が親切に案内されていた〜w

キムチ、たくあんはリクエストすると持ってきてくれる〜

Naverレビューイベントを実施中で、レビューを書くとチャーゾー2個が無料進呈されるのでぜひ参加してみて！^^

ブンチャー ― 炭火の香ばしい肉とニョクマムのつけダレ

Madam Haoで注文したのはブンチャーとチャーゾーの2品。私はブンチャーとチャーゾーを注文した！注文するとすぐにこのお菓子を先に持ってきてくれたが、空腹をなだめるとても良い前菜になった^^

おお、ベトナム現地の雰囲気たっぷりの独特なセッティングのブンチャーが提供された〜

炭火の香りがほんのり漂う焼き肉と新鮮な生野菜、米麺がきれいに一皿に盛られていた！

甘酸っぱく絶妙な特製ニョクマムソースに麺と野菜、炭火肉をたっぷり浸して食べると、爽やかさと香ばしさが口の中で完璧に調和した！肉に臭みがなく、ほのかな炭火の香りが生きていて、食べている間ずっと飽きずに爽やかに食べられた^^

チャーゾー ― パリパリのライスペーパー揚げ

Madam Haoのチャーゾーはライスペーパーの衣がパリッと音がするほど香ばしかった。そしてカリッと揚がって出てきたチャーゾー！

一口かじった瞬間パリッ！という軽快な音が聞こえるほどライスペーパーの衣の食感が見事だった！中は肉と野菜がぎっしり詰まっていて、外はカリッと中はしっとりそのものだった〜 ブンチャーのソースやチリソースに少しつけて食べると絶品だった^^

Madam Haoはこんな日におすすめ

ハノイ伝統の深い風味と新鮮な素材、そして昼も夜も魅力的な雰囲気を兼ね備えたMadam Hao！異国的でありながら誰にでも美味しいベトナム料理が食べたくなったり、雰囲気の良い場所でしっかりした一食を求めるなら、ぜひ一度立ち寄ってみることをおすすめする^^