舎堂の牛ホルモン、週末4時半とぎっしり大腸｜バルンファンソゴプチャン

舎堂のホルモン人気店、バルンファンソゴプチャン（바른황소곱창）で盛り合わせを食べて、週末を締めくくってきました。ホルモンで血糖値スパイクをフルアクセルで食らって、気絶するようにお昼寝して起きたところです。これ以上幸せな週末ってあります？お腹はパンパン、体力もばっちりでかなりご機嫌なので、今日もおしゃべりが多めです、ヒヒッ～

バルンファンソゴプチャンの営業時間と駐車場は？

バルンファンソゴプチャンは月〜土が16:00〜24:00、日曜が16:00〜23:00の営業で、舎堂第1公営駐車場を使えば店利用時に1時間の駐車をサポートしてくれます。住所はソウル市銅雀区トンジャクテロ7キル4です。午後4時半からお腹ペコペコだったので、ブタのように（？）元気よく入店しました。

• （月〜土）16:00〜24:00
• （日曜）16:00〜23:00
• （住所）ソウル市銅雀区トンジャクテロ7キル4
• （駐車）舎堂第1公営駐車場、店利用で1時間駐車サポート

週末の午後4時半でも待ち時間はある？

週末の午後4時半という中途半端な時間でも、バルンファンソゴプチャンは大にぎわいでした。ほぼ最後のテーブルになんとか座れて、あとから来たお客さんは待っていました。さすが名高い舎堂のホルモン名店です。なぜこんなに人気なのか、ひとつずつご紹介しますね！

バルンファンソゴプチャンの盛り合わせの内容と値段

バルンファンソゴプチャンの盛り合わせは1人前₩24,000で、韓牛小腸＋韓牛大腸＋牛マクチャン（막창、第四胃）が250gとしっかりした内容です。3人で行って、盛り合わせ3人前、缶飲料3本、カクテキ炒飯2人前を頼みました。野菜のおかわりとハツはグラム数に含まれませんが、サービスで付けてくれるそうです～！

副菜とおでんスープ

バルンファンソゴプチャンの副菜は、味付けニラ、エゴマの葉の漬物、ソースとシンプルです。シンプルな副菜を見るたびに思うのですが、メインにどれだけ自信があるんでしょう？酸味があって、こってりしたお肉とよく合いました。

そしておでんスープ（오뎅탕）が出てきます。コショウを感じるピリッとした味で、食べているうちになぜか気づいたんです💡 ホルモン・マクチャン・大腸のこってり感をすっきり流してくれる！食べながら本当に鳥肌が立ちました。最後には脇に抱えるようにして飲んでいました。

厨房で焼いて出てくる盛り合わせの味は？

バルンファンソゴプチャンの盛り合わせは厨房で全部焼いてから出てくるので楽ですし、肉の脂も比較的少なめでした。きゃー、無加工の写真です。やばくないですか。

全部焼いてあるものの、店員さんが部位と食べ方を説明しながら、野菜まで一度炒め直してくれます。

私は食べるだけでした。バルンファンソゴプチャンは量が多めです。なんと小腸も大腸も韓牛なのに、ですよ。そして全部おいしいです！臭みがまったくなくて、焼き加減もちょうどいいです。久しぶりに食べたホルモン、まさに絶品でした。

身がぎっしり詰まった韓牛の太い大腸

バルンファンソゴプチャンの盛り合わせの韓牛大腸は太い大腸（뚱대창）で、中までぎっしり詰まっているのが感動的です。丸ごとの大腸を切ったようですが、どうやってこんなに芸術作品みたいに切ってくださったんでしょう。一口食べたら脂がパッと弾けると思ったのに、ちょうどよい香ばしさでとてもおいしかったです。

締めのカクテキ炒飯はどんなふうに出てくる？

バルンファンソゴプチャンのカクテキ炒飯（깍두기 볶음밥）は、残ったお肉を別皿に取り分けて返してくれて、まったく新しい鉄板で炒めて出てきます。全部食べ終えたら、ご飯を炒めて2ラウンド目を始めるのが当然ですよね。それが商売の道理であり、人情というものです。

新しい鉄板のおかげで脂の心配が少なかったです。カクテキ炒飯なので細かく切った大根が噛みごたえよく、酸っぱすぎず味付けがちょうどいいです。マヨネーズはなんとボトルごと渡されました。準備運動からただ者ではないと思ったら、しっかりたっぷりかけていらっしゃいました。締めまで完璧だったと言えます。

次はプルダク（불닭）統統麺（통통면）と一緒に食べたいです。なんと牛ホルモンの脂で炒めるそうなんです……社長さん、スプーンの柄が長すぎませんか。最低でも李氏の……いえ、イ・メダ級（？）の太っ腹だと思います。

舎堂のバルンファンソゴプチャンが人気の理由は？

バルンファンソゴプチャンの人気の秘訣は、韓牛の大腸とホルモンを使いながら、材料を惜しまずたっぷり出してくれることだと思います。余韻の残る食事だったので、なんとなくもう一枚撮ってしまったりして……みんな満足のぽっこりお腹で店を出ました。ホルモンを食べてお腹いっぱいになれるなんて、成功した気分です。

仕事帰りに一杯やりに来るのにもよさそうで、たまったストレスがすっきり解消されそうです。次はプルダク統統麺を食べに来ますね～！