加平・清平の精肉店、雨の日の室内フライパン豚肩ロース｜Ari

夏の終わり。プール付きペンションを予約してくれた友人のおかげで、遅ればせながら避暑に出かける。その道すがら、肉を買えそうな店を発見！

アリ畜産（아리축산）

アリ畜産はペンションへの道すがら、駐車して立ち寄れる？

アリ畜産は京畿道加平郡清平面江辺路23 1階にある精肉店で、店の前に一時的な路上駐車が可能。入口からして華やかで、芸能人まで訪れたことがあるらしい。位置は加平・清平・春川方面のペンションへ向かう道すがらにちょうどある。牛をさばく日（木曜）もあり、自ら発骨も行っているという。

韓牛を直接セリで仕入れて発骨するそうで、作業スペースが広々としており、ただ肉を売るだけでなく何やら専門的な雰囲気。人気店なのか、肉を選んでいる間もひっきりなしに客が出入りしていた。昼を少し過ぎて訪れたら、陳列棚もかなり空いていた。

アリ畜産の曜日別サービスとセールは？

火曜日は豚をさばく日で皮などの内臓がサービスされ、木曜日は牛をさばく日でユッケや刺身も販売、レバーやハチノスはサービス。金・土は週末セールでサムギョプサルや豚肩ロースなどが割引になるという。

サムギョプサル一斤、豚肩ロース1kg、骨付きカルビを購入

アリ畜産では2cm厚に切られたサムギョプサルがあったので一斤少し超えるくらい購入。

豚肩ロースは厚切りのものがなかったため2cm厚で1kg注文したところ、その場で生肉を切ってくれた。待っている間にも地元の客と思われる人たちが次々と出入りしていた。

骨付きカルビも一パック手に取った。宅配購入も可能。ペンションへの道すがら立ち寄って味に惚れ込み、他地域から注文する人もいるという。7万ウォン以上の注文で送料無料！ソース類もたっぷりサービスしてくれるそうだ。

味付け肉もあり、コチュジャンジェユク、醤油プルベク、牛プルコギ、LAカルビ、豚味付け焼き、トンカツ、すべて自家製の手作りだという。

その他の肉類。

ペンションで必要なものも一度に揃う

その他、ペンションで必要なアイテムが色々と揃っている。

韓牛のサゴル（骨スープ用の骨）まで（笑）

野菜なども。原産地表示もひとつひとつ丁寧にされている。

パチェ（파채）500ウォン、ニンニク2,000ウォンと予約購入の特典

パチェはソース付きで500ウォン、ニンニクは一袋2,000ウォンで購入した。レタス、唐辛子、キノコ、エゴマの葉なども、スーパーより安く販売中。Naver予約購入を申し込んで来店すると、レタス・パチェ・塩コショウソースなどがサービス〜。エリンギ一袋とチャムソース、シーズニングなどもたっぷりサービスしてくれた！おお〜〜〜！

雨の日に室内フライパンで焼いた豚肩ロースと骨付きカルビ

ペンションに着くなり、アリ畜産で買った肉にサービスでもらったシーズニングをたっぷりかけてくれた友人。生肉がとにかく新鮮で〜

骨付きカルビ〜〜シーズニングをどれだけ多くもらったのか、たっぷりたっぷり全部かけてくれた〜

わ〜〜〜私、豚肩ロースはあまり好きじゃないのに、肉汁たっぷりでどれだけ美味しかったか。写真を撮るのも忘れて夢中で食べて、サムギョプサルを焼き始めてやっと撮った。このフライパン、かなり大きいのに肉が大きすぎてフライパンが小さく見える（笑）大きなエリンギもヒラタケみたいに小さく見える（笑）

ニンニクもかなり大粒なのにミニミニに見える。バーベキューをするつもりで2cmに切ってもらったけれど、雨だったので室内でフライパンで焼いた。肉が良いからか、厚くてもよく焼け、適当に焼いても肉汁がしっかり閉じ込められて美味しい。生肉なので豚肩ロースはミディアムレアで食べたが、友人たちが大絶賛。私はカリッと焼くスタイルなのに、そうやって焼いてもパサつかず美味しくて驚いた。あぁ…炭火で焼いたらどれほど美味しかったことか！ペンションの住所に宅配注文してもよさそう。

でも買いすぎたかな？（笑）4人でお腹いっぱい食べても余ったという（笑）あ！今思えば、サムギョプサルを焼いたのに脂もあまり出なかった。さすが〜〜〜！