仁川・延寿区のしゃぶしゃぶ、スジ入りコース｜シャブダウム（샤브다움）

今日は健康的で気軽に食べられる一食を求めて、松島遊園地近くのしゃぶしゃぶの名店を訪れました。

シャブダウム松島遊園地店の場所と営業時間

今日訪れたお店はシャブダウム松島遊園地店（샤브다움 송도유원지점）、仁川広域市延寿区チョンリャン路95 1階にあります。営業時間は水曜日から月曜日まで11:30〜22:00、ラストオーダーは20:30で、火曜日は定休日です。

車で行く場合、店前に無料駐車ができ、ラマダホテル裏口の駐車場も利用可能です（3時間無料）。

パーティション席と個室、店内の雰囲気は？

シャブダウムはウッドトーンで温かみのある雰囲気とすっきりしたインテリアが印象的でした。テーブル間の間隔が広く、全席にパーティションがあるので静かでプライベートに利用できる場所です。家族での外食やデートスポットとして訪れても良いですし、プライベートな個室も別途用意されているので、各種イベントや団体の会食で訪れても良さそうです。

シャブダウムの代表メニューと価格

• ランチ定食（1人）オーストラリア産ブラックアンガス22,000ウォン／マーブリング1++韓牛30,000ウォン／8〜13歳7,000ウォン
• ディナーコース（1人）オーストラリア産ブラックアンガス29,000ウォン／マーブリング1++韓牛37,000ウォン／8〜13歳9,900ウォン
• ランチ11:30〜16:30、ディナー16:30〜21:00（平日・週末区分なし）
• 平日限定（午後2時まで）コシのあるしゃぶしゃぶカルグクス15,000ウォン

レシートレビューイベントと原産地表示板は上の写真を参考にしてください。

ディナーコース2人分、最初の一品はゆずチーズサラダ

今日私たちが注文したメニューはディナーコース2人分（オーストラリア産ブラックアンガス）です。予約後に訪れたので、しゃぶしゃぶとおかずはあらかじめセッティングされていました。コース最初のメニューとして軽くゆずチーズサラダを用意してくださったのですが、ソースの味が強すぎず控えめで、さっぱりと食欲をそそってくれました。

次のしゃぶしゃぶは澄んだだしで用意してくださったので、あっさりと気軽に食べやすかったです。ちなみに食事の途中でピリ辛の味噌だしに変更も可能です！

スジとブラックアンガスのしゃぶしゃぶの味

しゃぶしゃぶのメインであるスジとブラックアンガスは、見た目からも肉の色つやがとても良いですよね？

スジは軽く火を通して醤油だれにネギをたっぷりのせて食べたのですが、甘い醤油だれとシャキシャキのネギ、そしてプルプルで香ばしいスジが思ったより良く合いました。しゃぶしゃぶにスジを入れて食べるのは初めてでしたが、私は完全に大満足でした。

残りの野菜と牛肉もまめに食べました〜。確かに等級の良いブラックアンガスを使っているので、肉が硬くなくやわらかくてするりと食べられました。

店主に教わったたれの組み合わせ

シャブダウムのしゃぶしゃぶのたれは全部で3種類、左から醤油だれ、ごまだれ、チリソースです。

• 醤油だれ＋ネギ
• ごまだれ＋おろしにんにく
• チリ＋おろしにんにく

店主が教えてくれたたれの組み合わせなのですが、ごまだれとにんにくの組み合わせがすごくよかったです……。あまりに美味しくておかわりまでして食べました〜。

韓牛カルパッチョと天ぷらのコース

3番目に出てきた韓牛カルパッチョは口に入れた瞬間とろけて、トリュフマヨソースとチーズのほのかな香りが重すぎず口によく合いました。

4番目のメニュー、なすの天ぷらとキノコ、レンコンの天ぷらは揚げ加減がちょうど良くて、とてもサクサクでした。

ソースはトマトベースで主張しすぎず、揚げ物の油っぽさをほどよく和らげてくれるので相性が良かったです。

締めはうどんではなく豆腐入りのお粥

締めの食事はうどん玉とお粥の2種類から選べたのですが、私たちはお粥を選びました。

シャブダウムは不思議なことにお粥に豆腐が入っているのですが、確かに香ばしくて健康的な感じというか、不思議な魅力がありました。

食事が終わりに近づく頃、自家製の蝶々クッキーがのったバニラアイスクリームを用意してくださって、甘いデザートまでしっかり食べて帰りました。個人的に訪れたしゃぶしゃぶ店の中でも上位に入る場所なので、仁川旧松島でグルメを探している方はぜひ一度訪れてみてほしいです。