仁川・間石洞のスンデクッ特と大盛り茹で豚｜ククタムスンデクッ本店

仕事帰りに訪れた間石洞の熱々スンデクッ

最近夕方は少し肌寒いですよね。一日を終えて仕事帰りに、妻も外で熱々でボリュームのあるご飯が食べたいと言ってきました。それで夕食に何を食べようか悩んだ末、濃厚なスープで評判のククタムスンデクッ本店（국담순대국 본점）へ向かいました。

営業時間は月曜日から土曜日まで10:00〜22:00で、日曜日は定休日です。

ククタムスンデクッ本店の明るく落ち着いた店内

お店に着くとすぐ、清潔で洗練された日除けと看板が目を引きました。店内に入ってみると清潔にきちんと管理されていて、全体的に明るく落ち着いた雰囲気で快適に食事できそうでした。

夕食時に訪れたところ、次々とお客さんが入ってきました。仕事帰りに一杯傾ける方々から、家族連れで夕食を食べに来た夫婦のお客さんまでかなり多かったです。間石洞の食堂として既に地元住民の間で人気が高い理由を、店に入った瞬間から実感できました。

スンデクッ特と茹で豚、チャルスンデを注文

• スンデクッ（特）
• 茹で豚
• チャルスンデ

メニュー表を見て何を食べようか悩みましたが、今日は仕事帰りでとてもお腹が空いていたので、茹で豚も食べて温かいスンデクッも食べて、とても豪華に楽しんでみることにしました。

小皿の惣菜とムギサムジャン（보리쌈장／麦入り味噌だれ）

注文後、きちんと小皿料理が並べられていました。しかもセルフバーには小皿にはないおかずもあって、本当に豊富な印象でした。味ももちろん美味しかったですが、材料の原産地がほとんど国内産だったのにさらに驚きました。

特にサムジャン（味噌だれ）がただのサムジャンではありませんでした。ムギサムジャン（麦味噌だれ）だったので、さらに美味しくて上品な感じでした。普段は唐辛子を1個くらい食べるのですが、ムギサムジャンが美味しくて何個か追加で食べてしまいました。

肉と内臓、スンデがたっぷりのスンデクッ特

続いて湯気の立つ今日のメイン料理が一つずつテーブルを埋めていきました。土鍋でぐつぐつ煮えるスンデクッの香ばしい香りに自然と唾が湧きました。

最初に出てきたスンデクッ特サイズは、土鍋の大きさからして違いました。スープの中をスプーンで軽くかき混ぜてみると、肉と内臓、スンデが限りなく出てくるほど本当にボリューム満点でした。

スープを先に飲んでみましたが、臭みなく深く香ばしい濃厚な味わいが口の中全体に優しく広がりました。白く濃いスープがお腹を温めてくれて、一日で溜まった疲れがすっと溶けていく気分でした。肉も柔らかくしっとりしていて、妻もスープが本当に澄んでいて濃いと連発しながら美味しそうに食べていました。間石洞のクッパを代表するほどの実力を感じる味でした。

アミの塩辛とニラ和えを添えた茹で豚

一緒に注文した茹で豚一皿は、つやつやと光る見た目が何より秀逸でした。赤身の割合がとても良くて、見るだけで健康になれる気分でした。

すぐに一切れつまんで塩辛を軽くのせて食べ、ニラ和えと一緒に食べてみましたが、口に入れた瞬間、臭みひとつなくとろけるような食感が本当に良かったです。妻も肉がどうしてこんなに柔らかいのかと箸を止められませんでした。臭みなくじっくり茹でられていて、あっさりさと香ばしさの調和が完璧なメニューでした。

もちもちのチャルスンデで締め

最後に添えられたチャルスンデ（찰순대）は、外はぷりぷり、中はもちもちとした食感が絶品でした。塩を軽くつけて食べてもあっさり美味しく、ニラ和えと一緒に食べる組み合わせも最高でした。噛むほどに香ばしさが増して、スンデクッと茹で豚に添えるのにぴったりのサイドでした。間石洞近くで熱々でボリュームのあるクッパが食べたくなったり、清潔で構成の良い食堂を探しているなら、ククタムスンデクッ本店（국담순대국 본점）をおすすめします。