인천 간석동 순대국 특 푸짐한 수육 한상, 국담순대국 본점

퇴근길에 찾은 뜨끈한 순대국

요즘 저녁엔 좀 쌀쌀한데요. 하루를 마치고 퇴근하는 길에 아내도 밖에서 뜨끈하고 든든한 밥 한 끼가 먹고 싶다고 하더라고요. 그래서 저녁 메뉴로 무엇을 먹을까 고민하다가, 진한 국물로 입소문이 자자한 국담순대국 본점으로 향했어요.

영업시간은 월요일부터 토요일까지 10:00~22:00이고, 일요일은 정기휴무예요.

밝고 아늑했던 매장 분위기

매장에 도착하자마자 깔끔하고 세련된 차양과 간판이 눈에 띄었어요. 매장 내부로 들어가 보니 청결하게 잘 관리되어 있고, 전체적으로 밝고 아늑한 분위기라 편안하게 식사하기 좋더라고요.

저녁 시간대에 방문했더니 계속해서 손님이 들어오셨어요. 퇴근 후 반주 한 잔을 기울이시는 분들부터 가족 단위로 저녁을 먹으러 온 부부 손님들까지 꽤 많았어요. 간석동 밥집으로 이미 지역 주민분들 사이에서 인기가 높은 이유를 매장에 들어서자마자 실감할 수 있었어요.

순대국 특과 수육, 찰순대 주문

• 순대국(특)
• 수육
• 찰순대

메뉴판을 보고 어떤 걸 먹을지 고민하다가, 오늘은 퇴근 후 배도 많이 고팠던 터라 수육도 먹고 따뜻한 순대국도 먹고 아주 푸짐하게 즐겨보기로 했어요.

정갈한 밑반찬과 보리쌈장

주문 후 정갈하게 밑반찬이 차려져 있었어요. 게다가 셀프바에는 밑반찬에 없는 반찬들도 있어서 정말 풍성한 느낌이었어요. 맛도 당연히 맛있었지만 재료 원산지가 거의 다 국내산이라 더 놀랐어요.

특히 쌈장이 그냥 쌈장이 아니더라고요. 보리쌈장이라 더 맛있고 고급스러운 느낌이었어요. 원래 고추는 한 개 정도 먹는데요. 보리쌈장이 맛있어서 몇 개 더 먹게 되더라고요.

고기와 내장, 순대가 푸짐한 순대국 특

이어서 김이 모락모락 나는 오늘의 메인 요리들이 하나씩 테이블을 가득 채웠습니다. 뚝배기에서 보글보글 끓어오르는 순대국의 고소한 향에 절로 군침이 넘어가더라고요.

먼저 나온 순대국 특 사이즈는 뚝배기 크기부터 남달랐어요. 국물 속을 숟가락으로 살짝 저어보니 고기와 내장, 순대가 끝도 없이 나올 정도로 양이 정말 푸짐했어요.

국물을 먼저 먹어봤는데, 잡내 없이 깊고 구수한 진국이 입안 전체에 부드럽게 감돌았어요. 뽀얗고 진한 국물이 속을 따뜻하게 풀어주어서 하루 동안 쌓였던 피로가 싹 녹아내리는 기분이었어요. 고기도 야들야들하고 부드러워 아내도 국물이 정말 깨끗하고 진하다며 연신 감탄하며 맛있게 먹더라고요. 간석동 국밥을 대표할 만한 대단한 내공이 느껴지는 맛이었어요.

새우젓과 부추무침을 곁들인 수육

함께 주문한 수육 한 접시는 윤기가 자르르 흐르는 비주얼이 단연 으뜸이었어요. 살코기 비율이 너무 좋아서 보기만 해도 건강해지는 느낌이었어요.

바로 한 점 집어서 새우젓을 살짝 올려 먹고, 부추무침과 곁들여 먹어봤는데요. 입에 넣자마자 누린내 하나 없이 사르르 녹아내리는 식감이 정말 좋았어요. 아내도 고기가 어쩌면 이렇게 부드럽냐며 젓가락을 멈추지 못하더라고요. 잡내 없이 푹 삶아져서 담백함과 고소함의 조화가 완벽했던 메뉴였어요.

쫀득한 찰순대로 마무리

마지막으로 곁들인 찰순대는 겉은 탱글탱글하고 속은 쫀득함이 살아있는 찰진 식감이 일품이었어요. 소금에 살짝 찍어 먹어도 담백하게 맛있고, 부추무침과 함께 먹는 조합도 최고였어요. 씹을수록 고소함이 올라와서 순대국과 수육에 곁들여 먹기 딱 좋은 사이드 구성이었어요. 간석동 근처에서 뜨끈하고 든든한 국밥 한 그릇이 생각나시거나, 깔끔하고 구성 좋은 밥집을 찾으신다면 국담순대국 본점을 추천드려요.