清州・社稷洞の韓国料理店、炭火焼き肉ランチ｜トゥクバンジプ

昼4時間だけ営業、清州・社稷洞のトゥクバンジプ（뚝방집）とは？

清州・社稷洞（サジクドン）のご飯屋さんでランチをしようと、炭火プルコギが美味しいと評判のトゥクバンジプに行ってきました。建物の前には車がたくさん駐車されていて、「昼4時間だけ営業します」という横断幕が掛かっていて目を引きました。👍

すでに店内はお客さんでいっぱいで、少し待ちました。待つ場所の隣では炭火で肉を下焼きしている方がいて、そっと見学してみました^^ 炭の上の網で赤いタレの肉が美味しそうに焼けていました。その光景と香りに口の中がよだれでいっぱいになり始めましたよ！

待合スペースです。待っている方が多かったので、肉を食べて出てくるときに撮ってみました。

店内に入るとウッドトーンのテーブルと椅子がすっきりと整えられている印象でした。テーブルは9卓くらい？

炭火下焼きコチュジャン焼き3人前と基本のチョングッチャン（청국장）

壁に掛かっているメニュー板を見ると、看板メニューの炭火コチュジャン焼きと食事類が書かれています。肉を注文するとチョングッチャンも基本で一緒に出てくるとは、本当に心強いですよね？注文は炭火下焼き3人前＋ご飯2杯。

原産地表示板も貼られていて、清州ペイでの決済も可能とのこと。忘れずにチェックしてくださいね〜〜

レビューイベントに参加するとマッコリまたはキムチマリグクス（김치말이국수）をサービスでくれる案内文も貼られていました。私たちはキムチマリグクスを選びました。こういうのは見逃すと本当に惜しいですよね！使い捨てエプロンとティッシュも用意されていました。

セルフバーには新鮮なサンチュ野菜と付け合わせがきれいに並べられています。ズッキーニとサンチュ野菜を追加でもらって食べました。

ついに待ちに待った炭火コチュジャン焼きが出てきました。ほのかな炭火の香りが鼻先をかすめて、本当に美味しそうでした。近くで見てみると、肉の筋ごとにタレが深くしっかり染み込んでいるのが感じられました。甘辛の絶妙なバランスに箸が止まりませんでした（笑）

こうやって食べても、ああやって食べても、とにかく全部美味しかったです。

キムチマリグクス（김치말이국수）とセルフバーの付け合わせ

一緒に出てきたチョングッチャンの土鍋からは香ばしい匂いが濃く漂ってきます。汁の中まで具材がぎっしり詰まっていて、ご飯に混ぜて食べるのにぴったりでした。

レビューイベントで受け取ったキムチマリグクスです。シャリシャリの氷が浮かぶ冷たいスープとキムチ、麺をすすって食べました。酸っぱ甘いスープのおかげで、脂っこくなった口の中がとてもさっぱり整いました。

テーブルを埋めた基本のおかずも、どれも美味しかったです。甘辛いオムク（練り物）炒め、柔らかく炒めたズッキーニ炒め、よく熟した白菜キムチ、ネギの千切り（パジョリ）。

ピリッとした辛さを加えてくれる青陽唐辛子とニンニク、シャキシャキの食感が生きた酸っぱ甘い大根なますも添えて食べるのがとても良かったです。サンチュとエゴマの葉の包み野菜は食べた分だけセルフバーからさらに持ってきました。

炭火で下焼きしていて香りも味も良い清州・社稷洞の韓食レストランなので、心からおすすめします！全部焼き上がって出てくるので楽なところも良いですね。清州・社稷洞のご飯屋さんでのランチに、また訪れたくなるトゥクバンジプです。