청주 사직동 연탄불고기 점심 4시간 영업, 뚝방집

점심 4시간만 여는 청주 사직동 뚝방집

청주 사직동 밥집에서 점심 식사를 하러 연탄불고기로 맛있다는 뚝방집에 다녀왔어요. 건물 앞에 주차된 차들이 많았습니다. ‘점심 4시간만 영업합니다’라는 현수막이 걸려 있어 눈길을 끌었죠. 👍

이미 매장 안이 손님들로 꽉 차서 잠깐 대기를 했습니다. 대기하는 곳 옆에서는 연탄불로 고기를 초벌하고 계시는 분이 있었는데, 살짝 가서 구경했어요^^ 연탄 위 석쇠에서 빨간 양념 고기가 맛있게 익어가고 있었습니다. 그 모습과 향에 입안 가득 군침이 돌기 시작했지요!

대기하는 공간입니다. 대기하는 분들이 많아서 고기 먹고 나오다가 찍어봤습니다.

매장 안으로 들어서니 우드톤의 테이블과 의자들이 깔끔하게 정돈된 느낌이었습니다. 테이블이 9개 정도?

연탄초벌구이와 기본 청국장

벽면에 걸려 있는 메뉴판을 살펴보니 주력 메뉴인 연탄고추장구이와 식사류가 적혀 있습니다. 고기 주문 시 청국장도 기본으로 함께 나온다니 정말 든든하죠? 주문은 연탄초벌구이 3인분 + 공기밥 2개.

원산지 표시판도 부착되어 있었고, 청주페이 결제 가능하다고 합니다. 꼭 챙기세요~~

리뷰 이벤트 참여 시 막걸리나 김치말이국수를 서비스로 주는 안내문도 붙어 있더라고요. 저희는 김치말이국수를 선택했습니다. 이런 건 놓치면 정말 아쉬운 법이죠! 일회용 앞치마와 티슈도 준비되어 있었습니다.

셀프바에는 신선한 쌈채소와 밑반찬들이 깔끔하게 채워져 있습니다. 애호박과 쌈채소를 더 가져다 먹었습니다.

드디어 기다리던 연탄 고추장구이가 나왔습니다. 은은한 불향이 코끝을 스치는데 정말 먹음직스럽더라고요. 가까이서 살펴보니 고기 결마다 양념이 깊게 잘 배어 있음을 느낄 수 있었습니다. 단짠의 조화가 완벽해서 젓가락이 멈추질 않네요ㅎㅎ

이렇게도 먹어보고 저렇게도 먹어보고 그냥 다 맛있었습니다.

김치말이국수와 곁들임 반찬

함께 나온 청국장 뚝배기에서는 구수한 냄새가 진하게 풍겨 나옵니다. 국물 속까지 건더기가 알차게 들어차 있어 밥에 비벼 먹기 딱 좋았습니다.

리뷰 이벤트 하고 받은 김치말이국수입니다. 살얼음이 동동 띄워진 시원한 국물과 김치와 면발을 후루룩 먹었지요. 새콤달콤한 국물 덕분에 기름진 입안이 아주 깔끔하게 정돈되더라고요.

테이블 위를 채운 기본 반찬들도 하나같이 맛있었습니다. 달콤짭조름한 어묵볶음, 부드럽게 볶아낸 애호박볶음, 잘 익은 배추김치, 파채(파절이).

알싸한 매운맛을 더해줄 청양고추와 마늘, 아삭한 식감이 살아 있는 새콤달콤 무생채도 곁들여 먹기 참 좋았습니다. 상추와 깻잎쌈은 먹고 셀프바에서 더 가져다 먹었습니다.

연탄불에서 초벌해서 향도 맛도 좋은 청주 사직동 한식 식당이라 완전 추천해요! 다 구워져 나오니 편하기도 하고요. 청주 사직동 밥집 점심 식사로 다시 방문하고 싶어지는 뚝방집이랍니다.