釜山・機張アウトレットのファミリーセット、ヒレステーキ｜ブオッカン

釜山プレミアムアウトレットで買い物していると、意外にちゃんと一食食べられる場所を探したくなるんですよね。新世界サイモン釜山プレミアムアウトレットにある洋食レストラン、ブオッカン（부엌간）です。最初はアウトレット内の食堂くらいに思っていたんですが、実際に入ってみると雰囲気もかなり良くて、ステーキからパスタ、ピザまで一度に楽しめるので家族での食事にも良かったところです。

アウトレットの中とは思えない雰囲気、ブオッカンの店内は？

建物の外観

私たちはいろいろなメニューを味わえるファミリーセット99,000ウォンで注文しました。

店の入口からちょっと特別でした。レンガとアーチ型の構造が調和した外観に緑色の看板があって、普通のアウトレット食堂というより独立したレストランのような雰囲気がありました。中に入るとまた雰囲気が変わります。無垢材のテーブルと椅子、ヴィンテージな照明と鏡。

内部の雰囲気・インテリア

壁の額縁や植物まであちこちに配置されていて、最近流行りの派手なインテリアというよりは、少しレトロでヨーロッパの家庭のような落ち着いた雰囲気が印象的でした。店自体もかなり広く、ベビーチェアも用意されていたので子連れで訪れたり家族での食事にも良さそうでした。

人数が多いならファミリーセット99,000ウォンが便利

私たちが選んだのはファミリーセット99,000ウォン。

カボチャスープからカルボナーラ、ブオッカン安心ステーキ200g、ペパロニピザまで一つのテーブルで満遍なく味わえる構成でした。一つのメニューだけ食べるよりピザも食べたいしパスタもステーキも諦めたくない時に、こういうセット構成は良いですね。

食前のカボチャスープ、思ったより気に入った一品

最初に出てきたカボチャスープ。

一口食べてみると甘めのカボチャの味にクリームのなめらかさが加わって、個人的には「洋風のかぼちゃがゆ」のような感じでした。とても滑らかで刺激的ではないので、本格的に食事を始める前に温かくお腹を整えてくれる感じも良かったです。メインメニューが出る前に軽く食べるのにぴったりのメニューでした。

肉汁しっかりのヒレステーキ200gと焼きキャベツ

今回の食事で特に気に入ったのがこのステーキでした。

焼き加減はミディアムレアくらいで、肉を切ると肉汁が生きていて、口の中では安心特有の香ばしい風味がしっかり感じられました。ただ、意外な発見は別にありました。すぐ隣に大きく出てきた焼きキャベツ！キャベツをこう焼いただけなのに、燻した香りと野菜特有の甘みが加わって風味がかなり良かったです。

ステーキと一緒に食べると重くなく、お腹も楽な感じで気に入りました。食べながら本当に「これは家でも一度作ってみよう」と思ったメニューでした。

チーズがもちもちのペパロニピザ

ペパロニピザは写真を見ても分かるように、ペパロニがかなりたっぷりのっています。

特に気に入ったのはチーズでした。チーズがもちもちと伸びながら香ばしく、ペパロニ特有の塩気が加わって、思い浮かべるオリジナルペパロニピザに近い味でした。あれこれたくさんのせたピザより、ペパロニとチーズの味に集中したスタイルが好きな人には合うと思います。

重たくないカルボナーラ、マッシュルームたっぷりでキノコの香りも

クリームパスタは食べ方によっては数口食べただけですぐしつこくなる場合がありますよね。

ブオッカンのカルボナーラは思ったよりしつこくありませんでした。クリームソースも重すぎたり濃厚すぎたりせず、程よくクリーミーで、麺はコシのある食感が生きていました。ソースと麺のバランスが良くて最後まで気負わず食べられ、量も十分で一食として満足できるものでした。

セットのドリンクはオレンジジュース、意外な爽やかさ

飲み物として選んだオレンジジュースも思ったより印象的でした。よくある市販のオレンジジュースのように甘さだけが強い感じではなく、オレンジの果肉の味がもう少し感じられる爽やかさがありました。ステーキやピザ、クリームパスタを食べる合間に飲むと口の中をさっぱり整えてくれる感じで、料理ともよく合いました。

ブオッカンのファミリーセットはこんな方におすすめ

釜山プレミアムアウトレットでちゃんと一食食べたい方に。買い物しながら簡単に食べる食事も良いですが、たまには座ってゆったりとしっかり食べたい時もありますよね。ブオッカンはステーキとピザ、パスタを一箇所で満遍なく楽しめて、店の雰囲気も落ち着いていて家族での食事場所として良かったです。

特に私は肉汁が良かった安心ステーキと焼きキャベツが印象に残っています。焼きキャベツは大したことなさそうでいて、ステーキと本当によく合っていて家でも一度真似して作ってみたいくらいでした。釜山プレミアムアウトレットで買い物中にパスタやピザ、ステーキが食べたくなったら、NORTH側の洋食レストラン、ブオッカンも食事の候補に入れてみてください。

釜山・新世界サイモンアウトレットの人気店ブオッカン、ステーキが美味しかったところでした。