大邱・東城路の夫婦デート焼肉、義城ニンニク生カルビ｜Jangjak

産後久しぶりの夫婦デート、東城路の夕食は生カルビ

東城路で気分転換をしていたら夕食時になったので、大邱・鍾路の焼肉店Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（ビョクトルセンカルビ 鍾路店／벽돌생갈비 종로점）で外食して帰ることにしました。産後すぐで二人の時間はなかなか取れないのですが、お手伝いの方がいてくれる間に夫と久々のデートができて、気分が上がりました（笑）。やっぱり、たまに美味しいものを食べに行くのがストレス解消には一番ですね。

赤ちゃんの顔を見に家に帰って食べようか、どうしようかと悩んだ末、結局外食に決めました！！ お肉と聞けば寝ていても飛び起きる私ですが、今回のビョクトルセンカルビは「史上最高」という言葉がもったいなくないほどでした。すでに口コミで評判の、知る人ぞ知る大邱・鍾路の生カルビ専門店です。

• ビョクトルセンカルビ 鍾路店：大邱広域市 中区 鍾路 38-1
• 営業時間：毎日 17:00〜翌1:00
• 大邱でちゃんとした生カルビを探すとき、友達とお酒を飲みながらお肉を食べたいとき、お肉の質にこだわる焼肉店が恋しいときにおすすめです

Jangjak Saenggalbi 鍾路店の雰囲気は？

ビョクトルセンカルビ 鍾路店は、シャンデリア照明と大理石風のテーブルで飾られた、普通の焼肉店とは違う高級感のあるおしゃれなお店です。片側にはおかずを気軽におかわりできるセルフバーもあります。

お店に入った瞬間、すっきりとしたおしゃれなインテリアが目を引きました。ほのかで上品なシャンデリアの照明が、雰囲気をさらに引き立ててくれます。テーブルもきれいにセッティングされていて、デートコースや家族の外食、会社の会食にもおすすめです。セルフバーのおかげで、気兼ねなく新鮮なおかずを楽しめます。

ビョクトル（レンガ）生カルビという名前は、お肉がレンガのように積み重なって出てくるからでもありますが、インテリアも一役買っていると思います。レンガの壁に、収穫したばかりのような柿、ニンニク、玉ねぎ、そしてトウモロコシ！ そんなかわいらしい収穫物が印象的でした。素材そのものに集中する大邱・鍾路の人気店らしいインテリア、と言ったところでしょうか（笑）

Jangjak Saenggalbiのメニューと基本のおかず

ビョクトルセンカルビ 鍾路店はタブレットのメニューで注文します。看板の義城ニンニク生カルビから、生カルビ一皿／半皿、味付けカルビ、豚パクポ生カルビまで、牛肉と豚肉を好みで選べます。メニューはとても分かりやすく充実していて、価格もクオリティの割に素晴らしく、気軽に注文できました。

席に着くと並んだ、きちんとした基本のセット！！ 木のトレーに丁寧に盛られたおかずが印象的でした。さっぱり酸っぱい白キムチ、お肉と相性ぴったりのチャンアチ（醤油漬け）類、新鮮なコッチョリ（浅漬けキムチ）、口をさっぱりさせるニンニクとサムジャン（味噌だれ）などがきれいに並んでいて、お肉が焼ける前から食欲全開！！

義城ニンニク生カルビの味は？

ビョクトルセンカルビの義城ニンニク生カルビは、鮮やかな赤い生カルビの上に刻んだ義城ニンニクのたれをたっぷり乗せ、炭火で焼いて食べる看板メニューです。この日、私たち夫婦の外食メニューがまさにこれでした。

お肉が出てきた瞬間、思わず感嘆の声が出ました。鮮やかな赤身のきれいなサシの上に、刻みニンニクが惜しみなくたっぷり乗っているビジュアル、見えますか？ お肉自体の鮮度がとにかく高く、焼く前からよだれが出そうでした。

火力の強い炭火の網にお肉を乗せ、ニンニクだれと一緒に焼き始めました。ほのかに広がるニンニクの香りと香ばしいお肉の焼ける匂いの組み合わせは本当に芸術でした。ニンニクが焦げないよう炭火の上でさっさと焼くと、肉汁が表面にしっとり浮き上がってくる様子から目が離せません。焼きながらもニンニクだれをあちこち足していくと、ニンニクが火の通る香りとお肉の香りが広がって、唾液が止まりませんでした。

よく焼けた生カルビを一切れ口に入れた瞬間、濃い肉汁が口いっぱいにはじけ、お肉がやわらかくとろけました。ピリッとしながらも旨みのある義城ニンニクのたれがお肉の脂っこさをすっきり抑えてくれて、飽きずにどんどん食べられる魅力的な味でした。注文と同時にニンニクだれで和えているからか、お肉の香りがそのまま生きていながらニンニクだれとの調和も最高で、なぜ看板メニューなのかひと口で分かりました。

締めのテンジャンチゲとサービスの牛バラもやし蒸し

ビョクトルセンカルビでお肉を食べたあとは、味噌チゲ（テンジャンチゲ）とご飯で締めました。トゥッペギ（土鍋）でぐつぐつ煮えて出てくる味噌チゲは、豆腐とズッキーニ、野菜がたっぷり入っていて、スープがとても濃厚で香ばしかったです。お肉のあとの少し脂っこくなった胃を、さっぱりピリッと落ち着かせるのにこれ以上のものはありません。ご飯をぺろりと平らげてしまう、まさにご飯泥棒でした。

もうひとつ特別だったのが、竹の蒸籠に入って出てくる、やわらかい牛バラ（チャドルバギ）もやし蒸し！！！ 蓋を開けるとほのかな香りとともに、しっとり蒸されたお肉ともやし、きのこ、エビが現れます。ぷりぷりのエビとシャキシャキのもやし、やわらかいお肉を専用のたれにちょんとつけて食べると、あっさりしながら深い風味が楽しめて、焼肉とはまた違う魅力があるのに、これがサービスだなんて！！ サービスのクオリティも格別な、大邱・鍾路の人気店です。

Jangjak Saenggalbi 鍾路店はまた行きたくなる店？

ビョクトルセンカルビ 鍾路店は、お肉そのものの圧倒的なクオリティはもちろん、すっきりしたインテリア、きちんとしたおかず、食事メニューのひとつひとつまで真心が感じられる、大邱・鍾路の焼肉店でした。大邱・鍾路の焼肉店の中でも、なぜビョクトルセンカルビがとくに愛されているのか、全身で実感した一日でした。

大邱の中心街でちゃんとした生カルビと特別なニンニクカルビを味わいたいなら、迷わずビョクトルセンカルビを強くおすすめします！ 私は近いうちに家族との外食でまた再訪する予定です。