대구 동성로 부부 데이트 저녁, 의성마늘생갈비와 차돌숙주찜 벽돌생갈비

출산 후 오랜만의 부부 데이트, 동성로에서 벽돌생갈비로

동성로에서 바람을 쐬다 저녁시간이 되어 대구 종로 고기집 벽돌생갈비 종로점에서 외식하고 들어가기로 했어요. 출산 직후라 이제는 둘이서의 시간이 많지 않은데, 도우미 선생님이 계실 때 남편과 오랜만에 데이트를 즐기니 기분이 좋아지더라구요ㅎㅎ 역시 주기적으로 맛있는 걸 먹으러 가는 게 스트레스를 푸는 데는 직빵인 것 같아요.

아기 보러 집에 가서 먹을까? 어떻게 할까? 고민하다 결국 외식으로 결정했어요!! 평소에 고기라면 자다가도 벌떡 일어나는 저인데, 이번에 다녀온 벽돌생갈비는 정말 역대급이라는 말이 아깝지 않을 정도였어요. 이미 입소문이 자자해서 아시는 분들은 다 아신다는 대구 종로 생갈비 전문점이에요.

• 벽돌생갈비 종로점: 대구광역시 중구 종로 38-1
• 영업시간: 매일 17:00~익일 1:00
• 대구에서 제대로 된 생갈비 맛집을 찾을 때, 친구와 술 한잔하며 고기 먹기 좋은 곳, 고기 퀄리티에 집중하는 고기집이 그리울 때 추천해요

벽돌생갈비 종로점 분위기는 어떤가요?

벽돌생갈비 종로점은 샹들리에 조명과 대리석 느낌 테이블로 꾸며진, 일반 고기집과 다른 고급스럽고 세련된 매장이에요. 한쪽에는 밑반찬을 편하게 리필해 먹을 수 있는 셀프바도 있어요.

매장에 들어서자마자 깔끔하고 세련된 인테리어가 눈길을 사로잡았어요. 은은하고 고급스러운 샹들리에 조명이 분위기를 한층 업그레이드 시켜주더라구요. 테이블도 깔끔하게 세팅되어 있어서 데이트 코스나 가족 외식, 혹은 직장인들 회식 장소로도 추천드려요. 셀프바 덕분에 눈치 보지 않고 신선한 찬들을 즐길 수 있어요.

벽돌생갈비라는 이름은 고기가 벽돌로 쌓여져 있어서도 있지만 인테리어도 한 몫하는 것 같아요. 벽돌로 꾸며진 벽면에 갓 수확한 듯한 감, 마늘, 양파, 그리고 옥수수! 그런 아기자기한 수확물이 인상적이예요. 재료 본연에 집중하는 대구 종로 맛집다운 인테리어라고 할까요?ㅎㅎ

벽돌생갈비 메뉴와 기본 상차림

벽돌생갈비 종로점은 태블릿 메뉴판으로 주문하고, 시그니처 의성마늘생갈비부터 벽돌생갈비 한접시/반접시, 벽돌양념갈비, 돼지박포생갈비까지 소고기와 돼지고기를 취향껏 고를 수 있어요. 메뉴가 정말 직관적이고 알차게 구성되어 있었고, 가격대도 퀄리티 대비 훌륭해서 부담 없이 주문할 수 있었어요.

자리에 앉으니 차려졌던 정갈한 기본 상차림!! 나무 트레이에 정성스럽게 담겨 나오는 밑반찬들이 인상적이었는데요. 새콤하고 시원한 백김치, 고기와 찰떡궁합인 장아찌류, 신선한 겉절이, 그리고 깔끔함을 더해줄 마늘과 쌈장 등이 정갈하게 세팅되어 고기가 구워지기 전부터 입맛을 제대로 업업!!

의성마늘생갈비 맛은 어떤가요?

벽돌생갈비의 의성마늘생갈비는 선홍빛 생갈비 위에 다진 의성마늘 양념을 듬뿍 올려 숯불에 구워 먹는 시그니처 메뉴예요. 이날 저희 부부의 외식 메뉴가 바로 의성마늘생갈비였어요.

고기가 나오자마자 감탄사가 절로 나왔어요. 선홍빛의 선명한 고기 마블링 위에 다진 마늘이 아낌없이 듬뿍 얹어져 있는 비주얼이 보이시나요? 고기 자체의 신선도가 워낙 뛰어나다 보니 굽기 전부터 군침이 확 돌더라고요.

화력 좋은 숯불 불판 위에 고기를 올리고 마늘 양념과 함께 구워내기 시작했어요. 은은하게 퍼지는 마늘 향과 고소한 고기 굽는 냄새의 조합이 정말 예술이었어요. 마늘이 타지 않게 숯불 위에서 슥슥 구워주는데, 육즙이 표면에 촉촉하게 올라오는 모습이 눈을 뗄 수 없게 만들더라구요. 구우면서도 마늘 양념을 요리조리 덧붙이니 마늘 익는 향과 함께 고기의 향이 퍼져 침샘을 자극시켰어요.

잘 구워진 생갈비 한 점을 입에 넣는 순간, 진한 육즙이 입안 가득 팡팡 터지면서 고기가 부드럽게 녹아내렸어요. 알싸하면서도 감칠맛 도는 의성마늘 양념이 고기의 느끼함을 싹 잡아주어 물릴 틈 없이 계속 들어가는 매력적인 맛이었어요. 주문과 동시에 마늘 양념에 버무려져서 그런가 고기의 향이 그대로 살아있으면서도 마늘 양념과의 맛 조화가 대박이라, 왜 벽돌생갈비의 시그니처 메뉴인지 단번에 파악 가능하더라구요.

식사 메뉴 된장찌개와 서비스 차돌박이 숙주 찜

벽돌생갈비에서 고기를 먹은 뒤 된장찌개와 공기밥으로 식사를 마무리했어요. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나오는 된장찌개는 두부와 호박, 야채가 아낌없이 들어가 국물이 정말 진하고 구수했어요. 고기를 먹은 후 살짝 기름진 속을 깔끔하고 칼칼하게 달래주기에 이만한 게 없더라고요. 밥 한 공기 뚝딱 비워내게 만드는 밥도둑이 따로 없었어요.

또 하나 특별했던 메뉴는 대나무 찜기에 담겨 나오는 부드러운 차돌박이 숙주 찜!!! 뚜껑을 열면 은은한 향과 함께 촉촉하게 쪄진 고기와 숙주나물, 버섯, 새우가 모습을 드러내요. 통통한 새우와 아삭한 숙주, 그리고 부드러운 고기를 전용 소스에 콕 찍어 먹으면 담백하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어서 고기 구이와는 또 다른 매력을 선사해 주는데 이게 서비스라니!! 서비스 퀄리티도 정말 남달랐던 대구 종로 맛집이예요.

벽돌생갈비 종로점, 다시 갈 만한가요?

벽돌생갈비 종로점은 고기 자체의 압도적인 퀄리티는 물론이고 깔끔한 인테리어와 정갈한 찬, 식사 메뉴 하나하나까지 정성이 가득 느껴지는 대구 종로 고기집이었어요. 대구 종로 고기집 중에서도 왜 벽돌생갈비가 유독 많은 사랑을 받는지 온몸으로 실감하고 온 하루였어요.

대구 중심가에서 제대로 된 생갈비와 특별한 마늘갈비를 맛보고 싶으시다면 주저 없이 벽돌생갈비를 강력하게 추천해 드립니다! 저는 조만간 가족들과 외식하러 또 재방문할 예정이에요.