ソウル・鷺梁津の夏の常連丼、ミニそば牛丼膳とから揚げ｜ギュドンジプ

今回は、私が鷺梁津に行くたびによく食べているお店のレビューを持ってきました。コスパもすごくいいし味もおいしいので、「また行きたいお店」レビューを書きます！ ギュドンジプ（규동집）鷺梁津本店です！

ギュドンジプ鷺梁津本店の外観と待ち時間は？

ギュドンジプ鷺梁津本店は全面ガラス張りで、外からも店内が見えます。待ちが出たときは、店の真ん前で待てます。

最近は暑いからか、待っている間に持っていけるようにうちわまで置いてあって気が利いてました（笑）。牛肉を食べに来たのに、うちわにかわいい牛の絵が…（笑）

ギュドンジプ鷺梁津本店の席と店内の様子

ギュドンジプ鷺梁津本店の店内にはカウンター席があり、テーブルは2人用と複数人用に分かれていました。

ギュドンジプで何を注文した？

ギュドンジプのメニューを見ると、コスパが本当にすばらしいです（笑）。私たちは牛丼膳（普通サイズ、ミニそば、からあげ）と牛丼膳（普通サイズ、ミニそば、さつまいもチーズコロッケ）、それにからあげと海老天を注文しました。

テーブルには牛丼の食べ方のコツが全部書いてありました。

トイレも店内にあって、きれいに整えられていて備品もたくさんあり、とてもよかったです。

テーブルにはキムチとたくあんが用意されています。

ギュドンジプのから揚げは頼むべき？

ギュドンジプのからあげは絶対に食べてほしいです。からあげが先に出てきて、サラダが一緒だったのが嬉しく、サラダのソースが黒ごまで美味しかったです（笑） 海老天は膳に一緒に入っていました。からあげもけっこう大きくて、食べごたえがありそうでした。

特によかったのは、つけて食べるソースが、ほんのり辛くて香ばしいサルサマヨのような味だったことです。私はこのソースが大好きで、揚げたてサクサクのからあげとすごく合いました。揚げたてでとても熱いので、少し冷ましてから食べるのがおすすめです。

しかもからあげは中が本当にしっとりで、すごくおいしかったです。肉もびっくりするほど柔らかく、外はカリッと中はジューシーで、ずっと食べ続けてしまいました。一口かじって驚いてすぐ写真を撮ったのですが、写真でも中のしっとり感が写っていて満足です。ギュドンジプではからあげ、絶対食べてください。

ギュドンジプの海老天の味は？

ギュドンジプの海老天もすごくサクサクでおいしかったです。海老ならではのうま味もしっかり感じられ、特にソースがほんのり辛くて、天ぷらを引き締めてくれる感じがさらによかったです。

さつまいもチーズコロッケの味は？

さつまいもチーズコロッケは、ただ気になって頼んでみたのですが、思ったよりおいしかったです。全部揚げたてでとてもサクサクで、衣も香ばしかったです。やっぱりソースにたっぷりつけて食べました。

一口食べたらチーズがびよーんと伸びました。わあ…すごい（笑） チーズがめちゃくちゃ伸びます。さつまいもあんもたっぷり入っていて、とても甘くておいしかったです。さつまいもチーズカツが好きな方は絶対頼んでください。ただ気になって頼んだだけなのに、おいしくてすごく嬉しかったです（笑）

ギュドンジプの牛丼膳とミニそばのセット内容

軽く揚げ物を先に食べてから、牛丼膳をいただく準備をしました。牛丼膳は本当にきちんと整って出てきます。

私はそばも大好きなのですが、ご飯代わりにそばだけだと物足りないですよね。そんなときはこういうミニそば付きのメニューを頼んで一緒に食べるのが好きです。しかもそばの量もけっこう多いんです（笑）

ギュドンジプの牛丼をおいしく食べるコツは？

ギュドンジプの牛丼は、テーブルの食べ方を参考に、温泉卵を牛丼にかけてさっと混ぜて食べればOKです。ほどよく火の通った卵が牛丼にうまく絡んで、とてもおいしそうでした。

よく混ぜた牛丼を一口食べると、まず黄身のうま味とコクがしっかり感じられました。その後に味付けされた牛肉の味がきますが、私はこの店の牛肉は量も多く、味付けもちょうどよい塩加減なので、よく食べに来てしまいます。このタレと牛肉がご飯にとても合うので、食欲がないときにも本当によかったです。上に黄身まで混ぜるとさらに最高でした。

カライソースでピリ辛に味変

牛丼を食べ進めて、急に違う味が欲しくなったときは、一緒に出てくるカライソースを少しかけるとピリ辛になります。特にカライソースには玉ねぎなどの野菜も入っていて、これがカライソースによく漬かっていて、それ自体が辛くて食感もよく、さらによかったです。

もともと牛丼が安いのは、日本で質の低い肉を使って安く出す料理だからだと聞いていましたが、ギュドンジプのお肉は牛肉自体がとても柔らかくて、特においしかったです。牛肉の味もほんのり感じられ、卵がそれを和らげて混ざることで、より深い味わいになりました。甘じょっぱくて香ばしくて、本当においしいです。

こうした風味とうま味たっぷりの牛丼がセットで出てくる膳がコスパ抜群なので、よく通ってしまうのだと思います。

ギュドンジプのミニそばの味は？

牛丼膳のミニそばは、麺がとてももちもちで冷たくておいしかったです。そばはつゆの味付けが合っていないとただ薄くて中途半端になる料理ですが、味がちょうどよくて、私の好きなそばでした。特につゆがとても冷たくて、暑さを忘れさせてくれました。牛丼とそばの組み合わせは最高です。

ギュドンジプ鷺梁津本店の食後デザートの梅

ギュドンジプ鷺梁津本店にはデザートに食べられる梅まであって、口の中がさっぱりして消化もよくなり、とてもよかったです。私は梅が好きなので何度も食べました（笑）

ギュドンジプ鷺梁津本店の場所は、ソウル市銅雀区マンヤン路14ガ길1、1階です。