華城・峰潭の和食ランチ、すき焼きとマグロ腹身刺身｜シンドンラボ

丼、炭火焼き、すき焼きなど和食の名店として知られるシンドンラボ（신동랩）に行ってきました。丼から炭火焼き、牛カツ、すき焼きまで、様々な和食メニューを一か所で楽しめるお店です。

普段は和風丼や炭火焼きが好きなのですが、この日はやたら温かくて濃厚なスープのすき焼きが食べたくなりまして。悩んだ末に見つけたのがシンドンラボ。峰潭グルメ、水原大前グルメ、和食の名店を探しているなら一度は立ち寄ってみる価値のあるお店です。

シンドンラボ華城峰潭店の駐車は？ランチは公営駐車場が便利

シンドンラボは店前に専用駐車スペースが用意されており、車での訪問がしやすいお店です。ただ、私が訪れたのは最も混み合うランチタイム。やはり多くの方が食事に来ていて、店前の駐車場は満車でした（涙）。

公営駐車場を利用すれば90分無料で利用できるので、思ったより気軽に駐車できました。ランチタイムや週末など人が集中する時間帯に訪れるなら、店前の駐車スペースが埋まっている可能性もあるので、公営駐車場もあわせて覚えておくとよさそうです。駐車のことで心配していましたが、代わりの駐車スペースが近くにあって助かりました。

丼から牛カツ・そばまで、シンドンラボのメニュー構成

シンドンラボの最大の魅力の一つは、多彩なメニューから選べることです。丼、炭火焼き、牛カツ、すき焼き、そばなど様々なメニューがそろっています。そのため水原大前グルメを探す方や家族での外食、デートの場所を探す方も多く訪れるようです。

前菜は温かいスープと五味子茶（オミジャ茶）

注文して料理が出るのを待っていると、まず簡単な前菜が出てきました。温かいスープと五味子茶が用意されていました。

食事を待つ間に軽く食べたり飲んだりできてよかったです。実はメインメニューを注文してしばらく待つと少し退屈になることもありますが、こうした食前メニューがあると待ち時間もあまり退屈に感じませんでした。特にこういう小さな部分でお客さんを気にかけているのが感じられてよかったです。個人的にこのシンドンラボのセンスあるサービスが気に入りました。

注文したのはすき焼き御膳とすき焼きシグニチャー

• すき焼き御膳
• すき焼きシグニチャー

この日はしっかりすき焼きを食べたくて、両方ともすき焼き中心に選びました。

シンドンラボのすき焼きは醤油ベースの出汁で煮る味

結果的にこの日一番満足したのはやはりすき焼きでした。最初にテーブルに料理が出てきたときから、見た目がかなりボリューム満点でした。各種野菜と肉がたっぷり入っていて、うどん麺まで一緒に構成されているので一食として十分でした。

すき焼き特有の甘辛い醤油ベースのスープが具材によく染み込んでいて、肉と野菜を一緒に食べると味の調和も良かったです。特にスープに具材をしっかり煮込んで食べると、肉と野菜に味がしっかり染み込みました。すき焼き好きの方なら満足度の高い構成だと思います。

たっぷりの肉と野菜、締めのうどんまで

すき焼きの魅力はやはり様々な具材を一度に楽しめることではないでしょうか？シンドンラボのすき焼きには肉だけでなく、様々な野菜とうどん麺まで入っていて、一つずつすくって食べる楽しさがあります。最初は肉から食べてみて、次は野菜と一緒に、最後は味がしっかり染み込んだうどんまで食べればOKです。

特にうどん麺がすき焼きのスープを吸うと味が濃厚になるのですが、これがかなり美味しいです。最初から最後まで食べながら味が少しずつ変わっていくのもすき焼きの楽しさだと思います。

すき焼きシグニチャーはサケとマグロ腹身の刺身付き

すき焼きだけでは少し物足りなかったのですが、シグニチャーメニューには刺身が一緒に構成されていました。温かいすき焼きと冷たい刺身を一つの膳で一緒に楽しめて、一般的なすき焼きメニューとはまた違う感じでした。刺身はサケとマグロの腹身が一緒に出てきました。

サケは柔らかくてあっさりした味で楽しみやすく、特に気に入ったのはマグロの腹身でした。マグロの腹身特有の香ばしい脂の旨味が感じられて、すき焼きと一緒に食べると組み合わせが面白かったです。温かくて甘めのすき焼きを食べている途中で刺身を一切れ食べると、口の中の雰囲気ががらっと変わります。一つのメニューだけをずっと食べるよりも、こうして異なる料理が一緒に構成されていると最後まで飽きずに食事を楽しめました。すき焼きと刺身を同時に楽しみたいなら、シグニチャーメニューも良い選択だと思います。

まとめ：華城・峰潭のすき焼きランチはどうだった？

今回訪れたシンドンラボは、単純に丼だけを食べる和食店というより、様々な和食メニューを一度に楽しめるお店という印象が強かったです。特にすき焼きは肉と野菜、うどんまで構成されていて、量を食べたい方もしっかり満足できましたし、生卵につけて食べる方式まで加わって、本格的なすき焼きを楽しんでいる感じでした。ここにすき焼きシグニチャーを選べば、サケとマグロの腹身の刺身まで一緒に味わえる点も良かったです。何より、ランチタイムに訪れた際にお客さんが多かったので、さすが峰潭の名店だなと思いました（笑）。