利川の旅行帰り夕食、麹ダレ豚カルビ目肉2人前｜ヌルコギチプ利川本店

地方旅行からの帰り道。渋滞がひどくて休憩がてら、利川を通りながら自然と夕食のメニューを考えることになりました。普段から豚カルビとさまざまな副菜が出る定食が好きなので、ちゃんとした店で食べたくて検索していて見つけたのが、利川にある「ヌルコギチプ利川本店（늘고기집 이천본점）」です。

ヌルコギチプ利川本店の外観と駐車場、待合スペース

ヌルコギチプ利川本店の外観からまず目を引いたのは「大韓民国国会議長賞大賞受賞」という垂れ幕でした。規模がかなり大きく駐車スペースも広めで、地方旅行の帰りに気軽に立ち寄りやすかったです。

目を引いたのは、店の外に別途の待合スペースが用意されていたことでした。

普段から待つお客さんが多い店なんだなと思うと、味への期待感がさらに高まりました。

メニューと注文：麹ダレ豚カルビ目肉2人前

メニュー表を見ると、ヤンニョム豚カルビ、ヤンニョム牛カルビ、生牛カルビ、生サムギョプサルなど炭火焼きメニューが多彩で、

私たちは麹ダレ豚カルビ目肉2人前と牛スジテンジャンチゲ、黄米釜飯、水冷麺を注文しました。

注文を待つ間、壁にかかったいくつもの認証書や賞状が目に入りました。韓食名匠、韓食大家の認証書からブルーリボン名匠グルメとして紹介された内容まで、長年積み重ねてきた専門性が感じられる空間でした。

副菜とサムチェソ（쌈채소、包み野菜）はどれくらい出る？

席に着くとすぐに副菜が次々とセッティングされ始め、種類が本当に多彩でした。初めて見る副菜もあって一つずつ味わう楽しさがあり、サムチェソもサンチュからエゴマの葉、キャベツ、白菜まで豊富に用意されていて、選んで包んで食べる楽しみがありました。

店員が焼いてくれる麹ダレ豚カルビ、その味は？

ついに注文した麹豚カルビが出てきました。

肉が出てくると店員が直接火鉢の前で焼いてくれました。

麹ダレ豚カルビ目肉は下処理から焼く過程までテーブルの横に立って丁寧に焼いてくれたので、気楽に食べることができました。

肉を一度に全部焼いてしまうので、ゆっくり食事する私としては食べている間に焦げないか少し心配でしたが、鉄板の端に肉をうまく置いてくれたおかげで、焦げずに温かいまま最後まで美味しく食べられました。

そして麹ダレのおかげか肉がとても柔らかく、刺激的ではないのに家で食べるカルビのタレのような親しみのある味がしました。香ばしく焼かれた肉は噛むほどに柔らかさが感じられ、脂っこくないので何切れ食べても重たくありませんでした。

店内の雰囲気と個室席

店内は赤系の内装で温かい雰囲気があり、テーブルごとに火鉢がセッティングされていて、席ごとにプライベートに食事できる構造でした。

店の一角には個室の席もあって、家族連れのお客さんが誕生日の食事をされていました。

テーブルの照明が大きく光が中央に集まっていたので、料理がより美味しそうに見えました。料理が出てくる速度も速く、あちこちに店員が控えて様子を見てくれていたので対応も迅速でした。

特に「黄金爆弾チーズ卵蒸し」イベントの案内板も目に留まり、さまざまなサービス副菜の構成が充実している印象を受けました。

黄米釜飯と水冷麺、牛スジテンジャンチゲ

セルフのサムチェソバーにはサンチュ、エゴマの葉、キャベツなどが新鮮に用意されていて、好きなだけ添えて食べることができました。

黄米釜飯は毎日精米した黄米で炊き上げるメニューで、やや柔らかめのご飯として出てきて香ばしさが生きていました。カルビと一緒に食べると満足感のある一食になりました。

水一本にもブランドストーリーが込められているディテールが目を引き、店の壁の一角には郷土食指導士の資格証とServSafe認証書までかかっていて、衛生管理にも気を配っていることが分かりました。

最後に注文した水冷麺は、出汁が肉の出汁のような深い味わいがあり、麺の色も翡翠色で目を引きました。味もさっぱりしていて肉と合わせるのにぴったりでした。牛スジテンジャンチゲはスジの量がかなりたっぷり入っていて、少しピリ辛な味わいで脂っこさをうまく抑えてくれました。

まとめ：利川でカルビを食べるなら

30年の伝統のノウハウが感じられるタレと豊富な副菜、そして迅速で丁寧な対応まで三拍子揃った店でした。利川カルビをしっかり楽しみたい方や、地方旅行の途中で利川を通る方は立ち寄ってみるのも良さそうです。