利川焼肉店の赤生サムギョプサル｜チョンシルジャンネ

利川ターミナルの飲食店街で見つけた赤生サムギョプサル

利川を訪れた夕方、家族と一緒に利川ターミナル近くの飲食店街にある「チョンシルジャンネ・パルガンコギ（정실장네빨간고기）」へ行ってきました。

外観と駐車場

利川ターミナル近くにターミナル公営駐車場があったので、ここに車を停めて飲食店街へ歩きました。距離もそれほど遠くなくてよかったです。

利川ターミナルから飲食店街のほうへ上がるとすぐ見える場所にあり、迷いませんでした。周囲には居酒屋や焼肉店が集まる通りで、看板もよく目立ち、見つけやすかったです。

遠くから赤い立て看板がぱっと見えて探しやすく、事前にメニューを見られるのもよかったです。

ここは「チョンシルジャンネ酒場」の第2姉妹ブランドとして新しくオープンしたお店だそうです。コチュジャンを入れない自家製赤だれで肉を和え、炭火で焼いて食べるコンセプトとのことで、期待が高まりました。

ドラム缶テーブルのポチャ風の雰囲気

店内はポチャ（韓国風屋台）らしくしつらえられ、各テーブルにはドラム缶で作ったテーブルが置かれています。炭をおこして焼くので、普通の鉄板焼肉店とはやはり雰囲気が違いました。ポチャ風の内装は一杯飲むのにも気楽で、家族の夕食で行くにも負担のない雰囲気だったので、外食にぴったりでした。

メニューとレシートイベント

看板メニューは赤生サムギョプサル（₩16,000）、赤トングランテン（₩15,000）、生モクサル（₩15,000）。ヤンプンビビンバ（大きな器のビビンバ、₩10,000）、ケランマリ追加（₩8,000）、うどん（₩4,000）、ご飯（₩1,500）、キムチチゲ（₩8,000）も注文できます。私たちは赤生サムギョプサル2人前とヤンプンビビンバを頼みました。

レシートレビューイベントもあり、参加すると焼酎1本がもらえるそうなので参考にしてください。

基本のおかずと赤生サムギョプサル

注文するとすぐに基本のおかずが並びました。メインが出る前から充実していてよかったです。

基本のおかずの種類が多いのもよかったのですが、ケランマリ（韓国風卵焼き）も出てきたので、子どもと一緒に食べに来るのにもよかったです。

赤生サムギョプサル 2人前

赤い味付けというと普通はコチュジャンベースを思い浮かべますが、こちらは独自開発のソースを使う点が少し違うので、味がとても気になりました。

独自開発したというたれで生サムギョプサルを和え、炭火で焼いて食べるサムギョプサルです。コチュジャンベースではないからか、重たい味わいがなく、辛さもすっきりしていてとても満足でした。いつも食べていた赤だれ肉とは確かに違う味で、個人的にはこちらのほうが好みに合いました。

炭火で焼くので香ばしさも生きていて、表面は少しカリッと、中はしっとり焼き上がり、食感もよかったです。たれが肉によく染みていて、そのままでも塩気とうま味があり、ご飯と一緒に食べるとちょうどよかったです。

味付け肉なので焼き方を間違えると焦げてしまいそうですが、スタッフの方が直接焼いてくれたので気楽に食べられました。よく焼けた肉はそのままでもおいしく、ソースにたっぷりつけても、うま味がよかったです。

包み野菜で巻いて食べてもとてもおいしく、サンチュとエゴマの葉、にんにくと一緒に食べると最高でした。

ヤンプンビビンバとテンジャンチゲ

テンジャンチゲ

オープン記念でテンジャンチゲ（韓国みそチゲ）が出てきました。サービスなのに量もたっぷりで、ヤンプンビビンバと一緒に食べると、よりしっかり一食を楽しめてよかったです。

ヤンプンビビンバ

テンジャンベースのたれに5種類の具材を入れて混ぜて食べるビビンバで、2人前の量で出てくるのでボリューム満点でした。

ヤンプンビビンバの上に赤生サムギョプサルをのせて一口で食べると、炭火の香りとたれ、ビビンバの組み合わせがとてもよく合い、おいしくいただきました。

営業時間 14:00～翌日01:00／ラストオーダー 00:30／毎週火曜定休