江南駅のスンデグク、桑黄スープの茹で豚定食｜シンジュオンミ江南店

シンジュオンミ江南店（신주옥미 강남점）は江南駅と駅三駅の間にある24時間営業のスンデグク専門店です。濃厚に煮出した桑黄スンデグクと、柔らかい茹で豚定食を楽しめる江南駅のスンデグクの名店です。

濃厚に煮出した桑黄スンデグクと、柔らかい茹で豚定食を楽しめる江南駅のスンデグクの名店

江南駅のスンデグク、肌寒い日に晩酌までできる店

秋が近づいてきたのか、少し肌寒くなってきましたよね。今日みたいに熱くて深い出汁料理が恋しくなる日、しっかり一食を満たしながら晩酌を一杯できる江南駅のグルメを訪ねてきました。スンデグクに本気のシンジュオンミ江南店です。

ここは江南駅と駅三駅の間にあり、会社員たちの間でも評判の駅三駅のグルメスポットです。

店内もすっきり整っていて、一人ご飯はもちろん、知人と気分よく食事するのにもとても魅力的な空間でした。

看板メニューは桑黄名人スンデグクと名人スンデグク茹で豚定食

この日注文したのは、シンジュオンミ江南店の看板シグネチャーである桑黄名人スンデグク茹で豚定食と名人スンデグク茹で豚定食です。定食で頼むと、ぐつぐつ煮えたスンデグクと一緒に、つやのある茹で豚とレバー・肺がセットでたっぷり出てきて、見るだけで心が満たされました。

桑黄名人スンデグク茹で豚定食はどんな味？

桑黄（サンファン）が入っているからか、スープの色から柔らかな黄金色を帯びていて、風味が深く濃厚で、一口食べた瞬間に夫が「このスープ、本当に薬みたいだ」と言っていました。

臭みがなく口に馴染む深い味わいで、スープを一滴も残さず飲み干してしまう味でした。

名人スンデグク茹で豚定食のスープは？

定番のすっきりとした濃厚な白湯スープの味が絶品でした。

中に入った内臓とスンデ（韓国式腸詰）もどれほど豊富だったか、店主の心遣いがそのまま感じられました。

柔らかい茹で豚とレバー、肺の食べ方

定食に一緒に出てくる茹で豚は赤身と脂身の比率が完璧で、噛むほどに香ばしく、本当に柔らかかったです。作りたてのシャキシャキした大根の和え物やカクテキを茹で豚にちょんと乗せて食べると、相性が抜群でした。

しっかりした食事にも、気分のいい一杯にも

シンジュオンミ江南店は昼はしっかりとした一食を摂るのに良い江南駅のスンデグク専門店ですが、夜になると柔らかい茹で豚とスープを肴に一杯傾けたい素敵な江南駅の居酒屋、駅三駅の居酒屋に変身します。

特に肉の質がとても良く、スープが重厚でありながらすっきりしているので、焼酎やマッコリがすいすい進む味でした。しかも24時間いつでも気軽に訪れられるので、江南24時グルメや駅三駅のスンデグクの名店を探している時、遅い時間や明け方でも気兼ねなく立ち寄れる最高の選択肢です。

総評とシンジュオンミ江南店の利用のコツ

江南付近のグルメの中でも、これほどスープの味が深く本格的で、茹で豚まで丁寧な店はなかなか見つからないと思います。しっかりとした食事の場としても申し分なく、仕事帰りに疲れた一日をなだめながら気持ちよく一杯するのにもこの上なく良いです。

きちんとした胃を癒してくれる江南駅のスンデグクが恋しい方や、丁寧な茹で豚に晩酌を楽しみたい江南駅のグルメを探している方は、ぜひシンジュオンミ江南店に立ち寄ってみてください。しっかりと温かい一食で、しっかり癒されて帰れるはずです。