ソウル・千戸駅の刺身店で活魚盛り合わせ小｜トウォンスサン（도원수산）

千戸で夕食を探していて路地の奥に見つけたトウォンスサン（도원수산）。最初はただの地元の刺身店かなと思っていたのですが、食べ終わって出るときには「ここ、また来よう」と思った店でした。

特に私は普段ウロクをあまり好きではないタイプなのですが、この日食べたウロクがあまりに甘くて美味しくて、ずっと箸が伸びてしまったのが一番印象に残っています。

ヒラメ、ウロク、タイまで一通り味わえて、サイドもしっかり出てきて焼酎一杯やるのにちょうどよかった、千戸駅の刺身店の話を始めます :)

千戸駅の路地奥にあるトウォンスサンはどんな店？

トウォンスサンは大通りのすぐ前ではなく、少し奥まった場所にありました。それで最初に向かうときは「ここで合ってる?」と思ったのですが、中に入ると思ったより店内が広かったです。

テーブル数もかなりあって、全体的に気軽に一杯やるのにちょうどいい地元密着の刺身店という雰囲気でした。派手で雰囲気重視の刺身店というよりは、しっかり刺身を食べながら焼酎を飲みたい日に向いている店!

トウォンスサンのメニュー構成と選べる組み合わせ

メニュー表を見ると、大ヒラメ、ウロクからタイ、スズキまであり、大ヒラメ+ウロク、大ヒラメ+サーモン、ウロク+サーモンなど様々な組み合わせで注文できました。

活魚セットもあり、人数に応じて小・中・大サイズに分かれていたので複数人での訪問にも良さそうでした。この日は悩んだ末に活魚盛り合わせ小サイズを注文!ヒラメ、ウロク、タイを一度に味わえる構成でした。

ヒラメ・ウロク・タイが揃う活魚盛り合わせ小

刺身が出てきたのですが、思ったより盛りが良くてまず見た目から満足。一皿にヒラメ、ウロク、タイが種類ごとにたっぷり盛られていました。

写真に撮っておくと、刺身好きならすぐに焼酎が飲みたくなるビジュアル(笑)。刺身もあまり薄く切るスタイルではなく、一切れずつ食べたときにコリコリした食感がしっかり感じられました。

ヒラメはもっちり淡白な味わい

まずヒラメから醤油に軽く。わさびを少しのせて食べると、あっさりしながらもコリコリしていました。

刺身自体の食感が良かったので、最初からサムジャンやニンニクをたくさんのせるより醤油+わさびの組み合わせで食べるのが私にはより美味しく感じられました。何切れか食べているうちに自然と「焼酎頼まなきゃ」となりました。

本当に美味しかったのはウロク（우럭）

この日一番驚いたのがウロクです。私は普段刺身店に行ってもウロクをわざわざ選んで食べるタイプではありません。ヒラメがあればヒラメから食べる方なのですが、ここでウロクを一切れ食べてみて

ウロクって元々こんなに甘いの?

と言ってしまいました。噛むほどにじんわり上がってくる甘みがあり、そこにコリコリした食感まで加わると本当に美味しかったです。それでこの日はむしろウロクばかり選んで食べていました(笑)。

普段ウロクをあまり好きではない人の舌まで変えたのが個人的に一番印象的だった部分。

タイまでバランスよく一皿に

タイも淡白ながら噛みごたえがあって良かったです。ヒラメを一切れ食べてウロクを食べ、タイを食べ。種類が複数あるので一種類だけ食べるより飽きませんでした。活魚盛り合わせで注文して正解だったなと思いました。

特に刺身一切れにわさびを軽くのせて醤油をちょんとつけて食べたあと焼酎一杯。この組み合わせは我慢できません(笑)。

サイドがしっかり付いてくるのが嬉しい

そしてトウォンスサンで気に入ったのがサイドメニューでした。刺身だけが良いのではなく、テーブルにずっと食べるものがあるので箸を置く暇がありませんでした。

• キムチチヂミ
• 茶碗蒸し
• コーンチーズ
• 焼き魚

キムチチヂミの出来は？

キムチチヂミは思っていたよりかなり大きいサイズで出てきました。

こんがり焼けていて端から一つずつちぎって食べるのですが、これだけあっても焼酎一本いけそうな感じ(笑)。刺身を一切れ食べて温かいキムチチヂミを一口食べる組み合わせも良かったです。

茶碗蒸しとコーンチーズ

茶碗蒸しも一緒に出てくるのですが、刺身を食べていて温かいものを一口食べたいときにぴったり。柔らかくすくって食べやすく、

隣に出てきたコーンチーズまで香ばしくて甘くて、つい手が伸びてしまいました。サイドがただの体裁合わせという感じではなく、一つ一つがしっかりお酒のつまみの役割を果たしていました。

焼き魚は結局骨だけに

焼き魚も出てきたのですが、最初は刺身を食べるのに夢中であまり手が伸びませんでした。でも一度食べ始めると、ずっと身をほぐして食べてしまい、

刺身を食べて焼き魚を一口食べてまた焼酎一杯、というのがちょうど良かったです。

千戸駅で刺身と焼酎を一杯楽しむなら

この日は本当にお酒がすいすい入りました。ヒラメ一切れ→焼酎、ウロク一切れ→焼酎、キムチチヂミ一口→また焼酎(笑)

特に活魚刺身+温かいサイドの組み合わせだったので最後まで飽きずに食べられたと思います。何より普段ウロクをそこまで好きではない私がウロクばかり選んで食べていたということが、この日の満足度を一番よく表していると思います。

路地の奥にあるので知らずに通り過ぎてしまうかもしれませんが、実際に入って食べてみると、次に千戸で刺身を食べたくなったらまた訪れたい店でした。

千戸駅の刺身店を探していてヒラメ、ウロク、タイを色々味わいたい、または友人や恋人と刺身に焼酎一杯やりたい日なら、トウォンスサン（도원수산）は良かったです :) 次回は違う組み合わせで注文してまた食べてみたいですね。