ソウル・パンイドンの寿司、甘いうなぎ握り｜スシソン パンイ店

最近なぜか寿司がずっと頭から離れなくて（笑）。特にうなぎ握りみたいに甘辛くてどっしり食べられる寿司が食べたくなって、方背洞（パンイドン）にあるスシソン方背店（Susi Seon Bangi Branch）（스시선 방이점）に行ってきました。

今回はあれこれたくさん頼むより、自分の好きなメニューを中心に選んでみました（笑）。うなぎ握りをメインにして、まぐろ握り2貫、卵焼き握り2貫を追加して食べてみました。

パンイドンの飲食街にあるスシソン パンイ店とは？

スシソン方背店は方背洞の飲食街のあたりに位置していて、近くで食事する場所を探しているときに立ち寄りやすい場所でした。

住所はソウル特別市松坡区オリンピック路32ギル37 1階です。路地の奥まで入ると「生魚寿司専門店」と書かれたスシソンの看板が見えるので、迷わず見つけられました（笑）。

訪問時、店頭の案内には午前11時から午後10時まで営業と書かれていましたが、営業時間は訪問時期によって変わる可能性があるので参考程度にしてください。外観だけ見ると昔ながらの近所の寿司屋のような落ち着いた雰囲気が強かったのですが（笑）、派手に飾られたお店よりも、こういうお店の方がかえって料理への期待が高まりますよね。

スシソン パンイ店の店内の雰囲気とメニュー

店内に入ると、ウッドトーンのテーブルと壁がまず目に入ります。全体的にこぢんまりとしていながらもきれいに整えられていて、テーブルの間隔も食事するのに大きな不便はありませんでした（笑）。

一人で気軽に食べに来るのにも良さそうでしたし、二人で訪れて寿司をいくつか注文して食べるのにも気負わない雰囲気でした。メニュー表を見ると、寿司の種類が思ったより多彩でした（笑）。本日の握り、スペシャル握り、お好み握りがあり、ヒラメ、サーモン、まぐろ、うなぎ、大海老、醤油海老、卵焼きなどを単品で追加することもできます。寿司以外にも海鮮丼、とんかつ、うどん、そばのようなメニューがあるので、一緒に来た人と食べたいものが少しずつ違っても問題なさそうでした（笑）。

一番期待していたうなぎ握りの味は？

今回の食事で一番期待していたのは、やはりうなぎ握りでした。大きな木の皿いっぱいにうなぎ握りがずらりと並んで出てきて、見た目からかなり食欲をそそりました（笑）。うなぎの上には千切りの生姜が少しずつのっていて、表面には艶が出るほどタレが塗られていました。

一切れ取ってみると、うなぎがご飯をたっぷり覆っているくらいで、一口食べたときにうなぎの存在感がしっかりありました（笑）。甘辛いうなぎのタレがご飯に自然としみ込んでいて、うなぎ自体も柔らかく、噛む負担がほとんどありませんでした。

生姜を一緒にのせて食べると、うなぎ特有の甘さの後にピリッとした香りが少し入ってきて、口の中がすっきりしました（笑）。うなぎ握りが好きな方ならかなり満足できるメニューでした。

まぐろ握り2貫のあっさりした組み合わせ

次はまぐろ握り2貫です。写真で見てもまぐろの色がかなり鮮やかで（笑）、ご飯の上にまぐろがたっぷりのっていて見た目から気に入りました。口に入れるとまぐろ特有の柔らかい食感がまず感じられ、噛むほどに香ばしい風味がじんわりと上がってきました（笑）。

うなぎ握りが甘くて濃い味だとすれば、まぐろ握りは比較的あっさりしていて、交互に食べるのにちょうどよかったです。

卵握り2貫と、添えられたガリなどの付け合わせ

そして外せない卵焼き握り2貫（笑）。厚めに巻いた卵焼きがご飯の上にのっていて、真ん中を海苔で巻いた見慣れた見た目です。

卵の層が密に重なっていて、見た目もかなりふわふわに見えました（笑）。実際に食べてみると柔らかくて優しい甘さで、うなぎとまぐろを食べた後に口の中をリセットしてくれる感じでした。個人的に寿司を食べるときは卵焼き握りを必ず一つ入れる方なのですが、この日もやはり注文してよかったと思いました（笑）。

テーブルにはラッキョウとたくあん、甘酢生姜のような定番の付け合わせも一緒に出てきました。うなぎのようにタレの濃い寿司を食べた後にラッキョウを一つ食べると口の中がすっきりして、ついつい手が伸びました（笑）。

温かい汁物も一緒に添えると、寿司ばかり食べ続けるよりも確実に食事がしっかりした満足感になりました。寿司の種類を好きなだけ単品で追加できるのも気に入りました（笑）。最初から大きなセットを頼むのもいいですが、好きな寿司を選んで少しずつ追加して食べる楽しさがありました。

この日はうなぎ握りを中心に、まぐろと卵焼きまでちょうど自分の好きなものだけを選んで食べたので満足度が高かったです（笑）。方背洞であまり格式張らずに気軽に寿司を一食食べたいときに思い出すのに良い場所でした。

特に甘辛くて柔らかいうなぎ握りが好きな方は、ぜひ一度食べてみてください（笑）。次回訪れたときはヒラメやサーモン、大海老まで追加して、もう少し色々食べてみるつもりです。