ソウル駅のしゃぶしゃぶ、ミスジ変更と明太きゅうりご飯｜Yunseul

ソウル駅から都心の風景を眺めながら温かいしゃぶしゃぶを楽しめる、ソウル駅近くのデートグルメ「Yunseul」に行ってきました。

しゃぶしゃぶからカルグクス、ご飯までしっかり食べられて、ソウルの都心の景色もとても気に入ったお店でした :)

📍 Yunseul ソウル中区世宗大路14、グランドセントラル1階 営業時間 11:00〜21:00 ブレイクタイム 15:00〜17:00 ※ 13:45、19:45 ラストオーダー

Yunseulの場所と雰囲気 — ソウル駅4番出口すぐ前

Yunseulはソウル駅近くのグランドセントラル1階に位置しています。ソウル駅4番出口のすぐ前なので、約束があるときや列車の前後に食事する場所を探すときに訪れやすいです。

私たちも両親が上京されるとき、ソウル駅で見送りをするのですが、ソウル駅で両親と食事するのにもとても良さそうな場所でした :)

高い天井と大きな全面窓がとても開放的ですよね？全体的に落ち着いて高級感のある雰囲気で、座席もパーティションで仕切られていて、気兼ねなく会話できそうでした。ソウル駅のしゃぶしゃぶ会食スポットにふさわしく、場所も完璧 ⊹ ࣪ ˖

4人席、6人席、そして奥に入ると団体席としても良さそうな空間が用意されています！私たちはキャッチテーブルで先に予約してから訪れたので、待たずにすぐ入店できました :)

出汁と肉の選び方 — 澄んだいりこ出汁にミスジ変更

Yunseulは出汁から肉、締めのご飯まで好みに合わせて選べる点が良かったです。出汁は全部で3種類！

• ✔️ 澄んだいりこ出汁
• ✔️ 味噌ナズナ出汁
• ✔️ ピリ辛きのこ出汁

3種類ともおいしそうで悩みましたが、この日はさっぱりとした澄んだスープが食べたくて澄んだいりこ出汁を選びました。肉は基本のプライム肩肉から部位（부채살）に変更！

新鮮な野菜とミスジのしゃぶしゃぶ

注文した料理が出てきて見ると、特にきのこの種類が豊富で良かったです。

白菜とセリをはじめ、いろいろな種類のきのこが均等に盛られていました。野菜の状態もしなびたものは一切なく、すべて新鮮！！✦

まず野菜ときのこを出汁に入れてぐつぐつ煮ていただきました。

澄んだいりこ出汁だからか、野菜を入れて煮込むほどにスープがよりさっぱりとしていくようでした。

そして待ちに待った部位！適度に霜降りの入った肉がきれいに並んで出てきましたが、見た目だけでもおいしそうじゃないですか？𓂃𓈒𓏸 ♡

肉を出汁に軽くくぐらせて食べると、スープもよく染み込んでいて野菜と一緒に食べるのにぴったりでした。部位に変更してよかったと思いました！

小鉢のスジ炒めとタレ3種

箸休めも全体的にきちんと整って出てきました。特に印象的だったのはスジ炒めです。もちもちした食感にピリ辛の味付けが加わり、本格的にしゃぶしゃぶを食べる前に食欲を刺激するのにぴったりでした。

ソースも3種類用意されていて、同じ肉でも好みに合わせていろいろに楽しめる点が良かったです。

しゃぶしゃぶの締めはカルグクス（칼국수）

しゃぶしゃぶの魅力は、こうやって食べても食べても終わらないところではないでしょうか？ｗｗ

野菜と肉を十分に煮込んだ出汁にカルグクスの麺を入れていただきました。麺ももちもちしておいしかったですが、何よりスープが本当に良かったです。具材のうまみが染み出した出汁だったので、カルグクスまでおいしくいただけました。

そしてこのカルグクスは、箸休めで出てきたキムチと必ず一緒に食べてみてください。もちもちした麺にキムチを一切れのせて食べると、本当によく合いました。

最後のご飯は好みで選べる3種

Yunseulは締めのご飯も3種類用意されています。プルコギキムチチャーハン、醤油煮卵うずら飯、低塩明太子きゅうり飯の中から選べますが、私たちはプルコギキムチチャーハンと低塩明太子きゅうり飯を注文しました。

どちらのメニューも米麦ご飯だったので、噛むたびに感じる麦特有の食感が良かったです。

きゅうりのシャキシャキした食感と明太子のうまみ、麦飯の噛みごたえが合わさって、ひと味違う楽しみ方ができました。

プルコギキムチチャーハンもおいしく混ぜて食べました。しゃぶしゃぶからカルグクス、ご飯まで食べたら本当にお腹いっぱいになりました。

総評 — ソウル駅の集まり・デート・両親との食事に

ソウル駅で会食するのに良いお店、デートのために雰囲気の良いお店、両親を連れて行くお店、また会食にぴったりのお店を探しているなら、断然Yunseulをおすすめします ୨୧

好みに合わせて出汁と肉を選べて、新鮮な野菜と多様なきのこも楽しめました。カルグクスとご飯まで続く構成なので、一食をしっかり食べるのにも良かったです！年配の方をお連れして食事したり、ソウル駅で知人と別れる前の最後の食事を共にするのにも良い場所！雰囲気の良いソウル駅のデートグルメを探している方にもおすすめしたいYunseulでした。:)