서울역 샤브샤브 부채살 변경과 명란 꼬들오이밥, 윤슬

서울역에서 도심 풍경을 바라보며 따뜻한 샤브샤브를 즐길 수 있는 서울역 근처 데이트 맛집 "윤슬"에 다녀왔어요.

샤브샤브부터 칼국수, 밥까지 든든하게 먹을 수 있으면서도 서울 도심 풍경이 참 마음에 들었던 곳 :)

📍 윤슬 서울 중구 세종대로14, 그랜드센트럴 1층 영업시간 11:00 ~ 21:00 브레이크타임 15:00 ~ 17:00 ※ 13:45, 19:45 라스트오더

윤슬 위치와 분위기 — 서울역 4번 출구 코앞

윤슬은 서울역 인근 그랜드센트럴 1층에 위치해 있어요. 서울역 4번 출구 코앞이라 약속이 있거나 기차를 타기 전후로 식사할 곳을 찾을 때 방문하기 좋겠더라구요.

특히 저희도 부모님께서 올라오시면 서울역에서 배웅해드리는데, 서울역에서 부모님과 식사하기도 참 좋은 곳 같았어요 :)

높은 천장과 커다란 통창이 아주 시원하죠? 전체적으로 차분하고 고급스러운 분위기였고, 좌석도 칸막이로 구분되어 있어서 편하게 대화할 수 있겠더라고요. 서울역 샤브샤브 모임장소 맛집답게 장소도 완벽 ⊹ ࣪ ˖

4인석, 6인석, 그리고 안쪽으로 들어가면 단체석으로도 좋은 공간이 마련되어있어요! 저희는 캐치테이블로 먼저 예약을 한 후 방문했더니 기다림 없이 바로 입장 가능했습니다 :)

육수와 고기 고르기 — 맑은 멸치 육수에 부채살 변경

윤슬은 육수부터 고기, 후식 밥까지 취향에 맞게 선택할 수 있다는 점이 좋았어요. 육수는 총 세 가지!

• ✔️ 맑은 멸치 육수
• ✔️ 된장 냉이 육수
• ✔️ 얼큰 버섯 육수

세 가지 모두 맛있어 보여서 고민했는데, 이날은 개운하고 깔끔한 국물이 당겨서 맑은 멸치 육수를 선택했답니다. 고기는 기본 프라임 목심에서 부채살로 변경!

신선한 채소와 맛있는 부채살 샤브샤브

주문한 음식이 나오고 보니 특히 버섯 종류가 다양해서 좋았어요.

배추와 미나리를 비롯해 여러 종류의 버섯이 골고루 담겨 있었는데요. 채소 상태도 시든 것 없이 모두 싱싱!!✦

먼저 채소와 버섯을 육수에 넣고 팔팔 끓여주었어요.

맑은 멸치 육수라 그런지 채소를 넣고 끓일수록 국물이 더욱 시원해지는 듯 했어요.

그리고 기다리던 부채살! 마블링이 적당히 들어간 고기가 가지런히 담겨 나왔는데, 보기만 해도 먹음직스럽지 않나요? 𓂃𓈒𓏸 ♡

고기를 육수에 살짝 익혀 먹으니 육수도 잘 머금어서 채소와 함께 먹기 딱 좋더라고요. 부채살로 변경하길 잘했다 싶었답니다!

밑반찬 스지볶음과 소스 세 종류

밑반찬도 전체적으로 정갈하게 나왔는데요. 특히 인상적이었던 건 스지볶음이에요. 쫀득한 식감에 매콤한 양념이 더해져 본격적으로 샤브샤브를 먹기 전 입맛을 돋우기에 딱 좋았어요.

소스도 세 종류가 준비되어 있어서 같은 고기라도 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있다는 점이 좋았답니다.

제대로 된 샤브샤브 후식, 칼국수

샤브샤브의 매력은 역시 이렇게 먹어도 먹어도 끝이 없다는 거 아닐까요? ㅋㅋ

채소와 고기를 충분히 끓인 육수에 칼국수 면을 넣어주었어요. 면도 쫄깃하고 맛있었지만, 무엇보다 국물이 정말 좋더라고요. 재료들의 맛이 우러난 육수라 칼국수까지 맛있게 먹을 수 있었답니다.

그리고 이 칼국수는 밑반찬으로 나온 김치와 꼭 같이 드셔보세요. 쫄깃한 면에 김치 한 점 올려 먹으니 정말 잘 어울렸어요.

마무리 식사는 취향대로 골라 먹기

윤슬은 후식 밥도 세 종류가 준비되어 있어요. 불고기 김치볶음밥, 장조림 메추리알밥, 저염 명란 꼬들오이밥 중에서 선택할 수 있는데요. 저희는 불고기 김치볶음밥과 저염 명란 꼬들오이밥을 주문했어요.

두 메뉴 모두 쌀보리밥이라 씹을 때마다 느껴지는 보리 특유의 식감이 좋았어요.

오이의 아삭한 식감과 명란의 감칠맛, 보리밥의 씹는 맛이 어우러져 색다르게 즐기기 좋았어요.

불고기 김치볶음밥도 맛있게 비벼 먹었답니다. 샤브샤브부터 칼국수, 밥까지 먹으니 정말 배부르더라고요.

총평 — 서울역 모임·데이트·부모님 식사에

서울역에서 모임하기 좋은 식당, 데이트를 위해 분위기 좋은 식당, 부모님 모시고 갈 식당, 또 모임하기에 좋은 식당을 찾는다면 단연코 윤슬을 추천하겠습니다 ୨୧

취향에 맞게 육수와 고기를 선택할 수 있고, 신선한 채소와 다양한 버섯도 즐길 수 있었어요. 칼국수와 밥까지 이어지는 구성이라 한 끼를 든든하게 먹기에도 좋았답니다! 어른들을 모시고 식사하거나, 서울역에서 지인과 헤어지기 전 마지막 식사를 함께하기에도 좋은 곳! 분위기 좋은 서울역 데이트 맛집을 찾는 분들에게도 추천하고 싶은 윤슬이었습니다. :)