麻浦・上水駅の焼肉、駐車場ありのカルサムギョプサル｜ドジョク合井店

20年の伝統を持つカルサムギョプサルと、AIロボットによる下焼きという特別な組み合わせ🥩🔥 今日は合井でサムギョプサルが食べたくなって訪れた、ドジョク合井店（도적 합정점）を紹介します :)

弘大・合井・上水駅の間にあってアクセスも良く、何よりAIロボットが肉を下焼きしてくれるという珍しいシステムがあるお店なので気になっていました。実際に訪れてみると、単に珍しいだけでなく、厚切りのカルサムギョプサルを気楽に焼いて食べられる点が気に入りました！

ドジョク合井店はどこ？場所と営業時間

ドジョク合井店はソウル特別市麻浦区オウルマダンロ5ギル3にあり、毎日午後4時から翌0時30分まで営業しています。上水駅1番出口から徒歩約5分、合井駅からも歩ける距離だと案内されています。

特に弘大・合井エリアでは意外と見つけにくい、駐車できる焼肉店であることも魅力！店前に約4台分の駐車が可能とのことなので、車で訪れる方は参考にすると良さそうです。ただしスペースが限られているので、駐車は先着順と考えておくのが良さそうです。

1・2階を使う広々とした店内の雰囲気

ドジョク合井店は思っていたよりも店内がかなり広かったです。1階だけでなく2階まで使う空間なのでテーブルにも余裕があり、無垢材のテーブルを中心に温かみのある雰囲気が感じられました。

焼肉店というと賑やかでテーブルがぎゅうぎゅうに詰まっているところも多いですが、ここは比較的ゆったり座って食事できる感じ！実際に最近の訪問レビューを調べてみると、1・2階の規模で団体席も用意されており、会食や複数人での集まりで訪れたという内容も確認できました。そしてテーブルで気軽に注文できるようキオスク注文方式を採用しているので、メニューを選んで注文するのも楽でした。

看板メニューはカルサムギョプサル18,000ウォン

この日ドジョク合井店で食べたメニューは、カルサムギョプサル18,000ウォンです。

名前の通りサムギョプサルに細かく切り込みが入っていて、写真で見ても肉の厚みがかなりありますよね？👀切り込みが入っているので、焼けると表面はカリッと、内側はジューシーな食感を保つのに役立っているようでした。特に最初に肉が出てきた時から厚みのあるビジュアルで、早く焼いて食べたくなりました（笑）

ドジョクでは20年の伝統を持つカルサムギョプサルをAIロボットで下焼きしてから仕上げて食べるスタイルを打ち出しています。最近の訪問レビューでも、実際にAIロボットで下焼きした後、スタッフが仕上げ焼きをしてくれる方式が言及されています。

基本の副菜です！

AIロボットが肉を下焼きしてくれるって？！

ドジョク合井店で一番驚いたポイントです。焼肉店で肉をロボットが下焼きする様子を直接見られるのはなかなか珍しいですよね😂ドジョクではAIロボットを使って一定の温度で肉を下焼きし、その後鉄板で仕上げて食べる方式だそうです。最初から最後まで自分で焼くのではなく、ある程度下焼きされた状態で出てくるので、肉を焼くことにあまり気を使わずに食べられる点が楽でした。

そして撮った写真のように、下焼きされた肉は表面が香ばしく焼けつつ、中にはまだジューシーな肉汁が残っているビジュアルでした！

厚みがあるからおいしいカルサムギョプサルの味

写真で見ると、サムギョプサルがかなり厚めです。食べやすい大きさに切って焼いてくれるので、表面は香ばしく焼け、真ん中はジューシーに残っていて、外はカリッと中はジューシーな食感で美味しく食べられました。

特にサムギョプサルは薄すぎるとすぐに火が通ってしまいますが、こうした厚みのある肉は噛んだ時に肉の食感がしっかり感じられて良かったです。塩とこしょうが少しかかっていて、肉本来の淡白な味でも美味しく食べられましたし、用意された添え物と一緒に食べるとまた違った味わい！肉の写真は今見てもよだれが出るビジュアルです…🤤🥩

締めは温かいテンジャンご飯6,000ウォン

肉を食べたら、やはり食事メニューも一品欲しくなりますよね！ドジョク合井店で一緒に注文したのはテンジャンご飯6,000ウォンです。

味噌汁にご飯を入れて煮込んだクッパスタイルのメニューなので、肉を食べた後の締めの食事としてぴったりでした。写真でも見えるように、温かいスープにご飯と具材が絡んでいて、スプーンでたっぷりすくって食べやすいスタイル！肉を食べていて少し脂っこくなってきた頃に温かいテンジャンご飯を一口食べると、また食欲が戻ってくる感じでした（笑）サムギョプサル→テンジャンご飯の組み合わせはやはり間違いないですね

ドジョク合井店のメニューと価格一覧

ドジョク合井店にはカルサムギョプサル以外にも、豚肉メニューが多彩に用意されています。

• カルサムギョプサル 18,000ウォン
• コチュジャンサムギョプサル 18,000ウォン
• ガブリサル 20,000ウォン
• ハンジョンサル 21,000ウォン
• テンジャンご飯 6,000ウォン
• ビビングクス（비빔국수） 7,000ウォン
• キムチカルグクス（김치칼국수） 7,000ウォン
• テンジャンチゲ 5,000ウォン
• キムチチゲ 5,000ウォン
• チーズ爆弾卵蒸し 7,000ウォン

特に他の訪問レビューを見ると、ビビングクスやコチュジャンサムギョプサル、チーズ爆弾卵蒸しを一緒に注文したという声もあったので、次回は他のメニューも試してみたいです。

合井の会食・団体利用にも使える？

ドジョク合井店はかなり広い店舗規模なので、友人の集まりや会食の場所としても利用できるそうです。6人、8人、12人、20人用の団体席などが用意されており、最大90名まで団体対応が可能だと案内されています。

• 平日20名以上の予約でフロア貸切可能
• 週末30名以上の予約でフロア貸切可能

団体で訪れる予定がある場合は、事前に問い合わせておくと良さそうです。

ドジョク合井店の駐車場情報とコツ

弘大・合井で車を持って会おうとすると駐車がいつも悩みの種ですが、ドジョク合井店は店前の駐車スペースを利用できる点がかなり便利でした。現在確認できる案内では店前無料駐車が約4台分あり、満車時は近隣の駐車場を利用する方式です。一部の最近の案内では、トゥルパーキング上水洞駐車場の利用情報も併せて紹介されているので、訪問前に駐車の可否を確認することをおすすめします。

実際に行ってみた正直な感想

今回ドジョク合井店を訪れて一番印象的だったのは、やはり厚切りのカルサムギョプサル＋AI下焼きシステムでした。

肉に細かく切り込みが入っていて食べやすく、下焼きされた状態から仕上げて食べるので、肉を焼くことに気を取られず気楽に食事できました。何より写真で見えるように肉が厚いので、一口食べた時に肉汁と肉の食感がしっかり感じられるスタイルで、サムギョプサル好きなら一度は経験してみる価値がありそうです。ここに最後に温かいテンジャンご飯まで食べると、しっかりと食事を締めくくれます！

ソメクとも最高でした！合井や弘大で友人と夕食を探している時や、複数人で集まれる焼肉店を探している時に参考になるお店でした🥩✨