마포 상수역 고기집 주차되는 칼삼겹살에 된장밥, 도적 합정점

20년 전통 칼삼겹살과 AI 로봇 초벌구이의 특별한 조합 🥩🔥 오늘은 합정에서 삼겹살이 먹고 싶어서 다녀온 도적 합정점을 소개해볼게요 :)

홍대·합정·상수역 사이에 있어서 접근성도 좋고, 무엇보다 AI 로봇이 고기를 초벌해주는 독특한 시스템이 있는 곳이라 궁금했던 곳이에요. 직접 방문해보니 단순히 신기한 시스템만 있는 게 아니라, 두툼한 칼삼겹살을 편하게 구워 먹을 수 있다는 점이 마음에 들었던 곳이었어요!

도적 합정점 위치와 영업시간

도적 합정점은 서울 마포구 어울마당로5길 3에 있고, 매일 오후 4시부터 익일 0시 30분까지 운영해요. 상수역 1번 출구에서 도보 약 5분, 합정역에서도 걸어갈 수 있는 거리로 안내되고 있어요.

특히 홍대·합정 쪽에서 은근 찾기 어려운 주차가 가능한 고깃집이라는 것도 장점! 매장 앞에 약 4대 정도 주차가 가능하다고 안내되어 있어서 자차로 방문하시는 분들은 참고하시면 좋을 것 같아요. 다만 공간이 한정적이라 주차 자리는 선착순으로 보는 게 좋겠어요.

1·2층을 쓰는 넓은 매장 분위기

도적 합정점은 생각했던 것보다 매장이 꽤 넓었어요. 1층뿐만 아니라 2층까지 사용하는 공간이라 테이블도 여유 있는 편이고, 원목 테이블을 중심으로 따뜻한 느낌의 분위기가 느껴졌어요.

고깃집이라고 하면 시끌벅적하고 테이블이 다닥다닥 붙어 있는 곳도 많은데, 여기는 비교적 여유롭게 앉아서 식사할 수 있는 느낌! 실제로 최근 방문 후기들을 찾아보니 1·2층 규모에 단체석도 마련되어 있어 회식이나 여러 명이 함께하는 모임으로 방문했다는 내용도 확인할 수 있었어요. 그리고 테이블에서 편하게 주문할 수 있도록 키오스크 주문 방식을 사용하고 있어서 메뉴 고르고 주문하기도 편했어요.

대표 메뉴 칼삼겹살 18,000원

이날 도적 합정점에서 먹어본 메뉴는 칼삼겹살 18,000원이에요.

이름처럼 삼겹살에 촘촘하게 칼집이 들어가 있는데, 사진으로 봐도 고기 두께가 꽤 도톰하죠? 👀 칼집이 들어가 있으니까 고기가 익으면서 표면은 바삭하게 구워지고, 안쪽은 촉촉한 식감을 살리는 데 도움이 되는 것 같았어요. 특히 처음 고기가 나왔을 때부터 두툼한 비주얼이라 얼른 구워서 먹고 싶더라구요 ㅋㅋㅋ

도적에서는 20년 전통의 칼삼겹살을 AI 로봇으로 초벌구이한 뒤 마무리해서 먹는 방식을 내세우고 있어요. 최근 방문 후기에서도 실제로 AI 로봇 초벌 후 직원이 마무리해서 구워주는 방식이 언급되고 있어요.

기본 찬이예요 !

AI 로봇이 고기를 초벌해준다고?!

도적 합정점에서 가장 신기했던 부분이에요. 고깃집에서 고기를 로봇이 초벌해주는 모습을 직접 볼 수 있다는 게 꽤 신기하더라구요 😂 도적에서는 AI 로봇을 이용해 일정한 온도로 고기를 초벌하고, 이후 불판에서 마무리해서 먹는 방식이라고 해요. 고기를 처음부터 끝까지 직접 굽는 게 아니라 어느 정도 초벌된 상태로 나오니까 고기 굽는 데 신경을 덜 쓰면서 먹을 수 있다는 점이 편했어요.

그리고 제가 찍은 사진처럼 초벌된 고기는 겉면이 노릇하게 익으면서 속에는 아직 촉촉한 육즙이 남아 있는 비주얼!

두툼해서 더 맛있었던 칼삼겹살

사진으로 보면 삼겹살이 상당히 두툼한 편이에요. 먹기 좋은 크기로 잘라서 구워주니까 겉면은 노릇노릇하게 익고, 가운데 부분은 촉촉하게 남아 있어서 겉바속촉 느낌으로 먹기 좋았어요.

특히 삼겹살은 너무 얇으면 금방 익어버리는데, 이렇게 두툼한 고기는 씹었을 때 고기의 식감이 확실히 느껴져서 좋더라구요. 소금과 후추가 살짝 올라가 있어서 고기 자체의 담백한 맛으로 먹어도 괜찮았고, 준비된 곁들임과 같이 먹으니까 또 다른 느낌! 고기 사진은 진짜 다시 봐도 침 고이는 비주얼이에요... 🤤🥩

마무리는 뜨끈한 된장밥 6,000원

고기 먹고 나면 역시 식사 메뉴 하나는 먹어줘야죠! 도적 합정점에서 같이 주문한 건 된장밥 6,000원이에요.

된장국에 밥을 넣고 끓여낸 국밥 스타일의 메뉴라서 고기를 먹은 뒤 마무리 식사로 잘 어울렸어요. 사진에서도 보이듯이 따뜻한 국물에 밥과 재료가 어우러져 있어서 숟가락으로 푹 떠먹기 좋은 스타일! 고기 먹으면서 조금 느끼해질 때쯤 뜨끈한 된장밥 한 숟가락 먹어주면 다시 입맛이 살아나는 느낌이었어요 ㅎㅎ 삼겹살 → 된장밥 조합은 역시 실패하기 어렵죠

도적 합정점 메뉴와 가격

도적 합정점은 칼삼겹살 외에도 돼지고기 메뉴가 다양하게 준비되어 있어요.

• 칼삼겹살 18,000원
• 고추장 삼겹살 18,000원
• 가브리살 20,000원
• 항정살 21,000원
• 된장밥 6,000원
• 비빔국수 7,000원
• 김치칼국수 7,000원
• 된장찌개 5,000원
• 김치찌개 5,000원
• 치즈폭탄계란찜 7,000원

특히 다른 방문 후기들을 보면 비빔국수나 고추장 삼겹살, 치즈폭탄계란찜을 함께 주문했다는 후기도 있어서 다음에는 다른 메뉴도 먹어보고 싶더라구요.

합정 회식·단체모임 장소로도 괜찮을까

도적 합정점은 매장 규모가 꽤 있는 편이라 친구 모임이나 회식 장소로도 이용할 수 있다고 해요. 6인, 8인, 12인, 20인 단체석 등이 준비되어 있고 최대 90명까지 단체 수용이 가능하다고 안내하고 있어요.

• 평일 20명 이상 예약 시 한 층 단독 대관
• 주말 30명 이상 예약 시 한 층 단독 대관

단체로 방문할 예정이라면 미리 문의해보는 게 좋을 것 같아요.

도적 합정점 주차 TIP

홍대·합정에서 차를 가지고 만나려고 하면 주차가 항상 고민인데요. 도적 합정점은 매장 앞 주차공간을 이용할 수 있다는 점이 꽤 편리했어요. 현재 확인되는 안내는 매장 앞 무료 주차 약 4대이며, 만차 시 인근 주차장을 이용하는 방식이에요. 일부 최근 안내에서는 투루파킹 상수동 주차장 이용 정보도 함께 소개하고 있어 방문 전 주차 가능 여부를 확인하는 걸 추천해요.

직접 다녀와본 후기

이번에 도적 합정점에 방문하면서 가장 인상적이었던 건 역시 두툼한 칼삼겹살 + AI 초벌 시스템이었어요.

고기가 촘촘하게 칼집이 들어가 있어서 먹기 좋았고, 초벌된 상태에서 마무리해서 먹으니 고기 굽는 데 정신을 빼앗기지 않고 편하게 식사할 수 있었어요. 무엇보다 사진에서 보이는 것처럼 고기가 두툼해서 한입 먹었을 때 육즙과 고기 식감이 제대로 느껴지는 스타일이라 삼겹살 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 경험해보기 괜찮겠더라구요. 여기에 마지막으로 뜨끈한 된장밥까지 먹으니까 든든하게 식사 마무리 완료!

소맥이랑도 최고였어요 ! 합정이나 홍대에서 친구랑 저녁 먹을 곳을 찾거나, 여러 명이 모일 수 있는 고깃집을 찾을 때 참고하기 좋은 곳이었어요 🥩✨