聖水洞の焼肉、深夜は待ちなしでカルチソクジョッ｜聖水テジョン

聖水テジョン トゥクソム本店とは？階段の外まで行列ができる焼肉店

以前この前を通りかかったとき、階段の外まで人が並んでいて何のお店だろう？と気になった記憶がある。聖水トゥクソム界隈で有名なサムギョプサルの人気店らしく、どれだけ美味しいからこんなに並ぶんだろうと思っていたら、ちょうど訪れる機会がやってきた（笑）

食べ終えてみて、なぜあんなに行列ができていたのか分かった気がする、聖水駅グルメの焼肉店・聖水テジョン。無駄に並んで食べるわけじゃなかった。幸い私たちが訪れたのは遅い時間だったからか、待ち時間なしですぐに入店できた！

ドアを開けて入ると、保管庫で眠っている（？）豚肉がお出迎えしてくれたので思わずパシャリ。

焼肉店なのに服に匂いがつかないのはなぜ？

店内の様子📷️大きな窓が開放されていて開放感があった。よく考えたら焼肉店なのに煙があまりなかった気がする。家に帰って服の匂いをクンクン確かめてみたが、匂いが全くしないどころか、なぜかとても良い香りがして不思議だった。どこでついたんだろう…？

人気ハンパン55,000ウォン、サムギョプサル・特目肉500gと野菜2人セット

聖水テジョン トゥクソム本店で注文したのは人気ハンパン（サムギョプサル・特目肉500g＋野菜2人セット）55,000ウォン。

聖水テジョンを美味しく食べるコツ

肉を焼くコツ。全部お任せでやってくれるので覚えなくても大丈夫そう（笑）

基本のおかずとカルチソクジョッ、ニンニクアミの塩辛

聖水テジョンではパキムチ、ミョンイナムル、白キムチなどが基本のおかずとして出てくる。パキムチはネギが太すぎると重たく感じるけれど、柔らかい細ネギだったので食べやすく味も良かった。

特に美味しかった갈치속젓とニンニクアミの塩辛。갈치속젓もすごく美味しいし、アミの塩辛もオリーブオイルにニンニクを混ぜているのがたまらなく美味しかった。魅力が半端ない。

スタッフが焼いてくれるサムギョプサルと特目肉

わあ。見るからに美味しそうな豚肉が出てきた。私の好きな野菜まで＞＜

可愛いイラストで肉の焼き方が描かれていたけれど、スタッフさんが全部やってくれるという話。

ミナリと野菜はバターで焼く

ミナリはなんとバターで焼き焼き。他の野菜もある程度火が通ったらバターのあるところに移して食べると絶品。

あ、それと大事なこと！写真レビューを投稿するとピリ辛の二日酔いラーメンまたはドリンクがサービスで提供される！！

スタッフさんが肉を焼いてくれているところ。細やかに気を配ってくれる（笑）

まずは特目肉を一口、こんなに美味しい豚の首肉

まず特目肉から食べたのだけれど、こんなに美味しくていいのかと。個人的な好みで特目肉があまり好きな方ではないのに、めちゃくちゃ美味しい。

갈치속젓は必須！クセのある塩辛の風味がそこまで強くなく、そそられる辛さがあるので、普段塩辛が苦手な人でも好きになりそうな味。

갈치속젓で一口、ニンニクアミの塩辛で一口、交互に食べているうちに、最後には両方一緒にのせて食べ始めた（笑）美味しいもの＋美味しいもの＝最高。

ズッキーニやキノコなどの野菜は言うまでもなく。バターで香りをまとわせてさらに美味しかった！

本命のサムギョプサル、肉汁と脂身・赤身のバランス

特目肉も本当に美味しく食べたけれど、サムギョプサルを食べるとやっぱりサムギョプサルが一番かもしれない（笑）肉汁もたっぷりで脂身と赤身の比率が完璧。いつの頃からか、こういう厚切りのサムギョプサルより家で焼く薄切りのサムギョプサルの方が美味しく感じていたのだけれど、美味しいお店で食べるとまた違う。本当に本当に美味しい＞＜

よく食べる豚肉のサムギョプサルだけど、こんなに美味しく食べたのは久しぶりだと思う。とても美味しそうに見えて食べに行ったのに、いざ食べてみると思ったほどではなくて結構がっかりすることもある……。家でも外でもよく食べる料理だからこそある程度の期待値があって、わあ美味しくよく食べたと言うのが難しいのに、食べている間ずっと感嘆しながら食べた。

すぐ上にある居酒屋もそうだけど、この建物には何かあるみたい。どのお店もどうして……。すごくすごく美味しく食べた聖水駅グルメの聖水テジョン。聖水洞トゥクソム一帯で美味しい焼肉店を探している方には強くおすすめします〜