釜山・大淵洞の深夜焼肉、締めのヘジャンラーメン｜キム・グムジャ

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は深夜1時まで営業する大淵洞の焼肉店

キム・グムジャ炭火カルビ（김금자숯불갈비）大淵店は185-5 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Koreaの1階にある炭火豚カルビ専門店で、平日は16時から翌1時まで、週末は11時30分から翌1時まで営業し、ラストオーダーは夜12時です。団体席や予約、配達、待合席、ベビーチェアまで揃っていて、レシート写真レビューを書くと豚皮の無料引換券ももらえます。

最近、大淵洞の焼肉店のどこがおいしいのか一軒一軒巡っているのですが、そんな中で目に留まったカルビ店があったので行ってきました！

週末のバイトを終えて遅い時間でも気軽に行けるお店を探していて見つけたのですが、営業時間が深夜1時までで、ラストオーダーも12時なので、仕事終わりに遅くなっても行けそうでした。

特に地元の方がたくさん来ているようで、常連さんが多い大淵洞の焼肉店という雰囲気があり、とても温かみのある空気でした。

焼肉店なので夕食を食べに来る人も多かったのですが、遅い時間には軽く一杯やりに来るのにもよさそうで、大淵洞の飲み屋を探している人も一緒に楽しめそうでした。

それでは、大淵洞で見つけたカルビの美味しいお店、キム・グムジャ炭火カルビ大淵店のレビューを始めますね :)

店内の雰囲気と座席は？レトロな屋台の空気と待合席

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の店内は、テーブルが一列にきれいに配置されていて、テーブル数も多く、大人数での来店にも良さそうでした。集まりや会食の場所としても十分な広さです。

また店の前には待合席も用意されていて、週末のピークタイムには待ち時間が出るほど多くの人が訪れる大淵洞の人気店です。

店内のインテリアも随所にレトロな雰囲気で飾られていました。特に緑色のガムテープと昔っぽい書体が加わって、より温かみがあり屋台のような空気で、気軽に一杯やるにもぴったりの雰囲気です。

レビューを書くと豚皮をサービスでもらえるイベントも実施中でした！こういうのはやっぱり見逃せませんよね？！

大淵洞の飲み屋らしく、冷えたビールと焼酎はもちろん一角に準備されていて、シャーベット生ビールは2,900ウォンと手頃で気軽に飲めます。

セルフバーと個室の座席はどう？

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の厨房も半オープン型で調理の様子が直接見えるので安心感があり、清潔で衛生的な印象で良かったです。

奥にあるセルフバーもきれいに管理されていました。基本のおかずは直接運んでくれて、足りないおかずは好きなだけセルフで取りに行けるのが便利でした。

セルフバーの一角には様々なタレが用意されていて、野菜も新鮮できれいに管理されていて良かったです。

にんにくまで新鮮に用意されていて、さらに気に入った大淵洞の焼肉店！セルフバーも食材がたっぷり満たされていて、全体的により食欲をそそる清潔な印象でした。

「徹底した衛生は生命だ」という文言の下にはお手洗いがあり、お手洗いへ行く前にはこのようなプライベートな個室も用意されていて、事前予約すれば8人以上の団体席として利用できるそうです。会食や家族の集まりにも良さそうで、ベビーチェアも用意されているので家族連れでの来店にも便利そうでした :)

注文したのは味付けカルビ600g＋青陽クリームうどんのセット

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の人気メニューは味付けカルビ600gと青陽クリームうどんの組み合わせで、私たちはこのセットメニューに白ご飯、ヘジャンラーメン（해장라면）、ゼロコーラを追加して注文しました。注文は各テーブルに設置されたタブレットで簡単にできます。タブレットの一番最初に表示される組み合わせだったので、迷わず選びました。

焼酎が自然と欲しくなる土曜の夜（笑）気軽な格好で来ている地元の方もたくさん見かけました。遅い時間まで営業している店なので夕食はもちろん、二次会で軽く一杯するのにも良さそうです。

私たちはセットメニューに白ご飯、ヘジャンラーメン、ゼロコーラを注文しました。

注文するとすぐに出してくれた基本のおかず！そこに冷たいトンチミ（동치미／大根の水キムチ）の汁まで一緒に出てきました。まだ日中は暑いせいか、酸っぱくてひんやりしたトンチミが食欲をそそる前菜としてぴったりでした。

そしていよいよ登場したカルビ！見るだけで柔らかそうな鮮やかな色合いに、タレがよく染み込んでいそうなとろっとした見た目で、さらに食欲をそそりました。カルビと一緒に青唐辛子、じゃがいも、きのこまで基本で付いてきて、より豊かに見えました。

肉にはやっぱりネギ和え！ここのネギ和えは特製ダレが本当に美味しくて、一人一皿ずつほぼ麺のように吸い込むように食べました（笑）肉を焼く前から基本のおかず一つ一つがおいしくて、さらに期待が膨らんだ大淵洞の焼肉店です。

青陽クリームうどんとモーニングパンの組み合わせ

噂に聞いていた明太子クリームうどんが先に登場！焼肉店でうどん、それもクリームうどんなので少しこってりしすぎるのでは、と思ったのですが、意外な組み合わせながら食べてみると肉と本当によく合いました～！

肉が焼けている間はクリームうどんを食べるのにちょうどいいタイミング！うどんは麺が伸びやすいので、とろっとして温かいうちにすぐ食べるのが一番美味しいです～。いちごジャムも一緒についてくるので、好みでモーニングパンにジャムを塗って食べても良いです。

こうして一緒に出てきたパンにうどんを挟んで食べると、韓食のカルビと洋食風の一風変わった組み合わせに！

本当に充実した構成で出てきた大淵洞の焼肉店のセットメニュー！周りを見渡すと他のテーブルでもセットメニューをたくさん注文していました。いろんなメニューを一度に味わえるので人気の理由がわかった気がします。

炭火の味付けカルビの味は？ネギ和えとにんにくで

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の味付けカルビは炭火の香ばしさがほのかに広がり、肉質が柔らかくてよく切れる肉でした。肉汁がよく染み込んだ肉は柔らかく切れ、青唐辛子とじゃがいも、きのこは端の方でじっくり焼かれていました。

良く焼けた肉の一切れはネギ和えと一緒に食べます。ネギ和えのタレは塩気がありつつ少しピリ辛で、別のタレにつけなくてもそれ自体でよく合います！

男女問わず誰もが好きな炭火カルビは、やっぱり炭の香りが命ですよね！ほのかに広がる炭の香りが食欲を刺激し、さらに期待が高まりました。肉質も柔らかくてよく切れ、一切れ切ってみると鮮やかな肉汁がしっとりと染み出て、さらに食欲をそそりました。

カルビだけでもご飯一杯は本当に進みます！塩気のあるタレがご飯と一緒に食べるとちょうど良い味加減でした。

もともとゴマ油ダレが好きでどんな肉もそこにつけて食べる方なのですが、今回はごま油にたっぷり浸したにんにくと一緒に食べてみると、また違った美味しさがありました！にんにくもほどよく火が通っていて、辛味は減りつつシャキシャキした食感はそのままでした。少しピリ辛な味も加わってカルビと本当によく合いました。

じゃがいもも合間の口直しに食べるのに良かったです！ポテトチップスよりは少し厚みがあり、端がカリッと焼けていてより美味しいです。

締めはヘジャンラーメン、冷麺の代わりに選んだ理由

最後のデザートは冷麺と迷った末、結局ヘジャンラーメン（해장라면）を注文しました！長ねぎがたっぷり乗った見た目からもう気に入りました。長ねぎがスープのくどさを抑えて、さらにさっぱりとした味わいを加えてくれるので、肉を食べた後の締めにぴったりでした！

麺もぷりぷりしていて少し固めの状態で出てきたので、食べながら自然に火が通っていく楽しさがありました。茹で加減によって麺の食感と味が少しずつ変わるので、その時々の味の変化を楽しめました。ここに長ねぎがたっぷり入って旨味もしっかり生かしてくれて、卵までサービスで乗せてくれたので、思ったよりずっと満足感のある締めラーメンでした。

最初にもらったチョンディギ（쫀디기／韓国の駄菓子タイプの餅菓子）を焼くのを忘れていたので、最後の締めに焼いて食べてみました～。久しぶりに食べるチョンディギだったのでより美味しく感じました！やっぱりチョンディギは軽く火で炙って温かいうちにすぐ食べるのが一番です！！

カウンターの充電器と入口の孫の手まで

芸能人も訪れた店だからか、キム・グムジャ炭火カルビ大淵店のカウンターの一角にはサインもたくさん見えました。そしてカウンターにはスマホの充電器もタイプ別に複数用意されていて、バッテリーが少ない時に気軽に使えるのが嬉しい大淵洞の焼肉店です。

そして入口には必要な時に気軽に使えるように孝子手（효자손／背中掻き棒）まで用意されていました。もしかしたら必要かもしれない部分まで細やかに配慮している姿が印象的でした。

セットメニューの充実した構成とコストパフォーマンスから、屋台のような雰囲気まで、個人的に最近訪れた店の中でも指折りに気に入った大淵洞の人気店です（笑）

味も良く、コスパも良く、サービスまで満足できた店なので、大淵洞で焼肉店を探しているなら一度訪れてみるのも良さそうです。久しぶりに心からおすすめしたいキム・グムジャ炭火カルビ大淵店でした :)