釜山・釜山大の和食店、刺身と寿司のフェハンサン｜Moshi Moshi

刺身とスシが好きで、釜山大学近くで一皿の盛り合わせが食べられるモシモシ釜山大学店（모시모시 부산대점）に行ってきました。今回は刺身、スシ、天ぷら、うどんが一緒に出てくるフェハンサン（회한상）を注文しました。

モシモシ釜山大学店の場所とアクセスは？

釜山大学の近くにあり、行きやすかったです。住所は釜山広域市金井区金剛路271-5 1階で、原文では地番住所の長箭洞401-5として紹介されていました。

訪問当時案内されていた営業時間は毎日11:00〜21:30、ラストオーダーは21:00でした。平日は15:00〜16:30にブレイクタイムがありました。

フェハンサンの構成は？刺身と寿司は何点ずつ？

メニューを見ると、一皿盛り合わせのセットが色々ありました。サイドメニューなしで盛り合わせスシだけを食べたり、単品で注文することもできました。

私が食べたフェハンサンは、刺身7点、スシ8ピース、天ぷら3点、うどんが一皿に盛られた構成でした。一人で満腹になれる量で、二人でシェアして味わうのにも良さそうな量でした。ただし訪問当時は1人1メニュー注文が基本でした。

食前のサラダはおかわりできる？

前菜として野菜サラダと絹ごし豆腐サラダが出てきました。どちらもおかわりできると案内されました。特に絹ごし豆腐とソースの組み合わせが気に入りましたが、お腹がいっぱいで一度しか食べられなかったのが残念でした。

刺身と寿司の厚みと食感はどうだった？

刺身は思ったより厚めでした。食べたときに生臭さは感じず、噛むほどに旨味が出てきました。

スシはご飯粒が程よくまとまっていながらも、口の中で自然にほぐれました。上に乗った具材も新鮮に感じられ、刺身が薄くないので噛みごたえがありました。

白身魚、赤身魚、炙り魚の順で食べました。運ばれてきたお皿の左から食べていくと、その順番で味わえるようになっていました。

天ぷらとうどんまで食べて量は十分？

刺身とスシを食べた後、天ぷらを食べました。かぼちゃ、さつまいも、エビの天ぷらでしたが、出てからかなり時間が経ってもサクサク感が残っていました。

最初はスシが8ピースで少し物足りないのではと思いましたが、食べ終わるとかなりお腹がいっぱいになりました。私は刺身を食べるときに温かい食べ物を一緒に食べない個人的な習慣があるので、うどんは最後に食べました。温かいうどんで食事を締めくくると、胃が落ち着く感じがしました。

刺身からうどんまでいろいろなものを一度に食べられて、構成がとても豊富に感じられました。正確な価格はメモしていませんが、私にとっては構成の割に負担の少ない食事でした。次回は単品を一つずつ注文して食べてみたいと思いました。